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第二章 流程与设计 复习学案
知识框架
流程与设计 认识流程 流程的含义、意义
环节、时序
流程设计 流程设计应考虑的因素
流程设计的步骤
流程设计案例
流程优化 流程优化的内容
流程优化的条件
复习要点
1．能理解流程的含义及组成要件，了解流程对生产、生活的意义。
2．掌握几种常见的流程表达方式，能阅读简单的流程图。
3．能分析流程设计应考虑的基本因素，了解流程设计的基本步骤。
4．理解流程优化的意义及主要内容。
5．理解流程优化与设备材料等之间的关系。
知识点拨
1．流程与设计是从设计对物化过程这一角度来考虑设计，它是一项活动或一系列连续的有规律的事项或行为进行的程序。可以理解为一系列按照一定顺序进行的活动的组合，也可以理解为为了一定的目的去做事情的顺序。流程设计对于指导人们的工作和生活，有效地组织生产起着关键的作用。合理安排生活中的流程，可以提高工作效率。
2．任何一个流程包含着时序和环节．
环节是指事件在发展过程中．总可以依据某种特征或方式把它分解为若干个小的过程。环节是一个相对概念，依据问题性质的不同和不同人的理解，环节的划分可能会有所不同，一个环节义可以分解成若干个“子环节”，子环节还可以再分。
时序是指随时间变化的发展经历，也就是“活动”的先后顺序；任何一项生产或生活活动都有一定的时序，它体现具体活动内容的先后关系，在这种先后关系中，有些步骤之间的时序是不可颠倒的，有些步骤之间的时序是可以颠倒的。
为了使流程的描述清晰可见，一般采用流程图来表达流程。常见的流程表达方式有文字表达、表格表达、图示表达等方式，有些场合还可以用模型表达、动画演示等。
3．生产中的流程设计，有着多方面的目标，需要进行必要的权衡。
4．生活生产中的技术改进或革新，多数出自对已有生产流程的整体改进或者是对其中某一环节的改进，其目的包括为了提高工作效益、降低生产成本、节约能耗、保护环境等，要树立流程优化意识。
例题解析
【例l】关于流程、时序、环节，下列表述错误的是( 　 )
A．任何流程反映了一定的时序，体现出一定的环节
B．环节是一个相对概念，有些环节还可以再细分为许多子环节
C．生产中的时序是不可颠倒的
D．设计科学合理的流程，目的是为了提高质量和效率
（分析） 流程是一项活动进行的程序，必定有一定的环节，一定的顺序，其中的环节是相对的，可以再分，时序有颠倒和不颠倒两种，生产中的时序，有些是可以颠倒的．答案：C．
【例2】炼乳生产需要经过一个环节，蒸发浓缩。即将原料奶中大部分的水分蒸发。原始的方法是在锅里直接给原料乳加热，使其中的水分蒸发，由于常压下，水沸腾的温度在100°C左右，即造成原料奶中的营养成分破坏，会使部分炼乳颜色发生褐变．又会造成炼乳制造成本居高不下(要消耗大量煤)。随着科学技术的发展，人们利用真空罐，在45～60°C，将原料奶的水蒸发，提离效率和质量。针对上述案例，下述说法错误的是( )
A．炼乳流程的优化建立在对生产工艺进一步认识的基础上
B．炼乳设备的改进．导致流程工艺的优化
Ｃ．炼乳流程的优化，综合考虑到浓缩、保持营养成分、降低成本等多种目的
D．炼乳流程的优化．主要表现在环节的减少
（分析）炼乳流程的优化建立在对乳品深入认识的基础上，炼乳流程的优化．主要是提高质量，减少能耗，在实际的操作工艺中，采用真空罐蒸发浓缩，还需要增加设备、增加环节。　　　　答案：D
自主练习
1．下面关于流程的叙述错误的是( )
A．在生产活动中．针对各种不同的生产过程和工艺要求，往往会有相应的流程
B．流程有几个或多个环节组成
C．流程中各个环节在时间上不能并行　　 D．流程是指若干环节随着时间的变化，依次完成的进程流
2．下列图表中，不是流程图的是( )
　　　
　　　　　 　　　　　　　　
3．关于流程优化，下列叙述正确的是( )
A．流程优化一定要减少工期 　　　　　 B．流程优化一定要减少环节
Ｃ．流程优化必定要减少环节或减少工期 D．流程优化可能要增加环节
4．下列有可能属于流程优化目的的是( )
①提高工作效率； ②提高产品质量； ③保护环境； ④节约成本。
A．①② 　　　 B．①③ 　　　 Ｃ．④② 　　　　 D．①②③④
5．如图是一个法兰盘。下列有关法兰盘的加工流程，相对合理的是( )
A．铸造→车削→热处理以提高硬度→钻空
Ｂ．铸造→热处理以提高硬度→车削→钻空
Ｃ．铸造→车削→钻空→热处理以提高硬度
Ｄ．铸造→钻空→热处理以提高硬度→车削
6．图是清洗后的马蹄及其加丁产品——清水马蹄罐头。从原料到罐头，其制作工艺流程有以下环节：
预煮：将马蹄放入水中预煮。
清洗：洗去泥沙，用清水漂洗干净。
去皮：用小刀削去马蹄的主侧芽、根部、周边外皮。
装罐：将马蹄装人罐中。
杀菌：加热高温杀菌。
合理的流程是( )
A．清洗→预煮→装罐→杀菌→去皮　　　　Ｂ．清洗→预煮→去皮→杀菌→装罐
Ｃ．清洗→去皮→预煮→装罐→杀菌　　　　Ｄ．清洗→预煮→装罐→去皮→杀菌
7. 在流程中，时序体现了各环节之间的关系是( )
A．相互作用 　　　　　　　　　　　　B．相互制约
C．时间顺序 　　　　　　　　　　　　 D．微观结构
8. 要求以A3硬卡纸为主要原料制作规格为297mm×50mm×20rnm的纸质梁，内部加强部分采用“M”型结构，外部为长方体，如图Z-6-6所示。小明根据草图，设计了制作流程如下，其中合理的是( )
A．划线裁纸→内部加强部分粘接→折外套→折内部Ｍ型→外部封装
Ｂ．划线裁纸→折外套→折内部Ｍ型→内部加强部分粘接→外部封装
Ｃ．划线裁纸→折外套→折内部Ｍ型→外部封装→内部加强部分粘接
Ｄ．划线裁纸→折外套→内部加强部分粘接→外部封装→折内部Ｍ型
合作交流 9、小李准备用密度板仿制一张小板凳．小板凳由凳面、两块侧支撑板和前后两块紧固板组成，如图所示。小李设计的制作流程如下：
划线→五块板料锯割面刨平→紧固板与侧面支撑板钉接→表面油漆修饰
请你分析该流程，找出遗漏的环节，画出完整的流程图。
10．　某科技小组制作一盏台灯的工序和所需时间如下：
请根据所学的知识，对这一流程进行优化设计。
11．　如图，小明要将两块大小相近的桐木片A、B用瞬间粘接剂101胶水粘接，每块桐木片的规格为：2mm×25mm×60mm，叠加部分的长度约30mm。小明设计粘接, 流程如下：
a．在A桐木片的约30mm的表面涂101胶水
b．在B桐木片的约30mm的表面涂101胶水
c．搭接桐木
请分析小明设计的粘接流程的不足之处，并加以改正。
参考答案
1．C 2 D 3．D 4．D 5 C 6 B 7 C 8．B
9. 由于101胶水在空气中瞬间凝固，且渗透性强，若采用小明的设计方案，达不到粘接的目的。合理的流程如下：
10
11．
A.
B.
C.
D.
1
2
4
5
6
买电器元件
2小时
焊底座
2小时
组装
2小时
调试
1小时
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做灯罩
4小时
将桐木A、B按要求尺寸搭接压实
将少量101胶水滴注接合缝处，胶水渗入、粘接
1
2
4
5
6
买电器元件
2小时
焊底座
2小时
组装
2小时
调试
1小时
做灯罩4小时
划线
锯割下料
五块板料锯割面刨平
紧固板与侧面支撑板钉接一凳面与支撑架钉接
凳面与支撑架钉接
表面修饰

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