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《不翼而飞的水》教学设计
一、教材分析：本课是湘版教材四年级上册第五单元“水的变化”的第一课《不翼而飞的水》。关于水，学生已在三年级认识了它的某些物理性质，知道了水是可以以不同的形态存在。在此基础上，引导学生通过观察与实验活动，认识水的沸腾现象。
二、教学目标：
1.知识目标：
能用自己的话说出什么是沸腾，并能结合日常生活，对沸腾现象提出想研究的问题。
能通过实验探究，知道水沸腾时会有哪些现象和变化。
知道水能通过沸腾变成气体跑到空气中去。
2.探究能力目标：
培养学生的合作、创新意识，在实验探究的过程中进一步提高实验动手能力和探究能力，初步学会归纳知识的能力。
3.情感目标：
学会与人合作，培养从实践中来、到实践中去的科学研究方法。
4.评价目标：让学生在评价过程中促进自身的发展，提高学习科学的质态。
三、教学重难点：
教学重点：通过实验探究让学生知道沸腾现象和沸点。
教学难点：观察、记录、整理、分析实验中获取的信息解决问题。
四、教法和学法：
1.教法：引导、分析、归纳法。
2.学法：观察实验—讨论分析—总结记录—交流汇报。
五、教学准备：
盛有定量水的有刻度的烧杯、铁架台、酒精灯、石棉网、火柴、温度计、细线、湿抹布、学习记录表
。
六：设计理念：
1.依据《新课程标准》，培养学生的科学探究能力，充分发挥学生的主动性和创造性。
2.让学生在轻松愉快的课堂中体验科学探究的过程，失败的原因，成功的关键。
3.让学生参与对自身学习的评价，体验到自主学习的收获与乐趣。
七、教学流程：
（一）谈话激趣：此环节大约5分钟。
同学们，我们每天都要喝开水，那么在烧开水的过程中水有那些变化？水开了，这个过程中温度又会有什么变化呢？你们都看见了什么呀？（生做出预想：电磁炉、天然气……学生自由表达，同时教师出示图片）教师鼓励：同学们你们真会动脑筋，能结合生活经验，预想一下在烧开水的过程中水可能发生的变化。是否准确呢？今天就让我们一起来学习第一课《不翼而飞的水》。师边说边板书，现在我们也来烧一次开水，看看究竟会发生什么呢？
【设计意图：师生课前通过谈话拉近关系，为后边学生轻松、有效的探究学习创设轻松、和谐的学习氛围。引导学生提取原有的经验，通过质疑的形式明确活动的探究方向和目标。教师对学生的猜想进行适时的梳理、筛选，提炼出值得探究的素材。】
二、合作交流、拟订实验计划、探讨实验方法。此环节大约10分钟。
1.师：“同学们，我们现在就要利用老师为你们准备的这些实验器材来做烧开水的实验，你们愿意吗？”生答愿意后问：你们打算怎样利用这些器材进行实验呢？
2.学生讨论交流，拟订实验计划和探讨实验方法（安装和操作）
3.汇报交流讨论交流的结果。
4.教师强调：
①温度计的正确测量：温度计不要靠杯底和杯壁。
②观察方法，刻度与视线平行。
③酒精灯的规范操作方法：一手按住酒精灯，另一手将灯帽揭下向下放到一边，然后划燃火柴自下而上从侧面点燃酒精灯，然后再将火柴甩灭放到一边。
④认识石棉网。作用是让烧杯均匀受热。
⑤加热前注意观察烧杯中水的温度、水量和现象，并及时做好记录，以便和实验后做对比；
⑥水开了是指水在不断翻滚，并有大量的气泡冒出来。
5.引导分工合作。
【设计意图：通过学生讨论交流的形式制定出有效的实验计划和实验方法（实验器材的安装），学会关注细节（实验操作的注意事项，让学生养成良好的思维习惯，感受到合作交流的价值和作用，为学生进行有效、有序、目标明确地探究学习提供保证。
同时培养学生科学安全素养】
7.出示课件：观
察
记
录
表
观
察
记
录
表
小组：
记录员：
时间：
记
录
时
段
水的温度
水量多少
烧杯中水的现象
加
热
前
加
热
1分钟
加热2分钟
水
开
后
停
止
加
热
【设计意图：表格是按加热前，加热1分钟、两分钟、水开后、停止加热的顺序设计，让学生认真观察每一时间段的水的温度、水量多少、现象等几方面进行观察并做好记录，培养学生认真细致的科学态度。】
三、合作探究，汇报交流。
此环节大约15分钟。
1.引导学生统一观察加热前烧杯中水的温度、水量和现象，并请记录员迅速做好记录。
2.学生边操作实验边填写学习记录表，教师巡视。适时提醒学生对合作探究结论的整理。
3.小组内交流、分析、整理、填写学习记录表。
4.请小组代表拿着自己小组的学习记录表，到展台上汇报本组的探究成果。
5.
其他各小组补充和发表自己的不同见解，师生互动解决学生的疑惑。
【设计意图：培养学生有序观察分析探究结果，学会提出问题，养成良好的思维品质。同时学会用准确、科学的语言表达，达到思维和表达的有效统一。体验成功的乐趣。】
四、引导学生总结
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\t
"_blank?)、归纳。此环节大约7分钟。
1.引导学生纵向观察对比水温、水量在实验前后的变化
提出问题“请同学们观察不同时段的水温，你们有什么发现吗？”引出“沸腾”
“沸点”二词，同时板书：“温度上升到沸点，并保持不变”。
问“是什么原因让水沸腾的呢？”板书：“加热
”
“现在你们知道什么是沸腾了吗，谁能用自己的话说说？水沸腾后，烧杯中的水量如何？你看到了什么现象？”
引导学生解答课前提出的问题。
【设计意图：本环节通过引导学生收集整理学习信息的形式，培养学生收集处理信息的能力，养成良好的学习习惯和尊重事实的科学态度。】
五、拓展延伸、归纳总结
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"_blank?)
。此环节大约3分钟。
1.让生说说生活中的沸腾现象，以及相关原理在生活上的应用。
在师在肯定学生回答的同时，引出所有的液体都能沸腾，只是沸点不同。当液体沸腾时，一定要小心，别被烫伤。
2.
强调科学家瓦特发明了蒸汽机
3学生谈自己的学习感言和收获。
4.教师总结
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"_blank?)：
同学们，只要大家在生活中做个有心人，多观察、多思考、多尝试、多与人合作，你一定也会从中收获成功和快乐的。老师相信你们！
【设计意图：通过拓展延伸和教师归纳总结
(?http:?/??/?www.xxjxsj.cn?/?article?/?list_1_36.html"
\t
"_blank?)，让学生真正明白科学就在我们身边，平常的小事中也蕴藏着大道理。只要做一个生活中的有心人，多观察、多思考、多尝试、多与人合作，都会获得成功。】
八、板书设计：
1、不
翼
而
飞
的
水
加
热
水
------------------→沸腾（水的沸点是100°C）
温度上升达到沸点，并保持不变
水量明显减少
【设计意图：采取总分式，简洁明了，突出主题，加深学生对本课知识的理解与掌握。】
《烧开水》实验探究记录单
第
小组
记录员：
时间：
?探究的问题
我们的猜想
记
录
时
段
水的温度℃
水量多少ml
烧杯中水的现象
加
热
前
加
热
1分钟
加热2分钟
加热
分钟后水开了
继续加热2分钟
停
止
加
热
?通过实验，我们发现：?
1、当水加热到沸腾时，水的温度是?????
????。?
2、水沸腾后，继续不断地加热，水的温度??????
???升高，而水量会慢慢?????????????。

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