资源简介

饮食与健康
【学习目标】
1．知道食用变质或有毒食品的危害性。
2．了解饮食对影响身体健康的原因。
3．培养学生爱惜粮食，不浪费粮食的品格。
【学习重点】
知道食用变质或有毒食品的危害性。
【学习难点】
了解饮食对影响身体健康的原因。
【学习过程】
（一）自主学习
1．播放“食物中毒”的课件。
2．提问：通过刚才的观看，你有什么话要说？
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让我们来调查研究怎样才能做到安全饮食吧。
（二）活动：安全饮食
1．阅读教材，了解教材给出的3种存在安全隐患的食品：
变质的食品：认识到过期食品食用的危害性，提高自身保护意识。如果误食变质食品，应及时治疗。
有毒生物制作的食品：含有剧毒成分的生物，对人体的危害就非常大了，甚至会造成死亡。有毒生物包括动物和植物，不明生物都是不能食用的。
被污染的牲畜或粮食作物制作的食品：从动物、植物两个角度，说明被污染食物包括动物、植物。这种食品对人体的危害潜伏期长，对身体造成的危害大，又不易被人所察觉，因此格外引人注意。
2．课后调查，做好记录。
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3．阅读指南车信箱：实物中毒的事例。
（三）活动：我们的体重正常吗？
1．学生测量自己的体重。
2．身高标准体重数据由老师提供，学生根据自己的情况选择数据，并填入下表，与实际身高体重数据进行比较。
身高标准体重数据
实际身高体重数据
身高
体重
身高
体重
3．对数据进行分析，评价自己的体质健康情况。
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4．教师点评：针对班级内出现的问题进行分析。
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5．思想教育：引导学生正视身体问题，进行合理饮食，爱惜粮食。
（四）活动：良好的饮食习惯
1．阅读教材。
2．讨论：这些做法正确吗？为什么？
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（五）阅读：合理饮食要注意的问题。
1．学生阅读。
2．了解合理、均衡、良好的饮食习惯，对青少年身体发育很重要。
3．说一说自己以后会怎样做。
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