资源简介

变色花?
教学目的：?
一、过程技能?
1．初步学会自制蔬菜指示剂。?
2．能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。?
二、科学知识?
1.知道生活中常见的显示酸性、碱性和中性的物质。
2.了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。?
三、情感态度价值观?
1.愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的。?
2.领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究奥秘的愿望。?
教学重、难点：
重点：认识常见的酸性物质和碱性物质。
难点：用自制的指示剂检测身边物质的酸碱性。
教学材料：课前涂过白醋和碱水的白色纸花、?喷壶、白醋、检测物质用的果冻盒（贴上标签）、烧杯、滴管。紫甘蓝、塑料袋子?
教学过程：
一、魔术导入
1．谈话：（出示纸花）同学们，今天老师要给表现最好的同学送一朵我亲手制作的纸花。你觉得这朵花还差点什么？
2．表演魔术。
3．提问：对于这朵变色花，你们有什么想法或问题吗？
4．学生猜想、讨论、交流。
二、实验解密
1．师：到底是怎么回事呢？我们先来看桌面上有什么？
学生看到桌面上有紫叶甘蓝、白醋、碱水
引导：这三种液体我在喷花魔术中都用到了，将紫甘蓝汁分别滴入两杯液体中会出现什么样的现象呢？
2．学生分组实验。（把紫甘蓝汁分别滴入白醋和碱水的烧杯中。）
师：强调两点，①滴管不要碰到检测的物品，否则会污染了滴管影响对其他物品检测，②分工合作，仔细观察。
观察交流实验现象。
3．讲述：像白醋一样，使紫甘蓝汁变红的物质，叫做酸性物质；像碱水一样，使紫甘蓝汁变绿的物质，叫做碱性物质；类似紫甘蓝汁这样的物质，由于能够分辨物质的酸性和碱性，人们称它为酸碱指示剂。
4．分析：那么根据实验所看到的现象，你能够解释纸花变色的秘密吗？
三、认识常见物质的酸碱性
1．引导：刚才我们讲到了酸性物质和碱性物质，那么，生活中究竟什么样的物质是酸性物质？什么样的物质是碱性物质呢？
根据学生回答，告诉学生：“识别物质的酸碱性不能依靠感觉，因为感官有时是不可靠的，何况有些物品不能随便去尝去摸（课件）。”我们还得用科学的方法去检验。日常用得最多的是什么方法呢？导出：指示剂
想不想亲手制作一杯紫叶甘蓝汁酸碱指示剂呢？
2．指导学生看课件：紫甘蓝指示剂的制作方法。
第一步：将紫甘蓝的薄叶撕碎装入透明塑料袋中；
第二步：加入一杯温水（50℃——60℃）；
第三步：一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶直到水变为紫色。
第四步：用牙签在塑料袋底部扎一个孔，使紫甘蓝汁流入烧杯中。
3．在做的过程中，应注意些什么？
4．查看准备检测物品的种类。
学生发现托盘里有白醋、自来水、苹果汁、洗衣粉水、橙汁、肥皂水等物品。
5．预测：你觉得这些物质的酸碱性是怎样的？
6．引导：（像苹果）你打算怎样检测？（提示学生可用水果刀削一小块，再用滴管滴两到三滴在剖面上。）可乐呢？（提示像颜色较深的液体，包括葡萄西红柿这样的水果直接滴在液体里，可能不易看出颜色的变化，这里老师为大家提供了滤纸（出示样品），看是否对你有帮助（引导先将液体倒少许在滤纸上）。洗衣粉这种固体怎样检测？（可以直接滴紫甘蓝，也可先用水溶解在滴紫甘蓝）。
7．学生分组实验，教师巡视指导。
8．总结汇报，总结规律。
同学们今天检测的一些物质，多数物质是偏酸或偏碱的，我们用紫甘蓝汁只是一种初步检测物质酸碱性的指示剂，指示剂种类很多，常用的还有试纸（出示试纸）。因为指示剂使用非常方便，实验室、工厂、医院经常用各种酸碱指示剂检验酸和碱。
四、总结——学以致用
1．杜鹃花喜好酸性土壤，如果发现它的叶瓣发黄发枯，就说明可能土壤偏碱性，请问这时应该怎么办？
2．胃酸过多时，人感觉很不舒服，请问这时该怎么办？
五、激情延伸
师：你们还想继续研究吗？
1．请用自制的指示剂检测周围环境中水的酸碱性，活动时注意安全。
2．请教家长或查阅资料，研究水中的酸碱性过量时对动植物以及人类生活的影响。
板书设计：
?
变色花
酸性物质变红（白醋）
酸碱指示剂（紫甘蓝）→
遇
→
碱性物质变绿（碱水）
中性物质不变色（纯净水）

展开更多......

收起↑