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(共26张PPT)
第2课时
溶解时的吸热或放热现象
乳化现象
R·九年级化学下册
第九单元
溶液
课题1
溶液的形成
学习目标
1.知道一些常见的乳化现象。
2.探究几种物质溶解时溶液的温度变化。
3.溶解时的吸热、放热现象。
4.乳化现象。
5.乳化现象在生活中的应用。
学具准备
水、植物油、洗涤剂、硝酸铵固体、NaOH固体、温度计、试管（若干）、烧杯（若干）等。
在溶解过程中有的溶液的温度会发生变化，如NH4NO3溶解时，表现为溶液的温度____（填“升高”或“降低”，下同），可制作“一拉凉”饮料，而当NaOH溶解时，正好相反，表现为溶液的温度
。
升高
降低
2.
乳化现象
（1）乳浊液：
分散到液体里形成的
。
其特点为：不
、不
，静置后会____。
（2）乳化现象：洗涤剂具有
的功能，它能使
油分散成无数的细小油滴，而不聚成大的油珠，
即增强了乳浊液的
性。
小液滴
混合物
均一
稳定
分层
乳化
稳定
在前面一节课我们学习了溶液的形成，知道了不同组成的溶液中溶剂常常为液体，而溶质则可以是固体、液体或气体。
这节课我们再来学习一下几种物质溶解时温度会有什么变化，了解乳化原理及应用。
知识点1
溶解时的吸热或放热现象
物质溶解时温度会发生变化吗？试举例说明。
物质溶解时会放出热量还是吸收热量，你能设计出实验方案进行探究吗？
在三只烧杯中各倒入50mL水，用温度计测量溶解前水的温度。分别加入2药匙硝酸铵、氯化钠、氢氧化钠，搅拌，至固体全部溶解，再测量温度。
实验方案：
实验装置图
点击播放
1.
注意NaOH的腐蚀性。
2.
温度计不能用作玻璃棒搅拌。
3.
要控制变量，三个实验中的药品和水的用量要尽
量相同。
记录：
实验结果
基本不变
物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化，有些物质在溶解时会出现吸热现象；有些物质在溶解时会出现放热现象。
小结
如果扩散过程吸收热量小于水合过程放出的热量，则表现为溶液的温度升高，反之，则溶液的温度降低。
溶解过程
扩散过程
水合过程
——吸收热量
——放出热量
微观解释
许多物质溶解时温度没有明显变化，但不能认为没有发生这两个过程。
说明
1
2
例
物质在溶解时，常常会使溶液的温度发生改变。现将①浓硫酸；②生石灰；③硝酸铵；④氢氧化钠；⑤氯化钠五种物质分别溶解于水，会使溶液温度升高的是（
）
A.①③④
B.②④⑤
C.①②④
D.①③⑤
C
√
√
√
知识点2
乳化现象
沾有油污的餐具通常用什么清洗？
洗洁精
这样做的原理是什么？
我们不妨通过实验来探究一下。
分层
浑浊
浑浊
分层
不分层
不干净
干净
分层
试管内加入的物质
现象
用水冲洗后的试管是否干净
振荡前
振荡后
静置后
水和植物油
水和植物油及洗涤剂
点击播放
乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物(必须是两种互不相溶的液体相混合而成)。其特征：不均一、不稳定。
乳化现象：往互不相溶的两种液体中加入乳化剂后，乳浊液不分层的现象。
乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质。
乳化现象（乳化并不是溶解）。
解释
乳
化
剂
分
子
生活中哪些液体属于乳浊液呢？用汽油清洗油污和用洗涤剂清洗餐具，它们的原理相同吗？若不同，原理分别是什么？
如油漆属于乳浊液。原理不同，前者是溶解，后者是乳化……
例
下列洗涤或除污过程应用乳化原理的
是（
）
A.用汽油除去衣服上的油污
B.用酒精除去衣服上的碘
C.用洗洁精洗去餐具上的油脂
D.用刷子刷除杯子上的污垢
C
提示：汽油去油污利用了汽油的溶解性。
物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化。
使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，这些细小的液滴能随着水流走。
热量变化
乳化现象
特点：不均一、不稳定
Q吸＞Q放，温度降低；Q吸＜Q放，温度升高；
Q吸=Q放，温度不变。
1.从课后习题中选取；
2.完成练习册本课时的习题。
练习与应用(P32)
1.
选择题
（1）把少量下列物质分别放入水中，充分搅拌，
可以得到溶液的是（
）。
A.面粉
B.氯化钠
C.汽油
D.蔗糖
（2）可以作为溶质的是（
）。
A.只有固体
B.只有液体
C.只有气体
D.气体、液体、固体都可以
BD
D
（3）下列说法中正确的是（
）。
A.
凡是均一的、稳定的液体一定是溶液
B.
溶液是均一的、稳定的混合物
C.
长期放置后不会分层的液体一定是溶液
D.
溶液一定是无色的，且溶剂一定是水
（4）在盛有水的烧杯中加入以下某种物质，形成
溶液过程中，温度下降。这种物质可能是（
）
A.氯化钠
B.硝酸铵
C.氢氧化钠
D.蔗糖
B
B
4.
请你用所学的知识解析下列现象。
（1）在实验室里，常常将固体药品配制成溶液进行化
学反应，以提高反应速率。
（2）用汽油或加了洗涤剂的水都能除去衣服上的油污。
解：（1）将固体药品配制成溶液后，反应时粒子相互接触更充分，接触面积增大，有利于提高化学反应速率。
（2）汽油是良好的有机溶剂，能溶解油污，从而可以把油污洗去。洗涤剂对油污具有乳化作用，能将油污乳化成细小的油滴，易于洗涤。
5.
在许多情况下，人们希望能够较快地溶解某些固
体物质。请以冰糖晶体溶于水为例，根据你的生
活经验，说明哪些方法可以加快冰糖晶体在水中
的溶解，并说明理由。
解：通过加热、搅拌等方法可以加快冰糖在水中的溶解，原因是加热和搅拌都可以加速分子的热运动，可以使冰糖分子与水更好地接触而溶于水。
谢谢！(共25张PPT)
第1课时
溶液的概念、特征和组成
R·九年级化学下册
第九单元
溶液
课题1
溶液的形成
学习目标
1.认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质的概念。
2.了解溶液在生产和生活中的重要作用。
3.建立溶液的概念，认识溶液、溶质、溶剂三者的关系。
4.从微观上认识溶液。
学具准备
NaCl溶液、CuSO4溶液、CuCl2溶液、KMnO4溶液、FeCl3溶液、NaCl固体、糖、CuSO4晶体、水、玻璃棒、100mL烧杯（若干）、药匙、碘、汽油、高锰酸钾固体、酒精、试管（若干）等。
3.
溶质是指
，可以是固体、
体或
体；溶剂是指
，
水是常见的溶剂，
、酒精也可以作溶剂。
1.
一种或几种物质分散到另一种物质里，形成
、
的混合物叫做溶液。
2.
溶液的本质特征：
性、
性、混合物。
稳定
均一
稳定
均一
被溶解的物质
气
液
能溶解其他物质的物质
汽油
海水是纯净物吗？为什么？
知识点1
溶液
海水中溶解了其他物质，是一种混合物，我们可以更准确地称呼它为“溶液”。
溶液是怎么形成的呢？它的定义又是什么？
蔗糖分子在水分子的作用下，向水里扩散，形成均一、稳定的混合物——蔗糖溶液。
在20mL水中加入一匙蔗糖，用玻璃棒搅拌，观察现象。
现象：
蔗糖不见了。
原因：
由一种或一种以上的物质分散到另一种物质中所形成的均一、稳定的混合物，叫溶液。被溶解的物质叫溶质；起溶解作用的物质叫溶剂。
1.
如果加入的是细沙，我们能称呼它为“细沙溶液”吗？
不能，它的成分不是均一的，停止搅拌后细沙会沉淀在杯底，不具稳定性。
2.
若取出蔗糖溶液中的任意一部分，它们的组成
相同吗？为什么？
相同，蔗糖溶解后形成了均一、稳定的溶液。
3.
水可以算作是溶液吗？为什么？
不能，水是纯净物，它没有溶解其他物质。
4.
由以上问题，你能归纳出溶液的特征吗？
均一性、稳定性、混合物。
思考　如果加入的是食盐，它在水中发生的变化与蔗糖一样吗？
蔗糖溶液中的分子运动
食盐溶液中的离子运动
溶解的微观过程
1．在蔗糖溶液和氯化钠溶液中，溶质是什么？溶剂
是什么？
2．常用的溶剂有哪些？
4．溶液一定是液体吗？有气体或固体状态的溶液吗？
3．气体可以作为溶质吗？
例
溶液在生产、生活中应用广泛。下列有关溶液的说法正确的是（
）
A.均一、稳定的液体都是溶液
B.溶液中不能同时存在两种溶质
C.只有固体和液体可以作为溶质
D.外界条件不改变，溶质溶剂不会分离
D
√
要含溶质
×
气体也可以
知识点2
物质的溶解能力
同一溶质在不同溶剂中的溶解能力是否相同？不同溶质在同一溶剂中的溶解能力是否相同？
在两只试管中各加入1~2小粒碘，然后分别加入5ml水或5ml汽油；另取两支试管各加入1~2小粒高锰酸钾，然后分别加入5ml水或5ml汽油，振荡，观察现象。
不同的物质在同一溶剂中溶解性不一样；同种物质在不同的溶剂中溶解性也不一样。
难溶解
溶解
溶解
难溶解
现象
结论
溶质
溶剂
现象
碘
水
碘
汽油
高锰酸钾
水
高锰酸钾
汽油
水中滴入红
墨水，振荡
振荡，静置
加入乙醇，不要振荡
乙醇能溶解在水中。
结论
溶质和溶剂的确定方法:
溶液中有水存在时，水就是溶剂。
气+液
固+液
液+液
液体为溶剂
量多的为溶剂
通常不指明溶剂的溶液，一般是水溶液。
溶液中没有水存在时
溶液在生产、生活中的应用
例
在进行碘与高锰酸钾溶解性比较的实验时，下列条件必须控制的是（
）
①温度
②溶质颗粒大小
③溶质质量
④溶剂质量
⑤溶剂种类
A.①②
B.②③④
C.①④⑤
D.①⑤
C
提示：影响物质溶解性的因素有溶质的性质、溶剂的性质、温度。
由一种或一种以上的物质分散到另一种物质中所形成的均一、稳定的混合物。
均一性、稳定性、混合物。
溶质、溶剂。
溶液
概念
特征
组成
1.从课后习题中选取；
2.完成练习册本课时的习题。
练习与应用(P32)
2.
在化学实验室里和日常生活中我们曾接触过许
多溶液。指出下列溶液中的溶质和溶剂，完成下表。
硫酸铜
水
碳酸钠
水
氢氧化钙
水
乙醇
水
氯化钠
水
溶液
溶质
溶剂
硫酸铜溶液
碳酸钠溶液
澄清石灰水
医用酒精
生理盐水
3.
生理盐水是医疗上常用的一种溶液，合格的生
理盐水是无色透明的。一瓶合格的生理盐水密
封放置一段时间后，是否会出现浑浊现象？为什么？
解：不会出现浑浊。因为溶液具有稳定性。
谢谢！

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