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课题1
物质的变化和性质
人教版
初中化学
第一单元
走进化学世界
第1课时
物质的变化
新知导入
自然界上的物质在发生怎样的变化？这些变化有什么本质区别？
自然界里的物质无时无刻不在发生着变化
我们每天都生活在一个不断变化的物质世界里
认识物质及其变化，对于了解自然现象和规律至关重要
课题1
物质的变化和性质
新知学习
一、化学变化和物理变化
⑴
把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上。在试管底部小心加热到水沸腾。把一块洁净的玻璃片移近试管口，观察并记录发生的现象。
【实验1-1】
注意：做化学实验时，应该重点观察试剂的颜色、状态、气味等在实验前后发生的变化，并思考为什么发生变化。
课题1
物质的变化和性质
新知学习
【实验1-1】
一、化学变化和物理变化
水的沸腾实验视频
课题1
物质的变化和性质
新知学习
一、化学变化和物理变化
【实验1-1】
⑵
取少量硫酸铜晶体（俗称胆矾或蓝矾）放在研钵内，并用杵把胆矾研碎。观察并记录胆矾发生的变化。
课题1
物质的变化和性质
新知学习
一、化学变化和物理变化
【实验1-1】
研碎胆矾实验视频
课题1
物质的变化和性质
新知学习
一、化学变化和物理变化
⑶
在2支试管中分别加入少量研碎前、后的胆矾，并加入少量水，振荡得到澄清的硫酸铜溶液。再向2支试管中分别滴加氢氧化钠溶液，观察并记录试管中发生的现象。
【实验1-1】
课题1
物质的变化和性质
新知学习
一、化学变化和物理变化
【实验1-1】
胆矾溶解及与氢氧化钠溶液反应实验视频
课题1
物质的变化和性质
新知学习
一、化学变化和物理变化
⑷
在盛有少量石灰石（或大理石）的试管里加入适量稀盐酸。注意观察并记录试管和烧杯中发生的变化。
【实验1-1】
课题1
物质的变化和性质
新知学习
一、化学变化和物理变化
【实验1-1】
大理石与稀盐酸
反应实验视频
课题1
物质的变化和性质
新知学习
一、化学变化和物理变化
实验序号
变化前
的物质
变化时发生的现象
变化后的物质
变化后有无新物质生成
⑴
液态的水
液态的水
⑵
块状的
胆矾
粉末状的
胆矾
⑶
蓝色的硫
酸铜溶液
蓝色的
氢氧化铜沉淀
⑷
颗粒状
大理石
二氧化碳
气体等
加热后试管口有水蒸气喷出，遇玻璃片后又变成水
没有
新物质生成
块状变成粉末状
没有
新物质生成
加水形成蓝色溶液，滴入氢
氧化钠溶液后产生蓝色沉淀
有
新物质生成
试管内产生气泡
烧杯中澄清石灰水变浑浊
有
新物质生成
【实验记录】
课题1
物质的变化和性质
新知学习
一、化学变化和物理变化
【实验分析】
【实验1-1】⑴
液态水经过沸腾变成水蒸气，冷却后又变成液态的水，变化前后，只是物质的状态发生了变化，并没有生成其他物质。
【实验1-1】⑵
块状胆矾经过研磨后变成粉末状胆矾，变化前后，只是物质的形状发生了改变，并没有生成其他物质。
在变化过程中，没有生成其他物质的变化叫做物理变化
汽油挥发、铁水铸成锅、蜡烛受热熔化、水结冰、小麦磨成面粉等变化都属于物理变化
课题1
物质的变化和性质
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一、化学变化和物理变化
【实验分析】
【实验1-1】⑶
硫酸铜溶液滴入氢氧化钠溶后产生了蓝色的氢氧化铜沉淀，氢氧化铜与硫酸铜和氢氧化钠是不同的物质。
【实验1-1】⑵
大理石滴入稀盐酸后产生了能够使澄清石灰水变浑浊的二氧化碳气体，二氧化碳气体与大理石和稀盐酸是不同种物质。
在变化过程中，生成了其他物质的变化叫做化学变化（或化学反应）
蜡烛燃烧、铁生锈、食物腐败、澄清石灰水通入二氧化碳气体后变浑浊等变化都属于化学变化
课题1
物质的变化和性质
新知学习
一、化学变化和物理变化
【归纳总结】
物理变化
化学变化
概念
没有生成其他物质的变化
生成了其他物质的变化
实例
蜡烛熔化
蜡烛燃烧
本质区别
不生成新物质
生成新物质
实质
物质的组成、结构不发生改变
物质的组成、结构发生了改变
伴随现象
有些物理变化有发光、放热、
放出气体、产生沉淀等现象
化学变化常伴随有发光、放热、
放出气体、产生沉淀等现象
联系
化学变化一定会同时发生物理变化，物理变化不一定会同时发生化学变化
蜡烛燃烧前一定出现蜡烛熔化过程，但蜡烛熔化时，不一定会燃烧
课题1
物质的变化和性质
新知学习
一、化学变化和物理变化
【回顾与反思】
1.怎样区分变化前后的物质是同种物质还是不同种物质？
不能单纯从物质的名称去区分
要从物质的组成及结构去区分
化学知识学习得越多，认识的物质也就越多，区分起来就越容易
冰和水
干冰和二氧化碳
熟石灰和消石灰
纯碱和碳酸钠
……
它们名称都不同却都是同种物质
课题1
物质的变化和性质
新知学习
一、化学变化和物理变化
【回顾与反思】
2.化学变化一定会有发光、放热、放出气体、产生沉淀等现象，而物理变化就一定没有这些现象发生吗？
有些化学变化也没有明显现象发生，有些物理变化也会伴随有这些现象发生。
灯泡通电发光、放热是物理变化
变化时发生的一些现象不能作为判
断是物理变化还是化学变化的依据
只能从是否有新物质生成去判断
新知总结
变化时没有生成其他物质的变化是物理变化
变化时生成了其他物质的变化是化学变化
3.不能从现象去判断某一变化是物理变化还是化学变化
只能从是否有新物质生成去判断。
2.物理变化与化学变化的本质区别在于是否有新物质生成
课题1
物质的变化和性质
4.名称不同的物质不一定是不同种物质，两种物质是否是同
种物质应从物质的组成、结构上去区别。
视频参考
课题1
物质的变化和性质
物理变化
化学变化
课堂练习
课题1
物质的变化和性质
1.
下列食品制作过程中发生了化学变化的是(
D
)
A.
大豆磨浆
B.
西瓜榨汁
C.
猪肉切块
D.
木瓜酿酒
2.
下列日常生活中常发生的一些变化，都属于化学变化的一组(
C
)
A.
水沸腾、酒精燃烧
B.
汽油挥发、动植物的呼吸
C.
剩饭变馊、铁锅生锈
D.
锅炉爆炸、燃放鞭炮
3.
下列四种变化中，有一种与其他三者有本质区别的是(
B
)
A.
铁生锈
B.
水汽化
C.
汽油燃烧
D.
脂肪酸败
课堂练习
课题1
物质的变化和性质
4.
化学上把“生成新物质的变化叫做化学变化”，下面对化学变化中“新
物质”的解释，正确的是（
A
）
A.
“新物质”就是在组成或结构上与变化前的物质不同的物质
B.
“新物质”就是与变化前的物质在颜色、状态等方面有所不同的物质
C.
“新物质”就是与变化前的物质在形状上不同的物质
D.
“新物质”就是自然界中不存在的物质
5.
下列现象中，能用于判断铁丝燃烧是化学变化的依据是
(
C
)
A.
火星四射
B.
放热
C.
生成黑色固体
D.
铁丝减少
课堂练习
课题1
物质的变化和性质
6.
物质世界充满了化学变化，人类需要的大部分能量也是由化学变化产生的
下列生产、生活实例不是利用化学变化产生能量的是(
C
)
A.
电厂以煤为燃料，进行火力发电
B.
人维持体温和生命活动所需要的能量
C.
三峡大坝建成发电
D.
利用炸药开山炸石和拆除危旧建筑
7.
下列诗词句或典故描述的主要是物理变化的是(　
A
　)
A.
水滴石穿，金石可镂
B.
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏
C.
野火烧不尽，春风吹又生
D.
春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干
课堂练习
课题1
物质的变化和性质
8.
日常生活中我们常观察到以下现象：
①菜刀表面常产生棕黄色的斑点
②新鲜萝卜放入泡菜坛中，几天后萝卜变
酸了
③水果腐烂后发出难闻的气味
④把鸡蛋放入白醋中，蛋壳表面产生
气泡
⑤农田里烧麦沤肥，浓烟冲天
⑥点燃烟花可看到美丽的焰火、闻到
刺激性气味，现有四位同学就以上现象发表看法，你认为正确的是(
B
)
A.
甲同学认为上述现象不能判断是否发生了化学反应
B.
乙同学认为上述现象表明变化后都产生了新物质，所以都发生了化学反应
C.
丙同学认为除了②以外，其余都是化学变化
D.
丁同学认为上述现象确实表明变化后都产生了新物质，但不一定发生了化
学反应
作业布置
课题1
物质的变化和性质
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