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(共18张PPT)
你能说出瓷器的制造过程吗？
中世纪欧洲的家庭式手工作坊
他们在干什么？
你能说说作坊有什么特点吗？
1、作坊的特点：
（1）组织形式以家庭为主（有时收一两名学徒，生产人员少）
（2）没有分工（购买原料、生产全过程以及销售均由作坊主承担）
（3）规模小、产量低。
比较这两幅图，你能说出手工作坊与手工工场有什么不同吗？
手工作坊
手工工场
作坊与工场的不同：
（场地不同、生产组织形式不同、生产人数大不相同）
（1）手工作坊学徒不领工资，依附于师傅即作坊主；而手工工场的工人是人身独立，靠出卖劳动力来换取工资。
（2）作坊主进行全过程生产，手工工场主基本不参加生产劳动。
（3）手工工场生产效率高、产品质量好。
思考：景德镇瓷器生产的特点是什么？
3、中国手工工场的出现
这是清代景德镇瓷器制造工场。
清朝时期，江西景德镇依然是全国制瓷业的中心。景德镇民窑很多，一年到头烟火相望，制瓷工匠达几十万人。景德镇制瓷过程分工很精细，有舂土、澄泥、造坯、画坯、喷水、过锈、装匣、入窑、烘烧等工序。上图描绘的是景德镇瓷器制造工场的画坯工序，从图上可以看出，工场生产规模比较大，在“画坯”这道工序中又有分工。下图为“入窑”工序。
生产过程明确的分工，是资本主义生产方式的特征之一。
景德镇瓷器生产的特点：
（1）生产工人多
（2）每一道工序分工具体
（3）工作场地比较大等
施复夫妇成为机户
施复是明朝小说《醒世恒言》里的人物。他们夫妇二人住在苏州盛泽镇上，靠养蚕织绸生活，本是小户人家。由于他们织的丝绸光彩润泽，在市场上卖得很好，赚了许多银子。几年后，他们增买了三四张织机，不到十年，积累了几千两金子，后来他们又买了两所大房子和三四十张织机，雇人织绸，成为机户。施复夫妇由小手工者发展成为机户，反映出在明朝中后期已经出现了资本主义生产关系的萌芽。
在欧洲手工工场形成的同时，在中国江南地区的一些城市也出现了手工工场。
中国手工工场的出现，说明明清（前期）时期的中国经济发展，也出现了由农业社会想工业社会转变的发展趋势。
4、比较、归纳中外手工工场的特点
一是出现了雇佣劳动，工场主是生产的组织者和管理者，不再进行全过程的生产。这好似与作坊主的本质区别；
二是工人多，分工合作；
三是生产规模大、产量高。
5、分析手工工场出现的影响
（1）生产效率提高了；
（2）产品多了；
（3）人们的生活质量提高了；
（4）促使英国海外贸易发展到全球。
小结：
14—15世纪的欧洲农业生产有了新的进步，农产品剩余增多，对手工业品的需求增多。为适应这种需要，在14世纪的意大利最早出现了手工工场。手工工场与手工作坊的最大不同是手工工场的工人是被雇佣的，手工工场主与工人之间是雇佣与被雇佣的关系。这种关系完全不同于农耕时代的作坊主与学徒、帮工的关系。这是资本主义的生产关系，它的出现预示着人类将进入一个新的时代。
类 别 手工作坊 手工工场
所有者 作坊主
手工工场主
劳动者 作坊主与家人或帮工
手工工场工人
生产方式 作坊主进行全程工作 工人之间分工合作
谢谢指导！

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