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第一节 溶液的酸碱性(第1课时)
【学习目标】
认识溶液的酸碱性，酸碱指示剂在酸碱溶液中显示不同的颜色，学会用酸碱指示剂判断溶液的酸碱性。
初步了解酸、碱、盐的概念及其溶解性
初步学会物质的分类，并初步学会区分物质的类别。
【自学导航】
1．白醋、酸果汁、稀盐酸这些有酸味的物质能使紫色石蕊试液变 ，表现出 。
2．纯碱溶液。肥皂水、石灰水、氨水等溶液能使紫色石蕊试液变 ，这些溶液显 。
3．食盐水、蔗糖水等溶液不能使紫色石蕊试液变色，呈 。
4.常用的酸碱指示剂有 和 。
【合作探究】
日常生活中有哪些物质给你留下“酸”的印象？
日常生活中可以通过尝来知道酸味，但我们是不允许尝化学试剂的味道的，那么我们怎么确定物质的酸性或碱性呢？
【学生实验1】在小试管中分别滴几滴白醋、稀盐酸、酸果汁，再滴入1~2滴石蕊试液
现象：石蕊由紫变红
【学生实验2】在小试管中分别滴几滴纯碱溶液、氨水、石灰水，再滴入1~2滴石蕊试液
现象：石蕊由紫变蓝
【学生实验3】在小试管中分别滴几滴食盐水、蔗糖水，再滴入1~2滴石蕊试液
现象：石蕊不变色
【结论】利用石蕊试液可以鉴别酸性，碱性，中性的溶液：石蕊遇酸性溶液变红，遇碱性溶液变蓝，遇中性溶液不变色。
【教师讲述】像石蕊试液这样能检验溶液酸碱性的试液，叫酸碱指示剂。酸碱指示剂有多种，酚酞也是常见的酸碱指示剂。
【活动与探究1】在小试管中分别滴几滴白醋、稀盐酸、酸果汁，再滴入1~2滴酚酞
现象：酚酞不变色
【活动与探究2】在小试管中分别滴几滴纯碱溶液、氨水、石灰水，再滴入1~2滴酚酞
现象：酚酞由无色变红
【活动与探究3】在小试管中分别滴几滴食盐水、蔗糖水，再滴入1~2滴酚酞
现象：酚酞不变色
【小结】酸碱指示剂在酸碱溶液里的颜色变化
石蕊试液
酚酞试液
中性溶液
酸性溶液
碱性溶液
除了酸碱指示剂能定性地检验溶液的酸碱性，为了使用方便，通常还用蓝色或红色石蕊试纸来检验溶液的酸碱性。
归纳：
红色石蕊试纸（用来检验碱溶液）：遇到碱溶液变成__________。
蓝色石蕊试纸（用来检验酸溶液）：遇到酸溶液变成__________。
本课小结：
石蕊试液遇酸性溶液显红色，遇碱性溶液显蓝色，中性溶液中为紫色；
酚酞试液在酸性和中性溶液中均为无色，遇碱性溶液显红色。
【同步练习】
1．用石蕊试液和酚酞试液分别滴入同一物质的溶液中，下列现象不可能发生的是（ ）
A.滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液不变色
B.滴入石蕊试液不变色，滴入酚酞试液不变色
C.滴入石蕊试液变蓝色，滴入酚酞试液变红色
D.滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液变红色
2．用稀的碱性溶液或清水浸泡，可使残留在蔬菜上的农药降低毒性。如用碱性溶液浸泡蔬菜，可在水中加入适量的 （ ）
A.白酒 B.纯碱 C.白糖 D.食醋
3．能使紫色石蕊试液变红色的是 （ ）
A.肥皂水 B.食盐水 C.白醋 D.石灰水
4. 检验溶液的酸碱性可以用 和 两种常用的酸碱指示剂；还可以用蓝色石蕊试纸或红色石蕊试纸来检验。蓝色石蕊试纸遇到 性溶液能变红，红色石蕊试纸遇到 性溶液变蓝色
5. 维生素C（C6H12O6）主要存在于蔬菜、水果中。它能增强人体对疾病的抵抗能力。
⑴取三片维生素C，压碎后溶于10mL水中，过滤。取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C的水溶液呈 性。
⑵维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时容易被破坏。请你想一想，如何食用黄瓜，才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C。
6．张老师上课时做了趣味实验：他选择了一种指示剂（无色酚酞试液或紫色石蕊试液）、稀盐酸、稀NaOH溶液。他先用玻璃棒蘸取某种指示剂在白纸上写上“化学”，可是学生什么也看不见。然后用某种物质喷洒在白纸上，出现了红色的“化学”二字。接着，又向纸上喷洒另一种物质，红字消失。则他选用的指示剂是 ，先喷洒的物质是 ，后喷洒的物质为 。如果选用另一种指示剂。情况会怎样？
7、某些植物的花汁可作酸碱指示剂。取三种花汁用稀酸溶液或稀碱溶液检验，颜色如下：
花种类
花汁在酒精(中性)中颜色
花汁在稀酸中颜色
花汁在稀碱中颜色
玫瑰花
粉红
粉红
绿
万寿菊花
黄
黄
黄
大红花
粉红
橙
绿
试回答下列问题：
(1)为试验生活中的食盐水、肥皂水、汽水、石灰水四种物质的酸碱性，我选择 花汁，不选用其他花汁的原因是 。
(2)取所选花汁少许分别滴人上述四种物质，请将所显颜色填入下表中：
试验物质
食盐水
肥皂水
汽水
石灰水
所显颜色

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