资源简介

(共21张PPT)
学做简单的
家常菜
游戏规则：
屏幕上出现20个蔬菜图片，在10秒钟内记住它们，图片消失后，能说出至少七幅图片就算获胜
。
猜一猜：
蔬菜的名称
活动一：
说一说营养
活动二：
蕃茄
乃是特具茄红素的超级食物,可抑制体内自由基的产生,防止细胞病变,并且富含柠檬酸与苹果酸,能清热解毒,保肝利尿,对改善宿醉十分有效.
红薯
红薯含有丰富的纤维素，能排毒养颜，减缓机体衰老，国外研究成果还表明：红薯中所含一种叫“脱氢表雄酮”的物质，对防止癌症有一定效果。但红薯不宜生吃，因为难于消化，要跟米和面搭配吃，互补蛋白质
　　
土豆
法国人称土豆为“地下苹果”，土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。
科学证明，含钾高的食物可以降低中风的发病率。每100克土豆含钾高达300毫克。中医认为，土豆性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
土豆对消化不良的辅助治疗有效，是胃病和心脏病患者的优质保健食品。
≮特别注意≯
皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素
蒜
蒜
“吃肉不吃蒜，营养减一半”。吃肉时适量吃一点蒜，会增加营养的吸收。因为肉类尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1，但维生素B1在体内停留的时间短，会随小便大量排出。如果在吃肉时再吃点大蒜，可使维生素B1的吸收率提高4倍-6倍。
大蒜之所以有如此功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。肉中的维生素B1能和大蒜中的大蒜素结合，不但能提高维生素B1的吸收率，而且能使维生素B1溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B1在人体内的停留时间。　
温馨话
一起做个
不挑食的好孩子吧！
做一做拼盘
活动三：
想一想新蔬菜
活动四：
同学们，随着生活水平的提高，我们对蔬菜有了更高的要求。
假如你们当上了科学家，你会研究出怎样的蔬菜供我们大家食用呢？
调查研究
活动五：
家庭吃蔬菜调查表
时间
吃了哪些蔬菜
重量（千克）
星期一
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星期二
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星期三
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星期四
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星期五
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星期六
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星期日
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算一算，全家一周吃了_____种蔬菜，大约有______
千克。全家______口人。平均每天每人大约吃蔬菜________?
千克。
充分调查！认真探究！
红萝卜，绿青菜，红红绿绿真可爱。
吃萝卜，吃青菜，身体健康人人爱。
小黄瓜，细又长，全身穿着绿衣裳，
能做菜，能做汤，大家快来尝一尝。
西红柿，红又圆，水分多，味酸甜。
生吃熟吃样样好，营养丰富味道鲜。

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