资源简介

营养与健康
【学习目标】
（一）知识与技能：
叙述出人体需要的营养素并举例说明各种素对人体的重要作用。
（二）过程与方法：
提升自主学习能力，提倡体验、参与、合作、讨论等多种学习方式、方法，转变学习方式。
（三）情感态度与价值观：
通过本节课学习，形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度，建立平衡膳食的观念。
【学习重点】
1．七大营养素及其作用。
2．知道合理饮食的必要性。
3．可根据膳食“金字塔”合理安排膳食。
【学习难点】七大营养素及其作用；均衡膳食。
【学习过程】
活动1
同学们平时去菜场买过菜吗？其实买菜过程中蕴含的学问可不小呢！比如：今天要买些什么菜？买多少呢？哪些菜新鲜？这个菜的价格合理吗等等。假设要去参加野餐，请同学们以小组为单位购买中午一餐所需的食材（只要考虑买什么，不考虑具体数量）。
活动2
七大营养素： 、 、 、 、 、 、 。
活动3
1．这些营养素对人体有哪些作用？
2．它们存在于我们今天展示的哪些食物中？
活动4
七大营养素的作用及分别存在于哪些食物中
活动5
1．归纳合理膳食应该是：
、 。
2．青春期应注重哪些营养素的摄入
。
活动6【作业】设计一份食谱


。
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