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教科版六年级下册科学《小苏打和白醋的变化》详案
学习目标
科学概念：小苏打和白醋混合会 ？变化。小苏打和白醋混合产生 ？气体。剩下还有哪些物质？
过程与方法：通过实验、阅读资料不断推翻原结论的思辨过程。
情感态度价值观：懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，科学结论需要严密的逻辑推理。
教学重点：小苏打和白醋的混合后物质以及产生气体的判断。
教学难点：对于小苏打和白醋混合后生成新物质思辨的过程。
材料准备：
学生分组：
1.烧杯1个（倒上白醋），蒸发皿1个（放置小苏打），小药勺1个，1个
玻片；
2．上台领：1小袋小苏打，烧杯1个。
教师演示：
1.1杯水（贴上“水”字样），1杯白醋（大集气瓶，贴上“白醋”字样），
半杯小苏打（贴“小苏打”字样，放大勺子一个），玻璃棒2根；
2．空集气瓶1个，玻片2个，火柴（长的）2盒，小蜡烛2个
一、迁移导入，观察特点
今天我们来研究小苏打和白醋，板书 【小苏打 白醋】
谁来说说，关于小苏打和白醋你了解哪些？
1.出示小苏打和白醋
现在我们每一组桌上都有两种物质：小苏打和白醋，给你一分钟时间观察，然后用一句话概括各有什么特点？看一看哪一组的发现多！开始！
（小苏打是白色、无味、粉末状的固体；白醋是无色、透明、有酸味的液体）
2.观察小苏打加入水中的变化？
[演示]我这里有一杯水，我把一份小苏打加入水中，现在搅拌，同学们，你观察到了什么？
汇报：说一说你们的发现！(小苏打溶解在水中)
二、混合小苏打和白醋的实验
1.猜测：如果我把小苏打加入白醋你认为可能会有什么现象？
应该怎样加入？从哪些方面着手观察记录？让你们来完成实验怎样？指名生再次阐述。
活动一提示：记录方法[可以看、听、闻、用手摸外壁……，写下实验过程中的问题。完成学案。
2.学生实验并记录， 2．学生实验并完成实验单。
记录单一：
将白醋倒入小苏打或将小苏打倒入白醋中，我们观察到的现象：

你有什么问题或者你想进行什么研究？

3．汇报并完成课题板书结合板书【小苏打和白醋的变化】：
（1）发现了什么？你有什么困惑和疑问？
S①：我们发现了白醋倒入小苏打里面会有泡泡，倒进去和雪碧有点相似，有沙沙的声音，有刺鼻的味道。
S②：我觉得这个刺鼻的味道就只是白醋的味道而已，没有小苏打的味道。
T：他说这个刺鼻的气味是白醋的气味，你们同意吗？
师小结：我们发现当小苏打倒入白醋的时候，产生明显的化学反应，产生了新的物质（随机结合板书），我们看到的现象还是很明显的，小苏打一加入白醋立刻会冒出许多白色小泡沫，过程中还有丝丝的响声，最后留下的液体还是无色透明的，不过比刚才浑了些，摇起来的时候还会冒气泡，如果很注意的话，还会发现杯子底部有微微热气的感觉，温的感觉。
（2）你们有什么疑惑和问题吗？
S：冒的小气泡里是什么气体？
小苏打哪里去了？
留下的液体还是白醋吗？……
三、研究气体是什么
好！我们先确定一个最感兴趣的来研究主题。
1.你认为气泡里的气体是什么？
你们认为产生的气体是二氧化碳，有证据吗？你有说服我的理由吗？
如学生想不出来，教师可提示：教师这里有一些气体的特征，出示表格“常见气体特征”。
空气
无色
无味
支持燃烧
氧气
无色
无味
支持燃烧
二氧化碳
无色
无味
能灭火
师：同学们能否根据提示想些办法证实一下这是二氧化碳？我这里有燃烧着的小木棒。
2.演示证实。
①师演示，学生观察，说出结果。
教师先将燃着的火柴放入空杯中，然后将燃着的火柴放入该气体中。
师：有什么想说的？
②设疑，深入
出示表格，能确定这是二氧化碳吗？
空气
无色
无味
支持燃烧
氧气
无色
无味
支持燃烧
二氧化碳
无色
无味
能灭火
比空气重
氮气
无色
无味
能灭火
比空气轻
师：现在有什么想说的？怎么证明是二氧化碳还是氮气？
师演示倒一倒，如果往下流，说明？往上说明？
师：气体是无气透明的，看不见，怎么办？
师演示实验，将蜡烛点燃，产生的气体往下倒，蜡烛灭
师：看到了什么？说明什么？肯定吗？
出示表格
空气
无色
无味
支持燃烧
氧气
无色
无味
支持燃烧
二氧化碳
无色
无味
能灭火
比空气重
氮气
无色
无味
能灭火
比空气轻
氪气
无色
无味
能灭火
比空气重
氡气
无色
无味
能灭火
比空气重
师：现在有什么想说的？
师：到底产生的气体是什么？小结：今天我们的两个实验还不足以证明这个气体就是二氧化碳。但是科学家们经过了大量的实验，不止两个，最后确定这个气体就是二氧化碳。这段话我们教材也有的。那么现在我们可以确定的就是小苏打和白醋混合会产生二氧化碳，这是我们今天学到的白醋和小苏打的又一个特点。
研究留下的液体还是白醋吗？
1.设疑
我们每组桌上都有一杯小苏打和白醋混合化学反应后的液体，刚才也有同学提出这是不是还是白醋，我们用什么方法证明这液体是不是还是白醋？
2.设计
怎样验证？让学生说说方案。
根据学生回答，归纳实验方案：
①将反应后的液体分成两份，小苏打分成若干份；（为什么）
②把小苏打一份一份加入其中一半液体中，直到液体中出现乳白色物质，观察记录每一次加入后的现象。说明了什么？
③.把全部白醋分4~5次倒入有乳白色物质的液体中，观察记录每一次倒入后的现象。说明了什么？
④你能做到让小苏打和白醋恰好反应完吗？
3.验证
学生实验。（要求材料员先上来领小苏打和一个备用杯子。材料员领材料和记录单）
汇报
结论：说明液体还是白醋吗？板书（非白醋）
四、总结延伸
通过实验我们知道产生的气体是二氧化碳，而留下的液体不是白醋了，是什么呢？不知道，小苏打哪里去了？不知道。一节课下来，只学会了二个不知道，你觉得有意义吗？你有什么想说的？你学到了什么？
教师小结：这节课，我们又一次运用发现问题、做出假设、实验验证、得出结论的科学探究方法，还尝试不断推翻原结论的思辨过程研究了《小苏打和白醋的变化》，至于液体是什么，小苏打哪里去了，以后你们上了初中就会知道，让我们一起期待初中的科学课吧！
板书设计：
小苏打和白醋的变化
气体？ 二氧化碳
化学反应 产生新物质
液体？ 非白醋？

小苏打哪里去了 ？

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