资源简介

教科版小学科学四年级下册
《食物包装上的信息》
教
学
设
计
《食物包装上的信息》教学设计

一、教材分析
《食物包装上的信息》是教科版小学科学四年级下册第三单元《食物》的最后一课，是学生们在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。教材分为三部分：观察食品包装袋或包装盒；调查了解食品的配料；比较几种食品的保质期。这节课旨在通过学生对常见的食物包装的观察研究，启发学生从更宽广的角度去探究食物，主动获取食品信息，辨别食品优劣，用学到的知识服务生活、改善生活。
二、教学目标
1、科学概念：观察食物的包装，可以获取这种食物的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。
2、过程与方法：根据食物的保质期、配料表等信息，学会正确选择适合的食物。在观察食物包装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高。
3、情感态度与价值观：在了解食物包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。
三、教学重点
1、观察食物包装袋或包装盒上的信息。
2、研究影响保质期的因素。
四、教学难点
1、学会正确选择合适的食物。
2、在日常的生活中逐步养成重视食品安全的健康生活理念。
五、学情分析
在日常的学习、生活中，学生或多或少对食物包装上的信息有了一些粗浅的、感性的认识，但他们同时也缺乏对食物包装上信息的有意识地、全面地观察与思考，很多值得研讨的信息被忽略了。本节课通过引领学生们有意识地观察食物包装袋上的信息，能从中获取一些有价值的内容，在日常的生活中逐步养成重视食品安全的健康生活理念。
六、教学策略
启发式教学策略，探究学习策略，合作学习策略。
七、教学准备
每组学生准备:食物包装袋若干。
为每组学生准备:教师网络空间的预学卡，食品生产日期、保质期记录单。
教学过程
1、启发式导入新课　　
同学们，老师今天来的时候带来一瓶饮料，猜猜是什么？（出示一瓶可乐瓶 装的褐色液体）
根据生的猜测，让一生做代表上台验证。（都根据瓶子猜测是可乐，实为醋）
提醒学生食物包装的重要性，从而导入新课。
（板书《7、食物包装上的信息》）
【设计意图】启发式导入，让学生认识到食物包装袋或包装盒信息的重要性，引起学生的兴趣，创建高效课堂。　
　 2、观察食物包装上的信息　　
认真阅读课本56页，结合本小组带来的包装袋或包装盒进行分类。
【设计意图：让学生从观察到得现象来研究事物的本质，符合小学中年级的认知特点。】
2）以小组为单位仔细观察包装袋上的介绍，看看你能从这些包装袋上获取到一些什么信息？并填写观察记录表一。
《食物包装上的信息》观察记录表一
组名:_______
我们发现食物包装上有这样几类信息：
__________________ 2.__________________
__________________ 4.__________________
__________________ 6.__________________
__________________ 8.__________________
......
只要摘录一些关键词,动作快的组有机会上台展示。
【设计意图：培养学生认真观察和小组合作探究学习的能力，并充分利用小学生爱比赛的特点，提高学生学习的积极性。】
请小组代表汇报，小组代表汇报时，其他同学认真倾听，并在自己的记录上相同信息做上记号。
【设计意图：培养学生认真倾听别人说话的好习惯】　　
3、比较几种食品的保质期
1）请同学们再观察你们的食物包装袋，看看食品的保质期和生产日期，并把相关的内容填写在观察记录表二。　
《食物包装上的信息》观察记录表二
组名:_______
食品名称
奶片
纸袋装牛奶
旺仔牛奶
塑料盒装酸奶
生产日期
保质期
保存条件
通过比较我们发现：
（1）最早生产的食品是_____________
（2）最近生产的食品是_____________
（3）保质期最短的食品是 ___________
（4）保质期最长的食品是 ___________
我们还知道了：____________________
①学生小组观察记录，教师巡视指导。
②学生小组汇报、交流，相互补充完善观察记录。
探讨保质期相关信息
①师生共同探讨影响保质期的因素。
（袋装酸奶 盒装酸奶）——食品的包装
（纯牛奶 干奶片）——食品的特点
（开口的纯牛奶 是否立即饮用）——食品保存方法
配料
【设计意图：由教师启发学生提问题来研究，给生自由思考的空间。突出学生的主体地位，老师总结解疑发挥教师的指导作用。】
②保质期是否越长越好？
4、食品的配料
1）根据教师网络空间的一课时学习，完善预学卡片，并完成“连一连”。
2）拓展“食品添加剂”知识。
当堂测评
1）学生谈收获。
2）练习。
A、食品包装上的信息，能为我们科学、均衡、营养地选择食物提供帮助。（ ）
B、食品自身的特点、保存方法、配料等都会影响食品的保质期长短。（ ）
C、保质期短的食物一定比保质期长的食物好。（ ）
D、厂家生产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观，提高销量。（ ）
E、食品添加剂能改善食品的色香味，但是食用过多对人体有害。（ ）
布置课下拓展作业
参考61页、62页资料库，对如何选择零食提出自己的建议。　
教师全课总结
当我们通过阅读食品包装，了解食品的原料组成、营养成分、保存方法、保质期后，我们的饮食就不再是盲目的，包装上的信息为我们科学均衡营养提供了帮助。送大家一句话“关注食物包装 你我共享健康”。
板书
食物包装上的信息
影
响
保
质
期
的
因
素

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