资源简介 (共19张PPT)第七章第三节 乙醇与乙酸之乙醇乙醇在生活中的用途消毒剂有机溶剂清洁燃料 2002年10月9日下午,某市一生化厂发生一起严重化学事故。由于供货方的失误致使该厂一200 L 的反应釜内剩余约5 kg金属钠粉末。由于金属钠属遇水即爆的高危险物质,一旦爆炸后,后果不堪设想,该反应釜严重威胁着该厂和周围群众的安全。 经过专家和消防队的协商,采用乙醇反应掉金属钠的方案处理最为稳妥,安全性较高,还可以采用远程操作。最终化解了危机。乙醇在工业中的用途紧急处理反应釜内剩余的金属钠制备乙醛……对乙醇的已有认识用途性质组成、结构无色、有特殊香味、液体有机溶剂与水任意比例互溶俗称酒精C2H5OH2CO2 +3H2OC2H5OH + 3O2点燃杀菌、消毒物理降温易挥发医用酒精、免洗洗手液燃料来源粮食发酵能溶解多种有机物和无机物密度比水小酒精饮品认识乙醇的结构分子式:C2H6O H HH―C― C―O―H H H结构式:结构简式:CH3CH2OH 或 C2H5OH 任务1:搭建乙醇和乙烷的球棍模型,分析乙醇和乙烷结构上的共性和差异认识乙醇的结构乙烷乙醇-OH 羟基烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。如CH3Cl、CH2Cl2 、 CH2BrCH2Br等烃的衍生物羟羊+气=yǎngqīng qiǎng 气认识乙醇的结构乙烷钠保存在煤油中小资料:煤油是多种烃类的混合物烷烃不与钠反应,钠不能使烷烃中的C-C键和C-H键断开乙醇与钠反应 认识乙醇的结构——与钠反应实验现象:解释或结论:钠沉入无水乙醇底部钠的密度比乙醇大试管壁发热钠和乙醇反应放热产生可燃性气体;将干燥的小烧杯罩在火焰上方,小烧杯内壁有无色液滴,迅速倒转后加澄清石灰水,不变浑浊钠和乙醇反应产生H2水与钠反应认识乙醇的结构——与钠反应任务2:对比乙醇和钠以及水和钠反应的现象,结合分子结构,分析两个反应的共性和差异性,说明乙醇的性质,并写出乙醇和钠反应的方程式。2CH3CH2OH+2Na 2 CH3CH2ONa+H2↑2H2O+2Na 2 NaOH+H2↑共性:都产生氢气对比乙醇和钠、水和钠的反应认识乙醇的结构——与钠反应-OH 羟基乙醇钠对比乙醇和钠、水和钠的反应认识乙醇的结构——与钠反应差异性:相同条件下,乙醇与钠反应没有水与钠反应剧烈羟基中氢原子的活泼性:H2O> C2H5OH物质 常温下状态 在水中的溶解性 能否与金属钠反应 乙烷(CH3CH3) 乙醇(CH3CH2OH) 认识乙醇的结构——与乙烷比较任务3 按照下表所示,比较乙烷与乙醇的性质,思考是什么原因导致乙烷与乙醇性质有如此大的差异?气态液态难溶任意比例互溶不能能乙烷乙醇决定有机物化学特性的原子或原子团如羟基是醇类物质的官能团;碳碳双键是烯烃的官能团;碳碳三键是炔烃的官能团官能团羟基-OH认识乙醇的结构——与乙烷比较焊接银器时,表面会生成发黑的氧化膜银匠说,可以先把银在火上烧热,马上蘸一下酒精,银会光亮如初!乙醇的催化氧化银氧化银银铜丝红Δ变黑有刺激性气味插入无水乙醇中又变红CuΔCuO乙醛CH3CHO插入无水乙醇中Cu催化剂现象及原因探究中间产物乙醇的催化氧化 2Cu + O2 2CuO C2H5OH + CuO CH3CHO + Cu + H2O 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu 或Ag任务3: 对比反应前后有机物的结构,分析化学键的变化醛基乙醇的催化氧化乙酸/醋酸CO2、H2O乙醇乙醛乙醇脱氢酶乙醛脱氢酶乙醇在人体中的转化乙醇的氧化反应被强氧化剂氧化乙酸小 结用途性质结构决定决定反映反映与Na反应催化氧化官能团-OH有机物物理性质:与水任意比例互溶等化学性质:被高锰酸钾或重铬酸钾氧化成乙酸燃烧反应氧化反应 展开更多...... 收起↑ 资源预览