资源简介

人和动物的营养
【学习目标】
1．知识目标：无机盐以及有机物在人体中的作用。
2．能力目标：说出人和动物的食物中，主要的以那个样物质有水、无机盐、蛋白质、糖类、脂肪、和维生素等，及其这些营养物质的主要生理作用。
3．情感、态度与价值观：通过这一章的学习使学生认同一日三餐定时、定量、不偏食、不饮酒、讲卫生的重要性。
【学习重点】
营养物质的功能。
【学习难点】
维生素的种类和作用。
【学习过程】
一、自主学习：
（一）复习上节课内容，师友互助完成任务
1．光合作用的反应式，淀粉遇到碘液是什么颜色？
2．光合作用是生物圈中生物什么的基础
3．有效利用光能的措施？
（二）请根据导学提纲，自主学习新知识（展示目标）
1．看书理解什么是异养
2．看书完成各种营养物质的主要作用。
3．看书理解维生素的种类和作用
4．看书了解不均衡膳食的危害
5．看书理解如何均衡膳食
6．看书理解如何注意食品安全
二、探究释疑：
相互交流完成下列问题
1．食物中的营养物质包括什么？
2．人和动物的营养方式是什么？
3． 是构成细胞的主要成分，人体内的水分身体质量的 。
4．无机盐中的 和 是构成骨骼和牙齿的主要成分。 是红细胞中血红蛋白的
重要成分。 是构成细胞和生物体的重要物质，是生物体 、 的重要原料。 能调节生命活动顺利进行。 等糖类物质是生物体进行生命活动的主要能源物质。 是贮存能量主要物质。对人体和某些动物的体温恒定也起着重要作用。
5．由于食物单调而营养不足，造成少年儿童中 ， 较高。摄入谷类和蔬菜少会造成 、 日益增多。
6．人体的能量主要来自食物中的 、 、 。
三、巩固理解
（一）师友讨论
1．看书熟记各种营养物质的作用和维生素的种类和作用。
（二）全班交流展示
四、互助提高
1．种子的成份中能够燃烧的是（ ）
A．水 B．无机盐 C．有机物 D．维生素
2．种子燃烧后剩下的灰是（ ）
A．水 B．无机盐 C．有机物 D．维生素
3．用水揉挤面团，最后剩下的淡黄色叫粘性物质是一种（ ）
A．糖 B．淀粉 C．脂肪 D．蛋白质
4．嗑瓜子时，垫放在葵花籽皮下的纸张上往往会留下许多油迹是因为（ ）
A．种子中含有蛋白质 B．种子中含有脂肪 C．种子中含有水分 D．果皮中含有脂肪
5．人体中重要的能源物质是（ ）
A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素
6．构成人体细胞的基本物质是( )
A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素
7．有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，主要原因是缺乏（ ）
A．维生素D B．维生素A C．维生素B D．维生素D
1 / 1

展开更多......

收起↑