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第二单元
水的三态变化
水有气态的水蒸气、液态的水和固态三种形态，它们都是水。水结冰后体积会增大。加热或冷却时物体的体积会发生变化；加热或冷却也可以改变某些物质的状态。
水在通常情况下，会在水的表面从液态转化为气态的水蒸气“跑”到空中，这种现象叫做蒸发。
水蒸气是一种无色、无味、透明的气体。
加快空气的流动、加大蒸发的面积、提高温度都可以加速水的蒸发。
水蒸气遇冷变成小水珠的现象叫凝结。
将水加热到一定温度（通常是100℃），水中会产生大量的气泡，水会剧烈地翻腾起来，水迅速地变成水蒸气跑到空气中，这种现象叫作沸腾。
当温度降低到0℃以下时，水会结冰；当温度上升到0℃以上时，冰会融化成水。
云、雾、雨、露都是地表的水分蒸发就能成水蒸气，在不同的环境下遇冷形成的。云是在高空形成，云遇冷则会下雨，雾和露形成则是靠近地面，这些都是常见的自然现象。生活中还有很多凝结现象。
烧杯用火加热必须隔着石棉网。
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