资源简介 4.生的食物和熟的食物 教学设计:教学目标(一)科学概念:1、为了保证对营养的吸收,有的食物适宜生吃,有的食物适宜熟吃。2、食物由生到熟会发生多方面的变化,其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收的。科学词汇:生食、熟食、营养、消化(二)过程与方法:1、在加热的过程中,观察食物由生到熟的变化。2、通过细致的观察,比较生的食物和熟的食物,并用文字或语言进行描述。科学方法:预测、实验、对比、描述(三)情感、态度、价值观:细致认真地完成食物生与熟的比较活动。核心价值观:了解健康生活教学重难点重点:观察比较生、熟马铃薯和鸡肉从生到熟的变化过程,了解生与熟的不同。难点:通过观察能描述生、熟食物的变化。教学准备教具学具有关学具及课件(PPT)切开的生马铃薯和熟马铃薯,牙签;鸡蛋清,酒精灯、烧杯、小刀、长柄勺子、火柴、玉米,实验记录单。教学流程与活动过程直接引入→实验探究→描述交流整理→生活应用一、直接引入合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的营养,而食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收.在生活中有些食物可以生吃,有些食物可以熟吃,生的食物和熟的食物有什么不同呢?今天我们就一起来研究研究。 出示课题:生的食物和熟的食物二、实验研究活动一、生的食物和熟的食物(1)PPT出示思考:看图识别(2)交流思考:说说还有哪些可以生食?哪些可以熟吃?哪些既可以生吃也可以熟吃?(3)为什么这些食物需要生吃,那些食物需要熟吃?(4)小结:活动二、观察比较生、熟马铃薯(1)从生到熟,食物发生了变化。食物烧熟了,与生的时候有什么不同呢?我们来观察生马铃薯和熟马铃薯。(教师提供切开的生、熟马铃薯。)(2)我们用什么方法观察,观察顺序怎样?(3)学生分组观察生、熟马铃薯的不同,并做好记录。(4)汇报交流:(5)讨论:把马铃薯烧熟了吃有哪些好处?活动三、观察比较生、熟鸡蛋清(1)实验提示(2)设疑(3)预测:鸡鸡蛋清从生到熟会有哪些变化?(4)分组实验:并要求仔细观察并描述它的变化,完成报告单,教师巡回随机指导。(提示:观察生鸡蛋清状态、颜色、气味、……)(5)汇报分享: (7)总结: 三、本节课反馈你这节课有什么收获?四、课外拓展 1、生玉米变成熟玉米你想到哪些方法? 2、把玉米放到锅里炒会发生什么呢?板书设计生的食物 :营养不流失,得注意卫生。和熟的食物?:易消化吸收,营养会有一些损失。 展开更多...... 收起↑ 资源预览