资源简介

(共17张PPT)
学做家常菜
食材
主料：
西红柿两个、鸡蛋三个
辅料：
食用油适量、盐适量、白糖少许、鸡精适量
步骤
1.西红柿去皮备用。
2.鸡蛋加少量的盐巴同时打散，西红柿切小块。
3.炒锅倒油烧热倒入蛋液炒散盛出备用。
4.锅中再加少许油爆香葱花，倒入西红柿翻炒片刻，加入盐、少许白糖炒均匀。
5.把鸡蛋倒入混合均匀，加点鸡精即可出锅。
蛋炒饭
米饭
2-3人份
鸡蛋
2个
香葱
适量
胡萝卜
小半根
青椒
半个
芹菜
适量
豆腐干
4小块
玉米粒
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤一
剩米饭，这里有3人份，想吃炒饭用新蒸的米饭也可以的，只是最好提前些时间蒸出来放凉，饭也要蒸的硬一点
步骤二
配菜可以根据个人喜好准备，蔬菜，鸡蛋，豆制品，肉类...都可以，这里有青椒，芹菜，胡萝卜，豆腐干，香葱，鸡蛋
步骤三
把所有材料切成小丁，胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去这步直接炒。
步骤四
取个大容器，打入两个鸡蛋，打散后倒入米饭，搅拌均匀，使每一粒米都裹上一层蛋液。
步骤五
炒锅置火上，倒入少许油，烧热后倒入浸过蛋液的米饭，中小火不停的翻炒，直至米粒松散开来，粒粒金黄，然后倒入除香葱外的所有配菜，继续翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味，最后临出锅前放入香葱末，拌炒均匀后即可盛出，装盘后还可以再煎个太阳蛋做装饰

展开更多......

收起↑