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高中 ( http: / / www.21cnjy.com / )生物 ( http: / / www.21cnjy.com / )第一册（必修）学案 ( http: / / www.21cnjy.com / )
第3课时 组成生物体的化合物
知识精华
原生质是细胞内的生命物质，它又分化为 、 和 等部分。
化合物 组成元素 基本组成单位 主要功能 举例
水 H、O
无机盐
糖类 1、构成生物体的重要成分。2、细胞的主要能源物质。 葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖元
脂类
蛋白质 氨基酸
核酸
各种氨基酸分子在结构上具有共同的特点，每种氨基酸分子至少都含有一个 (—NH2)和一个 (—COOH)，并且都有一个 和一个 连接在同一个碳原子上。
由于组成每种蛋白质分子的氨基酸的 不同， 成百上千， 变化多端，由氨基酸形成的肽链的 千差万别，因此，蛋白质分子的结构是极其多样的
题例领悟
例1：某一蛋白质由4条肽链组成，共含有109个肽键，则此蛋白质分子中至少含有—NH2和—COOH个数及氨基酸数分别为（）
A、105个，105个，105个 B、110个，110个，110个
C、4个，4个，113个 D、1个，1个，113个
解析：每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，多个氨基酸分子缩合而成多肽,因此，每条肽链至少含有一个氨基和一个羧基；组成蛋白质的氨基酸数减去组成蛋白质的肽链条数就等于该蛋白质中肽键数。 答案：C
例2：不同物种之间在哪些物质上存在着较为固定的差异？
A、DNA B、蛋白质 C、RNA D、氨基酸
解析：不同的生物体，所具有的DNA和RNA的序列是不相同的，因而控制合成的蛋白质不相同；不同物种体内的氨基酸是相同的。 答案：A、B、C
自我评价
一、选择题
1、下列糖中，只在动物体内存在的二糖是（）
A、葡萄糖 B、麦芽糖 C、乳糖 D、糖元
2、下列是某生物体内糖类的某些变化，下面的说法不正确的是（）
淀粉 麦芽糖 葡萄糖 糖元
A、此生物一定是动物，因为能合成糖元 C、淀粉和糖元，都属于多糖
B、此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖D、麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖
3、人性激素的化学成分是（）
A、蛋白质 B、固醇类 C、糖类 D、脂肪
4、n个氨基酸组成的2条肽链共有（）个肽键
A、n B、n-1 C、n-2 D、n-3
5、下列有关蛋白质的叙述中不正确的是（）
A、蛋白质是生命活动的主要体现者 B、蛋白质是一种高分子有机化合物
C、动物和人产生的抗体是蛋白质 D、生物体的主要的能源物质是蛋白质
6、下列不属于核酸生理功能的是（）
A、是一切生物的遗传物质 B、对生物的遗传有重要作用
C、对生物的变异有重要作用 D、是生物体内储能物质
7、分子式为C63H103O45N17S2的蛋白质中最多能有（）个肽键
A、63 B、62 C、17 D、16
8、初生蝌蚪、幼小植物体内自由水比例减小时，机体代谢强度降低，生长缓慢；自由水比例增大时，机体代谢活跃，生长迅速。对这种现象的解释是 。
9、用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目如下，请回答问题：
化合物 多肽化合物 蛋白质
① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩
催产素 牛加压素 血管舒缓素 舒张素 猪 促黑色素细胞激素 人黑色素细胞激素 肌蛋白 胰岛素 抗体 血红蛋白
氨基酸数 9 9 9 10 13 22 223 51 660 574
（1）、表中①②③的氨基酸数目虽相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们的
不同。
（2）、表中具有调节功能的蛋白质是 （填序号），具有运输功能的蛋白质是 （填序号），⑨的生理功能说明蛋白质具有 作用。
自我评价答案：
1 2 3 4 5 6 7
C B B C D D D
8、自由水是细胞内的良好溶剂，能参与细胞内的许多化学反应
9、（1）氨基酸的种类和排列顺序（2）⑧、⑩、免疫
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