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第二章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
【学习目标】
1.简述组成细胞的主要元素。知道构成细胞的最基本元素是碳。
2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。
3.认同生命的物质性。
【学习重点】
（1）组成细胞的主要元素和化合物。
（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
【自学导引】
知识点1：组成细胞的元素
1．细胞中常见的化学元素有________多种，其中大量元素有 等，微量元素有_________________________等，含量最多的四种元素是______________，最基本元素是_________。构成细胞的化学元素____________中都能够找到，但各种元素的相对含量又________________。
知识点2：组成细胞的化合物
2.．组成细胞的各种元素大多以 的形式存在，其中无机化合物有____、_______，有机化合物有________、________、________和______，一般而言，在活细胞中，含量最多的化合物是 ，含量最多的有机化合物是 。
知识点3：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
3．检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验原理_____________________________。其中还原性糖类与___________作用，生成______________；淀粉遇_______变_____；脂肪可以被___ __染液或 染液染成____ _____；鉴定脂肪需要用到 （仪器），蛋白质与____________试剂发生作用，产生__ 反应。
【问题探究】
1.比较课本图2-1 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）和图2-2 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）
思考1：
①在人体细胞中，干重时含量最多的元素是 ；鲜重时含量最多的元素是 。
②细胞的主要元素是 。
③细胞的最基本元素是 。
思考2：
碳为什么是构成细胞的最基本元素？
2.阅读课本P17，回答下列问题
思考3.
①有机化合物和无机化合物有什么区别 能举例说明吗
②你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗？如何从这些植物器官中提取呢？
3. 鉴定还原糖时应注意哪些问题？（从是否含还原糖和材料的颜色方面考虑）①哪些糖是可溶性还原糖？甘蔗含有蔗糖（非还原糖），它适合做材料么？
②斐林试剂与双缩脲试剂的相同点和不同点各是什么？（从使用方法、溶液组成来说明）
③在用苏丹Ⅲ染液染色时，为什么用酒精洗去浮色
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