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第六章 溶解现象
课 题
第一节 物质在水中的分散（课时1）
主 备
主核
使用者
课 型
新授
使用日期
【学习目标】
1、通过实验对比了解悬浊液、乳浊液、溶液的概念；
2、知道悬浊液、乳浊液、溶液形成的过程及分散颗粒；
3、知道乳化的概念及原理，了解一些常见的溶解现象和乳化现象。
教学重点与难点：(1)知道物质溶解时温度会变化
(2)知道物质溶于水时，导电性会改变。
第二次备课（个案）
【导入新课】先来欣赏几幅图片：这些溶液中都有水，但都不是纯水，都是水的溶液。溶液是怎样形成的呢？这节课，我们就来学习…
【板书课题】溶解与乳化
【学习目标】
1、通过实验对比了解悬浊液、乳浊液、溶液的概念；
2、知道悬浊液、乳浊液、溶液形成的过程及分散颗粒；
3、知道乳化的概念及原理，了解一些常见的溶解现象和乳化现象。
【自学指导一】 阅读课本P3-4页后思考（3分钟）
1、把泥土、植物油、蔗糖分别分散到水中，振荡后什么现象，静置后什么现象？（P3页）
2、什么叫物质的溶解？什么叫溶液？溶液的宏观特征是什么？（P4页）
要求：认真看书，划下要点，理解并记住，如有疑问可以小声
讨论或问老师，比谁记得快、记得牢。
【分组实验】 三名学生上台进行演示，并边演示边介绍。
【合作展示】
泥土分散到水中
食用油分散到水中
蔗糖分散到水中
振荡后现象（浑浊、澄清）
静置后现象
（沉淀、分层）
特征（是否均一、稳定）
形成什么液体
分散颗粒
【自学小结】
1.溶液、悬浊液、乳浊液的概念
（1）悬浊液：物质以固体小颗粒的形式分散到另一种物质中，形成不均一、不稳定的混合物。
（2）乳浊液：物质以液体小液滴的形式分散到另一种物质中，形成不均一、不稳定的混合物。
（3）溶液：物质以分子或离子的形式，分散到另一种物质中，形成均一的、稳定的混合物。
【自学检测】
1、下列关于溶液的叙述中，错误的是 （ ）
A. 溶液是均一、透明的无色的液体
B. 溶液是均一、稳定的混合物
C. 溶液里各部分的性质是相同的
D. 如果条件不变，食盐水放久，食盐是不会分离出来的
２、下列叙述正确的是 （ ）
A.植物油溶于水中形成均一、 稳定的乳浊液
B.水是一种无色透明的溶液
C.溶液的宏观特征是：均一、稳定、无色、化合物
D.悬浊液、溶液、乳浊液都是混合物
【走进生活】你在家里吃完饭后帮助父母清洗碗碟时发现哪些物质很难洗净？你是如何解决的？
【自学指导二】阅读课本P5页后思考（2分钟）
1、什么叫乳化？理解乳化的原理是什么？
2、观察实验视频：振荡后观察现象，静置后再观察现象，把液体倒入烧杯中，并用水冲洗看试管是否干净。并填写下表。
（播放视频）乳化现象
要求：认真看书，划下要点，理解并记住，如有疑问可以小声
讨论或问老师，比谁记得快、记得牢。
试管内加入的物质
现象
把液体倒掉，水冲洗后的试管是否干净？
振荡前
振荡后
静置后
水和花生油
水和花生油及洗洁精
【自学检测】
1、用洗发精洗头时，洗发精中存在_________，
能使头发上的油脂以细小的液滴均匀悬浮在
水中，形成_________，这种现象叫_______。
2、一天，小松不小心将碘酒洒到衣服上，他妈妈立即
用水和洗洁精清洗衣服，但怎么洗也洗不掉这些斑点，
还是小松给妈妈出了个好主意。你认为小松应该采用的
方法是 ； 这种方法和用
洗洁精除油污的方法比较，在原理上有什么不同？
。
（小提示：碘酒是碘固体溶解在酒精中形成的溶液）
【堂清知识】
【当堂检测】 （5分钟）
1. 生活中常见的下列物质中,不属于溶液的是（　　）
A. 汽水 B. 泥浆 C. 白酒 D. 石灰水
2. 以下关于溶液的叙述不正确的是（　　）
溶液是均匀、稳定的混合物
B. 溶液不一定是均匀透明的无色液体
C. 正在配制的蔗糖溶液下面更甜,说明溶液中总是下面更浓
D.如果水分不蒸发,温度不变,糖水放再长的时间,蔗糖也不会分离出来
3、下列液体属于溶液的是___________。（填序号）
　①啤酒 ②水 ③泥水 ④澄清石灰水 ⑤盐酸
4、下列清洗方法中，利用乳化作用的是（ ）
A．用自来水洗手 B．用汽油清洗油污
C．用清洗剂洗油腻的餐具 D．用盐酸清除铁锈
5、判断：
（1）溶液是无色透明的液体。
（2）冰水混合体是溶液。
（3）把食盐溶液倒掉一半后，变稀了。
（4）在温度不变，水不蒸发的条件下，蔗糖溶液中的蔗糖会从水中分离出来。
（5）均一、稳定的液体一定是溶液。
6、小华同学有一些大颗粒糖块，他欲想喝糖水，怎样使这些糖块较快溶于水中？请你帮他想想办法。
导入新课时，使用这个图片导入，不是太新颖，尽量换成小实验的形式：例如向澄清石灰水中吹气，把溶液与悬浊液联系起来。
（分组实验）三名学生上台进行演示，并边演示边介绍。
学生感受以分子或离子形式形成溶液的过程。
根据悬浊液和乳浊液的概念得出溶液的概念。
1、A为什么不对？硫酸铜溶液是蓝色的。
C均一性
D稳定性
2、水是纯净物
过渡语言。
甲：大家好，我是水，由水分子构成，我有很多好朋友，能溶解很多物质。
乙:大家好，我是植物油，由油分子构成，我不能溶解在水中，和水不是好朋友。
丙：大家好，我是洗洁精，含有乳化剂，我和油是好朋友，和水也是好朋友。在我的努力下，把大的油滴变成许多细小的油滴，能分散到水中，形成均一、稳定的混合物。这样，我们三人都成了好朋友。（三位女学生胳臂相互挽着）
丁：这种现象叫做乳化。
学生互换练习本，互相批改，教师统计结果。
学习反思：

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