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第二章 流程与设计
第二节 流程设计
编制： 孟 丹 王 超 审核：孟 丹 包科领导签字：
【使用说明】
1、根据学习目标，进行15分钟自主学习，独立思考，用红笔标注重难点和疑问。
2、按照分层讨论要求，积极思考，认真记录，展示要到位。
3、整理好知识点和答题技巧。
【学习目标】
1、知识与能力目标：熟练掌握流程设计中应考虑的基本因素，并绘制流程设计的框图。
2、过程与方法：通过对具体流程的分析设计，画出规范的流程图，体会流程设计中应考虑的基本因素。
3、情感态度价值观：以极度的热情投入到学习中，培养正确使用流程的意识。
【重点难点】
1、学会分析流程设计应考虑的基本因素和基本步骤。
2、能用框图、文字、表格及程序流程图来表达简单的流程。
【自主学习】
一、流程设计应考虑的基本因素
1、流程设计的目标与要求
1）工作、生活：节约时间、提高工作效率、提高工作质量等等。
2）生产活动：提高效率、节省资源、安全生产等等。
2、分析基本因素
以生产活动的流程设计为例：
1）材料、工艺、设备
2）人员和资金：人员的技术水平和必要的资金影响生产的过程、质量和周期，是进行流程设计必须考虑的主要因素。
3）环境：生产过程对环境的污染以及环境对生产的反作用，是流程设计时应关注的重要因素。
不同行业的流程有不同的特点，所以流程设计中考虑的基本因素也不同。如农业生产中还要考虑：气候、季节、自然灾害、生态平衡等。
思考题1、要把北方的大豆移栽到南方，在流程设计上需要考虑哪些相关因素？
◆处于城乡结合地带的某乡，现要在乡里新建一个小化肥厂，在流程设计上应考虑哪些因素？
二、流程的设计
（一）按照流程设计的步骤分析稻谷加工工艺流程设计的例子。阅读课本P56。
（二）用流程图给出流程设计的步骤：
绘制框图的常用符号：
　　
思考题2：请设计出一个去海南省人民医院看病的流程图，为第一次去看病的同学提供方便。
【合作探究】 “案例分析：合成氨的生产工艺流程”
首先用适当的方法生产出合成氨的原料-------氮气和氢气。氮气和氢气的混合气体在合成塔内500℃和300atm条件下，通过催化剂的作用产生氨气，再通过氨分离气不断地把生成的氨分离出来，同时未转化的反应气体再进入合成塔循环加工，这就是合成氨的工艺流程。
合成氨的工艺流程的产生是一个对其内在属性和规律探索的过程。19世纪初，经过化学家上万次的试验，最终才得出在500℃高温下和300atm的条件下能合成出氨，但转化率仅有2%~8%的试验结论，后来又经过不断的试验才形成现在工业生产上使用的较为成熟的合成氨生产工艺流程。仔细阅读案例，并思考：
问题1.这个案例包括了哪些环节，它们的时序如何？
问题2.如何将氨合成的流程图画出来，可以用什么方式来表达这个流程？
问题3.画流程图关键要注意什么？
【当堂检测】
1、流程设计应考虑的基本因素是（ ）
A、流程的环节 B、流程的时序
C、流程是否已优化 D、事件活动的内在属性和规律
2、下面关于流程的叙述错误的是（ ）
A、在生产活动中，针对各种不同的生产过程和工艺要求，往往会有响应的流程
B、流程有几个或多个环节组成
C、流程中各个环节出现的时间顺序是不能改变的
D、流程是指若干环节随着时间变化，依序完成的进程流
3、同样炒一种菜，若在出锅前放碘盐，碘的食用率可达62.3%，炸锅时放碘盐，碘的食用率仅为18.7%，这个事例说明科学合理的流程对生活有什么意义？（　 ）
A、提高工作效率　 B、提高生活质量
C、减少生活中的盲从 D、使生活更为安全
◆4、小强的父母都在工厂上班，中午放学后他要自己做饭吃，每天做饭的环节有：淘米：需要3min，洗菜、切菜：需要10min，烧饭：需要20min，炒菜：需要15min，做饭需48min。请帮助他设计合理的流程。（要求用框图描述）
★5、画出你在学校学习一天（24小时）的时间流程图。
　
　　
　　
学 案 装 订 线 内 不 要 答 题
开始或停止
环节（工作、活动、工艺环节、加工环节、子过程等）
表示判断
时序（先后顺序、流向）

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