资源简介

溶解的快慢
【学习目标】
1．知道通过搅拌、提高水的温度、将颗粒变小等方法，能够加快冰糖在水中的溶解速度。
2．知道通过对比实验研究同样的水溶解相同冰糖的速度。
【学习重点】
认识到通过搅拌、提高水的温度、将颗粒变小等方法，能够加快冰糖在水中的溶解速度。
【学习难点】
感受对比实验的重要性，以及实验中的变量与不变量的控制问题。
【学习过程】
一、问题存折银行
序号
存入问题
存入时间
提取时间
1
我们有什么方法可以加快物质在水中的溶解？
2
水的温度高低对溶解是否有影响？
3
还有哪些因素会影响溶解？
4
5
二、活动探究
1．探索搅拌与溶解快慢的关系
（1）实验材料：烧杯2个、天平、冰糖、玻璃棒一根。
（2）实验步骤：
①向两个烧杯中各加入50mL相同温度的水。
②称出两份质量各为10克的冰糖，分别倒入两个烧杯中。
③用玻璃棒搅拌其中一个烧杯内的冰糖水。
④观察两杯水中冰糖的溶解情况，记录两杯水中冰糖完全溶解所用的时间。
（3）实验记录：
搅拌冰糖
溶解所用时间
不搅拌冰糖
溶解所用的时间
我的发现
（4）实验结论：冰糖在水中的溶解快慢与液体是否被_____有关，搅拌越快，溶解速度越_____。
2．探索温度与溶解快慢的关系
（1）实验材料：烧杯2个、天平、冰糖、冷水、热水。
（2）实验步骤：
①取50mL热水和冷水各一杯。
②取两份相同质量的冰糖，每一份10克，同时分别放入两个杯子中，都不搅拌。
③静置不动，观察比较冰糖溶解的快慢。
④整理观察信息，填写实验记录。
（3）实验记录：
2分钟
4分钟
6分钟
8分钟
10分钟
冷水中冰糖是否溶解
热水中冰糖是否溶解
我的发现
（4）实验结论：冰糖在水中的溶解快慢与水的_______有关，水温越高，溶解速度越___。
3．探索颗粒大小与溶解快慢的关系
（1）实验材料：烧杯2个、天平、大块冰糖、小块冰糖。
（2）实验步骤：
①取50mL温度一样的水两杯。
②各取10可大块冰糖和小块冰糖，同时分别放入两个杯子中，都不搅拌。
③静置不动，观察比较冰糖溶解的快慢。
④整理观察信息，填写实验记录。
（3）实验记录：
2分钟
4分钟
6分钟
8分钟
10分钟
大块冰糖
小块冰糖
我的发现
（4）实验结论：冰糖在水中的溶解快慢与水的_______有关，颗粒越大，溶解速度越___。
三、理解与应用
1．以上三个实验中，每个实验不变的条件是什么？变的条件是什么？
2．冰糖溶解的快慢与那些因素有关？
3．还有没有其他办法可以加快冰糖的溶解？
【学习小结】
这节课我们通过对比实验，明白了溶解的快慢和是否搅拌、温度高低、颗粒大小有关系。我们可以通过搅拌、提高温度、把颗粒变小的办法加快溶解。同时我们也明白了在对比实验中要控制条件，每次通过只改变一个条件来观察该条件造成的影响。
【精炼反馈】
一、填空题。
1．将物质加工成___________，有助于加快溶解，如食盐、纯碱等。
2．有些物质被加工成___________，可以降低溶解速度，如各种形状的糖块等。
3．___________、___________、___________等方法可以加速冰糖在水中的溶解速度。
4．在研究搅拌是否能加快冰糖的溶解时，两个烧杯需要保持___________、___________、___________三个条件不变。搅拌时，玻璃棒不要碰到___________和___________。
二、判断下列说法是否正确，对的打“√”，错的打“×”。
1．做实验需要搅拌的时候，可以不使用玻璃棒，用手就可以了。（ ）
2．小红妈妈给她泡的冰糖水，小红到了学校冰糖还没有溶化，可能是因为妈妈放的冰糖太大了。（ ）
3．溶解时，使用玻璃棒搅拌可以加速物质溶解。（ ）
4．我们泡茶叶时使用热水冲泡是因为热水能加速茶叶的溶解。（ ）
5．把糖块做成各种形状只是为了美观。（ ）
三、问答题。
1．下表是小华在研究搅拌是否能加快冰糖的溶解时记录的数据，你认为正确吗？如果不正确，请说明原因。
不改变的条件
改变的条件
冰糖完全溶解所用的时间
水的体积
水的温度
冰糖质量
搅拌
5分钟
不搅拌
2分钟
2．除了课本里面提到的“研究搅拌是否能加快冰糖的溶解”，我们还可以设计什么样的对比实验？

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