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生物答案


1-6 CBABCC






A.制作果酒时应关闭阀b,适时打开阀a几秒钟
B.制作果醋时需打开阀a通气,打开阀b排气
C.过程①②都只能发生在缺氧的条件下
D.过程①~④所需的最适温度基本相同
4.下列关于传统发酵技术应用的叙述,正确的是
A.利用乳酸菌制作酸奶过程中,先通气培养,后密封发酵
B.家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都不是纯种发酵
C.果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低,果酒制作过程中情况相反
D.毛霉主要通过产生脂肪酶、蛋白酶和纤维素酶参与腐乳发酵
5.请结合腐乳制作的流程示意图进行判断,下列说法错误的是
让豆腐上加盐加卤汤」密封
流长出毛腌制装瓶
魔制
A.流程一中,为保证产品的质量在现代腐乳生产时通常将优良毛霉菌种直接接种在豆腐上
B.流程二中,需要将长满毛霉的豆腐块分层整齐地摆放在瓶中,并逐层加盐且盐量逐层递增
C.流程三中,卤汤配制中添加12%左右的酒的目的是满足食用者饮酒需要和调节口味
D.流程四中,密封时,要将瓶口通过酒精灯的火焰。再用胶条密封瓶口,以防瓶口被污染
6.家庭中制作泡菜的方法:新鲜的蔬菜经过整理、清洁后,放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜
坛中,然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”,密封后置于温度适宜的地方。下列与此过程
相关的叙述,不正确的是
A.用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒
B.加入“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌种
C.制作泡菜的过程中,有机物的千重和种类将减少
D.若制作的泡菜咸而不酸最可能的原因是大量的食盐抑制了乳酸菌的发酵过程
7.第三能层含有的轨道数为
A.3
B.5
C.7
D.9
8、元素电负性随原子序数的递增而增强的是:
1A、Ma,K,RbB、N,P,As
ClD、Si,P,C
9、根据对角线规则,下列物质的性质具有相似性的是
A、氮和硅B、铝和铁C、铍和铝D、铜和金
10.下列各原子或离子的电子排列式错误的是()
A. Na 1s 2s 2p
Is 2s 2p
C. N Is 2s 2p
D.02。1s2s2p°
11.以下各分子中,所有原子都满足最外层为8电子结构的是()
A H,0 B. BF3 C CC1. D PCl6
12.下列叙述中正确的是(
A.NH、BF3、CHCl都是极性分子
B.CH1、Cl、S02都是含有极性键的非极性分子
C.HF、HC1、HBr、H1的稳定性依次增强
D.CS3、HCN、CH2都是直线型分子
13.下列说法正确的是(
A.CH、NH2、BF3、H20的中心原子的杂化轨道类型相同
B.H0、S04、NH4的 VSEPR模型为四面体
C.N32CH0、C2H分子中的所有原子共平面
D.一个乙醇分子中存在一个手性碳原子
、选择题:本大题共8小题,每小题6分。在每小题给出的四个选项中,第14~18题只有
项是符合题目要求,第1921题有多项符合题目要求。全部选对的得6分,选对但不
全的得3分。有选错的得0分。
14.下列振动属于受迫振动的是()
A,用重锤敲击一下悬吊着的钟后,钟的振动
B打点计时器接通电源后振针的振动
C小孩睡在自由摆动的吊床上小孩随着吊床一起摆动
D.弹簧振子在竖直方向上沿上下方向振动
15介质中有·列简谐机械波传播对于其中某个振动质点(

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