四年级下册综合实践活动课件-巧做凉拌菜全国通用(共29张PPT)

资源简介

《学做简单的家常餐》
——巧做凉拌菜
红花绿叶
苦中作乐
芦笋梅花汁
响油黄瓜卷
西芹拌花生仁
白雪火焰山
西葫芦花
蓑衣黄瓜
小葱拌豆腐
油淋茄条
夜半钟声到客船
茄媚娘
温馨提示：
1.切菜时一定要注意安全。
2.带好一次性手套，讲究卫生。
3.收拾用具，整理桌面。
巧刀法
调料的用法和用量
调料的用量与菜的比例是 1:100
盐：
糖：
辣椒：
醋：
葱、姜、蒜：
温馨提示：
1.小组合作，明确分工。
2.做菜时注意卫生和安全。
3.做好后把菜摆放到展区。
4.收拾用具，摆放整齐，打扫卫生。
评价标准
最佳造型奖：精致漂亮，色彩鲜明。
最佳美味奖：清爽可口，别有风味。
最佳组织奖：分工明确，有条不紊。
最佳展示奖：汇报流利，举止自然。
最佳合作奖：团结协作，群策群力。
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