资源简介

《小苏打和白醋的变化》教学设计
一、教材分析
《小苏打和白醋的变化》一课是教科版小学科学六年级下册第二单元《物质的变化》的第四课时内容。本课由三部分组成：一是观察小苏打和白醋；二是观察小苏打和白醋混合后的变化；三是产生了什么气体。这三部分的内容在安排上环环相扣，让学生在观察中发现问题，并不断地进行新的探究活动。通过实验和观察让孩子认识小苏打和白醋混合后要产生新的物质，属于化学反应，它让学生经历“提出假设、操作实验、得出结论”的过程，培养学生的实验观察能力和分析概括能力、创新能力。
二、学情分析
通过本单元前几节课的学习，学生已经知道了物质的变化有快有慢，有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的物质，而有些变化产生了新的物质，也就是学生对物理变化和化学变化有了一定的了解。
结合生活实际，学生们对醋的认识多一点，对小苏打的认识不多，而对这两种物质混合后会产生什么现象，知道得就更少了。因此，对小苏打和白醋的反应，学生是没有经验的也是感兴趣的。通过本课的学习，将抽象的概念形象化，学生能够更好地观察分析物质变化，通过实验观察分析做出合理的判断，具备一定的逻辑推理能力。
三、教学目标：
科学概念：
1、小苏打与白醋能发生化学反应，产生新的物质。
2、二氧化碳是一种具有特殊性质的气体。
过程与方法：
能够通过科学实验，自主探究，以得到的实验现象为基础分析推理，生成并建构自己的科学知识。
情感态度与价值观：
懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学的结论需要严密的逻辑推理。
四、教学重点：
小苏打与白醋能发生化学变化产生新物质的判断。
五、教学难点：
根据观察到的实验现象分析推理得出科学的结论。
六、教学准备：
小苏打、白醋、勺子、火柴、阶梯状蜡烛、玻璃杯、毛玻璃片、集气瓶、实验单
七、教学过程：
（一）趣味导入
师：看见同学们这样可爱，老师想先给大家出一个谜语：看不见，摸不着，没有颜色没味道，动物植物都需要，一时一刻离不了。（空气）
对，空气是大自然给予我们的最昂贵也是最廉价的礼物，同学们和老师一起来做一个深呼吸，享用一下这美好的礼物。
今天呢，老师还给你们带来了一个惊喜
魔术：变形的瓶子，用小苏打与白醋混合制取二氧化碳，收集到装有少量水的塑料瓶里，用力摇晃，瓶子变瘪。
师：孩子们，想不想知道瓶子为什么会变瘪？那好我们今天就来上这节科学课。（板书标题——小苏打和白醋的变化）
（二）学习探究：
活动一：观察小苏打和白醋。
1、实验要求：用学过的方法认真观察，看看小苏打和白醋有什么特点，小组讨论并完成实验记录单中的活动一。（板书小苏打 白醋）
提示：今天我们所观察的物质都是生活中常见的，但在以后的实验中会遇到很多不知道的化学药品，所以不能轻易地尝、摸、闻。
学生观察，教师巡视。
2、汇报交流：
小苏打和白醋的特点：小苏打：白色粉末状固体
白醋：无色、透明的液体，闻上去有一股刺鼻的酸味。
活动二：小苏打和白醋混合后的变化
（1）学生自主探究实验——第一次试验
师：如果把这两种物质混合在一起会有什么现象发生呢？请同学们展开想象的翅膀，大胆猜测一下。
生：会产生二氧化碳；生成大量泡沫；小苏打溶解了
师：既然同学们有这么多奇思妙想，不如利用我们的实验物品动手试一下吧！
学生动手尝试试验，教师巡视指导。
汇报交流：
学生的试验过程及出现的现象
引发思考，教师进行示范实验
（2）规范学生实验——第二次试验
设计意图：通过学生实验与教师实验对比，让学生知道规范操作的重要性
实验要求：（1）小组内成员要分工明确，认真填写实验记录表
（2）按比例加入小苏打与白醋
（3）小苏打与白醋开始反应时，盖上玻璃片，不准中途打开
（4）从看、听、摸等多角度观察实验现象
师：温馨提示大家，如果在刚刚混合前后用手去摸一下玻璃瓶外壁，会有意外的发现哦。那么我们来比一比，看看哪个组的同学是火眼金睛，发现的现象最多，最独特，好吗？认真填写完成实验报告单第二部分。
小组实验，教师巡视指导实验
汇报交流
实验现象:产生大量气泡；有“嗤嗤”声；杯子外壁比之前稍凉。
活动三：产生了什么气体。
师：在实验中大家都看到大量的气泡产生，那气泡里的气体会是什么呢？
师：这里有两个瓶子，里面有什么？（出示瓶子）
师：对！这里面是空气，现在把其中一瓶倒入白醋，放一勺小苏打（师边说边示范），现在这两瓶还一样吗？
用什么办法验证呢？（实验）接下来我们来验证一下
小组实验，观察实验现象并思考气体的性质。
汇报交流：
实验现象：蜡烛熄灭了，而且下层蜡烛先灭，上层后灭。
实验结论：这种气体不支持燃烧、比空气重。
小结 ：我们的实验证据还不足以判明产生的是什么气体，但科学家经过大量的研究，已经确定这种气体是二氧化碳，它是空气的组成部分。
师：所以我们通过探究得出，白醋和小苏打混合后产生了 ，_________（填“有”或“没有”）新物质产生。因此小苏打与白醋混合发生了什么变化？（化学变化）板书
（三）探究延伸：
师：二氧化碳除了是一种化学物质，它与我们的生活也息息相关的，在各个领域中发挥着很大作用
还记得刚刚的那个魔术吗？现在你知道为什么瓶子会变瘪了吗？
（四）、课堂总结
师：这节课已经接近了尾声，通过探讨学习你收获了什么？
在和大家的探究中老师看到了思维的火花，听到了科学家的智慧。科学源于生活，源于梦想，源于探索，只要我们细心观察，大胆猜测，小心求证，科学随时随地都在我们的身边。那么，同学们还记的瓶里的液体吗？它还是是白醋吗？小苏打还在吗？希望同学们带着这些问题，课下继续探究，遨游在奇妙的科学世界里。
八、板书设计
小苏打和白醋的变化
二氧化碳气体
小苏打 + 白醋 = 化学变化
？
九、教学反思
对本课学习的内容“小苏打和白醋的变化”，学生有着强烈的好奇心，因此我充分利用学生的好奇心理来激发他们的求知欲望。根据教学目标和学情，本课我设计了如下几个环节：观察小苏打与白醋、小苏打与白醋混合实验、探究二氧化碳气体的性质。通过这四个实验将本节课的教学内容有机联系起来，内容由浅到深，层层深入，紧密连接，使学生在自主探究过程中形成自己的知识建构。而每一节环环相扣，紧凑的教学节奏，有趣的动手实验，学生兴趣更加浓厚、情绪更加高涨，课堂十分活跃，基本达到预期效果。
由于实验课突发状况多，虽然做了充足的准备，但是在课堂中仍存在一些问题。首先时间分配上，学生探究小苏打与白醋混合的实验中，可以感觉到学生的讨论意犹未尽，却因时间的关系打断了讨论。虽然达到了预设的效果，但是我认为时间可以再延长一些，将课堂还给学生，让学生在探究中通过自己的发现得到正确的结论。其次，首尾衔接上，我以一个关于二氧化碳性质的小魔术导入课程内容，旨在激发了学生的求知欲，并为后面讨论二氧化碳气体性质的内容埋下伏笔。但实际操作中忽略了魔术揭秘的环节，使之课堂环节出现了小瑕疵。如果对魔术进行揭秘，则会使学生对于二氧化碳气体的性质进一步的了解，整堂课的环节更加完善。

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