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第四节 耐贮藏的
大白菜
王金玉
第四节 耐贮藏的大白菜
　一、学习目标
　　　　1、熟记大白菜的品种类型，山东大白菜
　　的优良品种；
　　　　2、了解大白菜整个生长管理过程；
　　　　3、树立“劳动光荣的观点”，珍惜劳动成
　　果的优良品质。
　　二、重难点
　管好幼苗，合理密值和科学施肥
　三、学习过程
1、大白菜有哪些方面的营养？
2、大白菜的进化过程中产生了哪些变种？
　最普遍的是那个变种？
3、结球大白菜有几个生态型？
每百克鲜白菜含胡萝卜素0.07毫克、维生素C16.4毫克、糖2克、蛋白质0.96克、粗纤维0.34克、无机盐0.48克。
产生了散叶、半结球、花心、结球等变种。结球变种是栽培中最普遍的。
卵圆型、平头型、直筒型
4、卵圆型栽培中心地区？代表品种是什么？
5、平头型栽培中心地区？代表品种是什么？
6、直筒型栽培中心地区？代表品种是什么？
栽培中心地区为山东半岛及辽东半岛。代表品种有福山包头，胶州白菜、旅大小根等。
栽培中心地区为河南、陕西中部，以及鲁西，河北南部等地区。代表品种有洛阳包头、冠县包头、河泽包头等。
栽培中心地区为天津市和河北东部近渤海地区。代表品种有天津青麻叶、玉田包头、泰安青芽等。
7、山东栽培的大白菜主要是什么？其次是什么？
8、结球大白菜的结球方式有哪些？
主要是结球大白菜，其次是为花心型大变种大白菜。
结球方式可分为叠抱、合抱、拧抱、花心等四种类型。
大白菜的
品种类型
（1）＿＿＿
（2）＿＿＿
（3）＿＿＿
（4）＿＿＿
（1）结球方式
（2）三个生态型
（1）＿＿＿　　
栽培中心＿＿＿
代表品种＿＿＿
（2）＿＿＿　　
栽培中心＿＿＿
代表品种＿＿＿
（3）＿＿＿　　
栽培中心＿＿＿
代表品种＿＿＿
如何种好大白菜
1、种好大白菜分几个环节？
2、播种前做哪些准备？应注意什么事项？
3、选择什么样的品种？山东的品种有哪些？
选地腾茬，整地施肥。实行2－3年轮作，不要与甘蓝蔬菜及白菜、萝卜等种植地连作，以减少病害
分六个环节。
选择抗病、丰产、结球整齐、品质较好、耐贮藏的优良杂交种。福山包头、城阳青、莱芜包头、泰安青芽、唐王小根、德州香把子等。
俗　话　说
“头伏萝卜，二伏芥、立秋种白菜”
　　4、播种期一般年份怎样确定？
生长期90－95天的品种，可于8月6日至8月10日播种，生长期80－85天的品种，可于8月10日至8月15日播种。
管好幼苗：
（1）什么时候浇水？
（2）怎样施肥？
（3）怎样减轻虫害？
（4）怎样间苗、定苗？
出苗后，如天旱无雨，需2－3天浇1次水。
雨捞后，应及时追施少量氮肥。
出苗后5－6天喷1次1000倍氧化乐果。
3－4片真叶期进行间苗，5－6真叶期定苗。
6、怎样合理密植？
　　因品种、地力而异。中熟品种每平方米种6棵，晚熟大型品种每平方米种5棵
俗　话　说
“白菜是个大肚汉，又能吃来又能干”
　 大白菜施肥几次？
　　每次什么时候施肥？
　　施多少化肥？
第一次在3-4片真叶期，第二次在团棵期或移栽后，第三次在莲座末或结球初，第四次在结球中期。
施4次化肥
第一次每平方米施3千克，第二次6千克，第三次9千克，第四4.5千克。
什么时候捆菜？
捆菜有什么好处？
收获前15天左右要进行“捆菜”
保护白菜免受冻害，还可以软化球叶，改善品种，也便于收获和贮藏。
谢 谢

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