四年级下册综合实践活动课件- 学做简单的家常菜全国通用(共38张PPT)

资源简介

(共38张PPT)
《学做简单的家常菜》
同学们猜猜看这是哪个城市的地图?
我的家乡有数不清的美食
腊肉、小炒肉…
霉豆腐、雪菜…
香椿、旺茶…
小笋、冬笋
艾米粑粑、红薯粑粑…
挂面、红薯酒、谷酒，茶油…
?
二、说说你最喜欢的一道家常菜：
提示：
1.小组轻声讨论你最喜欢的家常菜
。
2.组内推选一位同学为代表发言。
三、写写你最喜欢的家常菜的做法：
提示：
选择你最喜欢的一种家常菜进行描写
抓住你选择的家常菜烹饪的特点
四、
布置作业，自主探究如何做一道家常菜。
第一小组：凉拌黄瓜
第二小组：青椒炒鸡蛋
第三小组：炒腊肉
教师要求：由于在校限制，回家后亲自下厨操作，或观察家长操作，记录下操作过程和注意事项，下节课展示。同时注意安全。
第一小组：凉拌黄瓜
我们小组做的一道菜是“凉拌黄瓜”请看大屏幕
做法：1、将黄瓜洗净，去皮（可不去皮），切片，大小适中，放入盘中。
2、剥祘，放入陶器中捣成泥状，放在黄瓜上面。
3、把盐、味精、鸡精，放到容器中，用水化均匀，倒入黄瓜盘中。
4、最后浇上食醋，香油，搅拌，即可食用。
第二小组：青椒炒鸡蛋
我们小组做的一道菜是“青椒炒鸡蛋”请看大屏幕
做法：
1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。
做
第三小组：炒腊肉（课件展示）我们小组做的一道菜是“炒腊肉”请看大屏幕
做法：
1.
将
腊肉洗干净，切成大小均匀的薄片2.
青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3.
炒锅上火，加入茶油烧热，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调
味，再淋上香油和香醋，炒熟即可
作业布置：
请同学们回家将自己学会的家常菜，
亲手烹饪给爸爸妈妈尝尝！

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