资源简介

食用菌
【学习目标】
1．会用各种感官直接感知自然事物并能用自己喜欢的方式描述所观察到的事物的形态特征。
2．通过查阅书刊等其它信息源了解食用菌的种类；能通过观察知道蘑菇的结构特点。
【学习重难点】
知道蘑菇的结构，了解食用菌的种类。
【课前准备】
1．放大镜、镊子、水盆等。
2．搜集平菇、香菇、金针菇、木耳、银耳等食用菌、了解其生活环境。
【学习过程】
探究1．观察蘑菇。
小组内观察各小组在课前采摘的蘑菇。
你发现了什么？我们发现：蘑菇有_____________五部分组成。用放大镜观察小伞下面的部分，我发现：____________
探究蘑菇的生长环境：
你们采摘到的这些蘑菇，是在什么地方找到的？
说明蘑菇喜欢生活在 的环境里。
探究2．食用菌的种类。
通过搜集资料，我知道了食用菌种类繁多，如
【课堂达标】
（一）填空。
1．蘑菇是依靠地下部分的________吸收土壤中水分和有机物进行腐生生活的。
2．蘑菇是由__________、___________、__________、__________、_________组成。
3.识别有毒蘑菇，一看______，二看________，三看________，四闻_______。
（二）选择。
1．蘑菇是一类个体比较大的（ ），青霉素是一种（ ）。
①细菌 ②霉菌 ③真菌
2．蘑菇的生活方式是（ ）。
①寄生 ②腐生 ③寄生或腐生
3．在蘑菇组成结构中，生有孢子的结构是（ ）。
①菌伞 ②菌盖 ③菌褶
（三）明辨是非。
1．味道鲜美的蘑菇是从湿润的土壤中生长出来的一种植物。（ ）
2．木耳、银耳、平菇等都属于食用菌。 （ ）
3．所有的蘑菇都是可以食用的。 （ ）
（四）我会填。
202120540957500写出蘑菇身体各部分的名称。
（五）我知道：蘑菇生活在什么样的环境里？
【拓展活动】
阅读教科书中“如何识别有毒蘑菇”的资料卡，分小组观察分辨一下我们采集的蘑菇有没有毒蘑菇。
参考答案
（一）填空。
1．菌丝。2．菌盖、菌褶、菌柄、菌丝、地下菌丝。3．颜色，形状，分泌物，气味。
（二）选择。
1．③ ③ 2．② 3．③
（三）明辨是非
1．错 2．对 3．错
（四）我会填
略
（五）继续探索
略

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