资源简介

《食物包装上的信息》教学设计

教学目标
1、过程与方法：
观察收集不同食物包装上的信息。
在分析、处理信息的过程中，产生问题。
比较观察分析食物包装上的信息，指导生活实际。
2、知识与技能
（1）知道我们可以从食品包装上获得许多有关食物的信息。
（2）了解可能影响食品保质期的因素。
（3）在实际生活中正确选择合格食品。
3、情感态度与价值观：
在学生收集、分析整理信息的过程中，培养学生分析处理信息的能力和实事求是的科学态度。
教学重点: 了解处理包装上的信息,学会判断食品的保质期,培养学生自主研究信息的能力。
教学难点：在分析处理信息的过程中产生问题，并通过比较观察、了解可能影响食品保质期的因素。
教学准备： 1、分组研究食品包装若干.2、记录表格.3、课件 .
教学过程：
一、情景引入
1、出示若干食品，讨论能否放心食用。
同学们好！很高兴今天在我们班上课，老师为同学们带来了一些吃的，想吃吗？学生发表意见。（想吃）
你们认为我带的这些食物能吃吗？为什么？（学生讨论，发表个人观点。）
对！对于一份我们还不熟悉的食物不能轻易地食用！那么怎么知道它们能不能吃？
2、引出观察食物包装上信息的重要性。
看来食物包装上的信息很重要，今天我们就一起来研究“食物包装上的信息”。（课件出示）
二、课堂探究：
(一) 、观察食品包装上的信息
活动一：猜想信息
说到这个食品的包装，我们几乎天天都与它打交道，凭你的生活经验猜一猜包装上都有哪些信息？
活动二：收集信息
同学们真厉害，说出了这么多食品包装上的信息，说明你们在生活中都是善于观察的好孩子，那除了这些信息，食物包装上是否还有我们平时没注意到的呢？
1、活动建议：请组长上来领取食品包装，组员合作找出包装上的每条信息，并用关键字把它记录在记录表上。看哪组观察得仔细，记录的又多又快。
（课件出示）　　 食品包装观察记录表
四年级 班 第（ ）小组 记录员：
我发现了：
1、 、4 、 7、 、
2、 、5、 、 8、 、
3、 、6、 、 ……
2、 汇报.学生说自己找到的信息，其它小组补充。
（1）、学生汇报时，老师根据学生回答有选择地板书。好，我们来请小组代表汇报一下，小组代表汇报时，其他同学认真倾听，并在自己的记录上相同信息做上记号。（培养学生认真倾听别人说话的好习惯）
（2）、随时评价同学的发言。
3、如果学生对于隐性的信息观察不出来，可给予提示。（包装袋上缺口的作用，绿色食品标志等。）
（二）、信息的分类整理
同学们真是火眼金晴，发现了这么多信息，整理一下大概就是这些方面，（课件出示）这些信息都很重要，我国法律严格规定，一般食品的包装上都要注明这些内容，否则为不合格产品。
我这里有几种食物包装（三无产品），这些食品是从学校附近的小商贩那里买的，请同学们根据包装判断一下：你去不去买？为什么？（师生交流）
（三）、观察比较不同食品的生产日期和保质期.
1、自主设疑：
师：既然从包装上发现了这么多的问题信息。那你们在买食品时，最关心的是什么信息？ （引入生产日期和保质期这两项内容）接下来我们重点研究生产日期和保质期这两项内容。
（1）组织小组合作：迅速找出你们组食物的生产日期和保质期，记录在表格上（课件出示表2）。完成表后，请想一想：从这些数据中，看看你有什么发现？
课件出示： 食品生产日期和保质期对比研究记录表
四年级 班 第（ ）小组 记录员：
食品名称
生产日期
保 质 期
保存方法
观察比较，我发现：1、????????????????? ?
????????????????????2、????????????????? ??
??????????????????? 3、?????????????????
（2）、学生分组活动开始，师巡回指导。
（3）、组织小组汇报交流我的发现（投影出示汇报小组记录表）。
2、大胆猜测
通过观察我们发现不同的食品有不同的保质期，即使是同一种食品的保质期也可能是不一样的，短的几天，长的几年，那为什么食品的保质期会不一样呢？影响食品保质期长短的主要因素可能与什么关呢？谁来猜测一下？（若孩子猜得有点“不着边儿”了，教师要及时引导。）
全班交流，举例说明：A、食物本身特点不同.B、包装不同.C、配料不同.D保存方法不同······。
小结：谁来为我们同学们刚才的交流作一个总结，这个有一定的难度，挑战性比较大哦！（生答师及时板书：影响保质期的因素——食物的特点、配料、包装保存条件······）课件出示
3、信息应用
在选食物时你认为保质期长的食品好，还是保质期短的食品好？（让学生的观点形成两派或三派，然后分别阐述各自的观点，最后让学生形成一种共识：如果是短期内能食用完，一般考虑选择保质期短的食品；如果需要在较长时间内食用的，可以选用保质期长的食品）
课件出示:妈妈明天带小林去长沙动物园玩一天，你能帮他选择一下牛奶吗
蒙牛牛奶：保质期：常温下1个月。生产日期2013年3月15日
伊利鲜牛奶：保质期：常温下1星期。生产日期2013年4月1日
小林应什么买牛奶呢？
三、总结延伸
1、课后延伸，继续关注科学。
我觉得今天我们班的同学个个都很善于观察，善于思考，刚才有同学对我说这么多食品要是能给你们吃就好了，那我送两袋牛奶给你们喝，（一袋过期，一袋没有过期分给两位同学），在他们准备喝的时候问：你们喝吗？为什么？这样吧，既然这牛奶不能喝这包饼干送给大家吃吧。[学生品尝饼干]
2、好吃吗？我这儿还有水果冻，谁还想吃？（教师出示果冻）那先说说饼干什么味道吧！你知道它是什么材料做的吗？
看到这些配料名称有的有可能是你熟悉的，有的很有可能是大家第一次看到，它们又有什么作用？因为时间原因这节课就不能和大家一起探究了，还有包装上的那些图标，请大家课后去调查记录，下节课我们再开一个交流汇报会。
2、总结
同学们，我们时刻处在不安全食品的包围之中，所以在实际生活中一定要做一个聪明的消费者，利用我们所学的知识，科学购物，科学消费，拒绝那些对我们身体没有好处的垃圾食品。但当你在品尝美食的时候，千万别忘记，把你丢弃的食品袋扔在垃圾筒内，保护好我们清洁的家园，做生活的有心人，从今天开始！孩子们，能做到吗?
（课件出示）爱护环境，做生活的有心人

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