资源简介

教学设计与反思
版本、册数
课目名称
教科版 四年级 下册 营养要均衡
教学目标
1.科学概念:
????(1)没有一种食物含有人体所需的所有营养成分,所以我们需要搭配膳食,保证营养的充足。
????(2)搭配膳食营养要做到品种多样,并保持合理数量。
?2.过程与方法:
????通过阅读资料的方式,获取有用的信息,并通过自己的分析以及集体的研讨,形成认识。
?3.情感态度价值观:
????(1)在理解均衡膳食的基础上,建立健康生活的意识。
????(2)通过对均衡膳食的分析与研究,感受到理性思考的重要性。
教学重点、
难点及措施
【教学重点】
????理解并研究如何才能均衡膳食。
【教学难点】
????学会合理配搭膳食营养,建立健康生活意识。
学习者分析
人的生命活动需要不同种类的食物,并从中获取多种所需的营养成分,但是没有一种食物含有人体所需的所有营养成分,所以我们需要搭配膳食并保证营养的均衡。但是作为四年级的学生,都知道人体需要丰富的食物和营养,但怎样吃才能获得必需的营养成分,到底怎样吃食物才会健康的成长?对这样的一些问题了解得不够具体。因此,作为教师有必要让学生知道人需要不同的营养,懂得营养均衡的重要性,并且通过探究和理解食物“金字塔结构”,初步学会合理搭配食物。本课通过让学生讨论、交流,在研讨过程中逐步养成合理饮食的习惯,在配制、评价营养晚餐的过程中获得成功的体验。
教学过程
教学环节
教学内容
活动设计
活动目标
媒体使用及分析
导入:
探究
怎样搭配,才能保证营养的均衡呢
?1、复习六大营养素。
2.播放食物幻灯片
揭示主题:
投影展示一位同学的一日三餐,大家共同评议。
?2. 营养均衡的标准
?3. 制定膳食营养原则。
俗话说,“民以食为天”,人体的生命活动需要多种营养的支持。上节课我们知道了营养成分可以分为蛋白质(支持成长发育)、糖类、脂肪(人体能量的主要来源)、维生素、矿物质(保持健康不可缺少的)和水(水是生命之源)。
提问:你喜欢吃什么?为什么?
追问:是不是喜欢吃的,你就整天吃,吃的很多;不喜欢吃的就不太吃?为什么?
今天我们就来学习《营养要均衡》,学生齐读课题。
?提问:什么是营养的均衡?
??? 指名回答(教师播放幻灯片4,学生可以参照自主学习单),然后齐读:
我们从食物中获取各种营养,这些营养必须合理搭配,才能保证我们正常生活和成长,这就是营养的均衡。?
评议角度:吃得全不全,吃得分量对不对。?
自主学习47页“宝塔”图,你能得到哪些信息?
小组讨论:“宝塔” 中为我们提供能量的是哪类食物?支持我们成长发育的是哪类食物?能使我们保持健康的是哪类食物?
选拔表现优秀的五位营养师,推荐宝塔中的5类食物。
反思以前不良的进餐习惯。
为了让我们的身体长期保持营养均衡,我们能否制定出一些膳食搭配原则?请拿出学习单,修正后汇报。
?请按照自主学习单上的顺序说,也可以自己组织语言。
知道我们需要哪些营养
知道没有一种食物含有人体所需的所有营养成分,所以我们需要搭配膳食,保证营养的充足,用科学的话说就是“均衡”(板书:均衡)。
出示六大营养素
直观加强印象
小结
4、作业
4. 出示有关食物的名言警句。
欣赏视频,加强理解。
今天,你学会了什么?
我是营养师
我国有5000年的文明史,老祖宗的“膳食学”总结出很多俗语,并且广为流传。(学生齐读,然后指名点评。)
a“饭吃八成饱,到老肠胃好。”
八成饱才不会伤害肠胃功能。
b“多吃蔬菜少吃肉,粗米淡饭能长寿。”
多吃蔬菜补充维生素和矿物质,少吃肉就是少补充脂肪???
c上床萝卜,下床姜。
早上空腹吃姜对身体好,晚上睡觉前吃萝卜有助于消化。
d饭后百步走,活到九十九。
?注意要缓步而行。
提问:你还知道哪些有关饮食的俗语?( 臭鱼烂虾,害命冤家;若要身体安,三分饥和寒。)
欣赏优酷网居民营养膳食宣传片
学生小结
请利用今天所学知识,设计一天的营养餐,作为周末的食谱。
知道一些良好的饮食习惯
对学习成果进行总结

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