资源简介

《小苏打和白醋的变化》教学设计
教材分析
日常生活中学生对醋比较熟悉，对小苏打是认识可能不多，对这两种物质混合后会产生什么现象，知道得更少。因此，对小苏打和白醋的反应，学生是没有经验的。
课堂上让学生观察到小苏打和白醋的剧烈反应过程，体会到化学变化的奇妙和有趣。
在本课中，当学生把醋和小苏打混合时，它们将会产生明显的化学反应现象，如看到气泡的产生和听到嗤嗤声。这一化学反应的发生是因为小苏打包含有碳酸氢根，当醋酸与小苏打反应时，一种新的物质----二氧化碳就生成了。
三维目标：
知识与技能：
1. 小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。
2. 二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。
过程与方法：
通过观察，实验、分析和阅读资料得出正确结论。
情感、态度、价值观：
懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要
严密的逻辑推理。
教学重点：
小苏打和白醋的混合实验以及产生气体的判断。
教学难点：对于实验的合理推想和论证。
教学准备：小苏打、白醋、火柴、蜡烛、玻璃片、玻璃杯
教学过程：
一、导入、观察白醋、小苏打
师：小苏打和白醋是我们在厨房常见的物质，你们观察一下小苏打，白醋并描述、记录下来。
生：小苏打是白色，固体，白醋是无色、透明的液体、有酸味。
师小结：小苏打是白色的细小晶体，溶于水
白醋是一种无色的液体，由于含有醋酸，闻上去有一股酸味
板书：小苏打 白醋
二、混合小苏打和白醋实验
1、师：小苏打和白醋混合后会怎样？发生什么变化？
引导学生说自己的生活经验，说自己的猜想，理由
生：以小组为单位讨论。（小苏打融在白醋里）
生：小组长汇报。
2、师：同学们讨论怎样混合？混合的数量是多少？
生：（1）倒些小苏打，再倒些白醋。
（2）多倒些白醋，少倒小苏打。
（3）小苏打和白醋各倒一半。
学生实验（注：第一实验不作记录）
（4）学生汇报结果
师：到底小苏打和白醋各要放多少？
参书：取一只玻璃杯，倒入三匙醋，然后小心地倒入一匙小苏打（板书：一份小苏打+三份醋）
3 、师：混合了小苏打和醋以后，我们看到了什么现象？（强调仔细观察，看、听、摸等）
生：各组汇报（有嗤嗤的声音，有气泡冒出，杯子有些凉）。
师：冒出气泡是混合后发生的现象，有气才会出现气泡，冒出气泡说明小苏打和白醋混合以后产生了气体。属于什么变化？（重点引导气泡的产生，来源和性质）
生：化学变化。
师：为什么？
生：因为产生了新的物质。
师：同学们当气体产生时，你们把玻璃片盖上，用手玻璃杯感觉温度的变化，（稍微比原来凉一些，因为这个反应是吸热反应。化学反应）
师：做实验的同时记录混合过程中观察到的现象和产生的问题。
三、验证，产生了什么气体
1、师：同学们先观察杯中的气体与空气有什么不同？从颜色、轻重是否含有氧 气来比较。
生：是二氧化碳。
2、师：到底是什么气体？我们用实验的方法继续检验杯中气体好吗？
3、师：首先做实验一、将燃烧的细木条放入杯内，看到什么现象？说明什么？
生：各组汇报（火焰熄灭，杯中有二氧化碳）。
4、师：同学们像倒水一样，把玻璃杯中的气体倒在燃烧的蜡烛上，能观察到什么现象？（注意不要把玻璃杯中的液体倒出来）
生：火焰熄灭
师：根据这种现象，你们又获得了什么证据？能做出怎样的推断？
生：证明杯中有二氧化碳
师：科学家经过大量的研究，已经确定这种气体是二氧化碳，它是空气的组成部分。我们喝的一些饮料中，就含有二氧化碳气体。我们呼吸时呼出的气体中也含有二氧化碳。
板书：小苏打＋白醋---＞二氧化碳气体
生：读两遍小苏打和白醋混合后，产生了一种新物质-----二氧化碳气体，这样的变化属于化学变化。
5、师：观察玻璃杯里的液体，小苏打还在吗？留下的液体还是白醋吗？
生：不在。不是。
师：是一种醋酸钠的新物质，所以小苏打和白醋的变化属于化学变化，因为它产生了新物质。
四、小结：
1、师：同学们谁来自己小结一下，这节课你的收获是什么？
生：甲：我知道了小苏打和白醋混合会产生二氧化碳。
乙：我体验到实验的乐趣。
丙：小苏打和白醋混合是有比例的。
丁：小苏打和白醋混合能使火焰熄灭。
2、师：今天我们做了有趣的混合实验，通过小苏打和白醋的混合产生气体二氧化碳，相对于豆子和沙子的混合来讲，是一个有趣的化学变化。
板书设计：小苏打和白醋的变化
一份小苏打+三份醋
小苏打＋白醋---＞二氧化碳气体

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