资源简介 (共14张PPT)第十二单元 化学与生活课题2 化学元素与人体健康知识梳理知识点1 常量元素与人体健康1. 人体由50多种元素组成,其中含量较多的有_____种,它们约占人体质量的99.95%。在人体中,碳、氢、氧、氮以________________________________形式存在,其余元素主要以_________的形式存在于水溶液中。2. 在人体中含量超过0.01%的元素称为____________,如____________________________等。人体中含量最高的金属元素是______,它是构成人体的重要组分,其中99%存在于__________。幼儿及青少年缺钙会患_________和__________,老年人缺钙会发生_________,容易骨折,可以多食用_______________________等食物,以摄取足11蛋白质、糖类、油脂、水、维生素无机盐常量元素O、C、H、N、Ca、P、K、NaCa骨骼和牙齿佝偻病发育不良骨质疏松奶、奶制品、豆类和虾皮够量的钙。细胞内液和细胞外液中的K+和Na+各自保持一定浓度,这对于维持人体内的______和维持体液恒定的______有重要作用。知识点2 微量元素与人体健康3. 在人体中含量低于0.01%的元素称为_________,微量元素中有20多种是人体必需元素,如________________等,如果某种元素供给不足,就会发生该种元素缺乏症;如果某种微量元素摄入过多,也可能发生中毒;还有一些是非必需元素,如_____________等,另一些则为有害元素,如_____________等。水分pH微量元素Fe、Zn、Se、I、F铝、钡、钛汞、铅、镉4. 铁是血红蛋白的成分,缺铁会引起________________;缺碘或碘过量会引起__________;缺氟易产生________,过量会引起______________________。 5. 铁元素的主要食物来源:_______________________;碘元素的主要食物来源:_________________。缺铁性贫血甲状腺肿大龋齿氟斑牙和氟骨病肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜海产品、加碘盐课堂演练知识点1 常量元素与人体健康【典例1】某品牌饼干中含有钠、钙、铁、锌、钾、碘等人体所需元素,其中属于常量元素的是( )A. 钙 B. 锌 C. 铁 D. 碘【变式拓展1】人体中含量最多的元素是( )A. 碳 B. 氢 C. 氧 D. 钙思路点拨 常量元素是指在人体中含量超过0.01%的元素,其中人体中含量最高的物质是水,含量最高的元素自然是氧,含量最高的金属元素就是广泛存在于骨骼和牙齿中的钙元素。AC知识点2 微量元素与人体健康【典例2】人体缺乏某种元素会引起甲状腺疾病,该元素是( )A. 钙 B. 铁 C. 锌 D. 碘【变式拓展2】人体内缺少下列某种元素会造成食欲不振、生长迟缓、发育不良,该元素是( )A. 碘 B. 铁 C. 钙 D. 锌【典例3】下列关于人体健康的说法正确的是( )A. 微量元素是人体必需的,应尽可能多吃含微量元素的营养补剂B. 油脂危害人体健康,应尽量不吃C. 食用加入铁强化剂的酱油,有助于防治缺铁性贫血D. 食用甲醛溶液浸泡保鲜的水产品有利健康DDC【变式拓展3】下列关于一些微量元素对人体作用的说法中不正确的是( )A. 锌元素能影响人体发育,缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良B. 硒有防癌、抗癌作用,但摄入量过高会使人中毒C. 氟能防治龋齿,过量则会引起氟斑牙和氟骨病D. 碘是甲状腺素的重要成分,除每天食用碘盐,还可以服用大量补碘药剂思路点拨 微量元素是指在人体中含量低于0.01%的元素,其中Fe、Zn、Se、I、F是人体必需的微量元素,这些元素对人体健康和生长发育有重要影响,摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。除此之外,还有些非必需元素和有害元素。D课堂检测1. (3分)人体中含量在0.01%以下的元素是( )A. 钙、磷、钾、镁 B. 铁、锌、硒、碘 C. 碳、氢、氧、氮 D. 钙、镁、氯、硫2. (3分)下列疾病与缺乏某种元素无直接关系的是( )A. 贫血 B. 佝偻病 C. 甲状腺肿大 D. 近视3. (3分)人类通过摄取各种不同的食物,以补充人体所缺乏但必需的各种微量元素。下列微量元素中,对人体有害的是( )A. 硒 B. 碘 C. 铅 D. 锌4. (3分)为了防止患甲状腺肿大病,市售的食盐中常添加一定量的( )A. 葡萄糖 B. 碘酸钾 C. 碳酸钠 D. 氯化钾BDCB5. (3分)国家卫计委发布《中国居民膳食指南(2016)》,倡导健康安全的生活理念。下列说法不合理的是( )A. 奶制品中含钙丰富,是日常饮食中钙的来源之一B. 食物合理搭配,以保证各种营养素的均衡摄入C. 硒、碘等微量元素在人体中的含量很小,对维持正常生命活动作用不大D. 糖类和油脂在人体内经氧化释放能量,提供机体活动和维持恒定体温的需要 6. (3分)钙是人体内含量最高的金属元素,未成年人需要摄入足够的钙促进骨骼的生长。下列食物中钙含量最低的是 ( )CB7. (4分)小强为自己准备的午餐食谱如下表所示:(1)妈妈建议增加凉拌黄瓜、清炒芹菜,是从营养均衡方面考虑黄瓜、芹菜可以为人体提供身体必需的___________。 (2)联系课本知识,小强发现妈妈增加的芹菜富含______元素,可有效预防贫血。(3)营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、______、______和水六大类。维生素铁维生素无机盐B(2)假设某人只能从骨头汤中获取钙,则此人每天需要喝______L骨头汤。(3)下列物质中不能作为人体补钙用的是______(填字母)。A. 牛奶 B. 某品牌钙片 C. 氧化钙 D. 葡萄糖酸钙(4)某品牌钙片每片的规格是:维生素D 3 100 IU(相当于2.5 μg),碳酸钙1 000 mg,若某人只从钙片中获取钙,则每天需要服用此品牌钙片______片。40C2谢谢21世纪教育网(www.21cnjy.com) 中小学教育资源网站 有大把高质量资料?一线教师?一线教研员?欢迎加入21世纪教育网教师合作团队!!月薪过万不是梦!!详情请看:https://www.21cnjy.com/help/help_extract.php 展开更多...... 收起↑ 资源预览