资源简介

细菌和真菌的分布
【学习目标】
1．知道细菌和真菌分布的特点，以及细菌和真菌生存所需的条件。
2．培养细菌和真菌，提高动手能力，认真观察菌落，提高观察、分析能力。
3．科学的制定探究方案，体验科学探究的严谨性、科学性。
【学习重难点】
细菌和真菌的分布是本节课的重点，难点是培养细菌的方法。
【学习过程】
一、合作探究
1．认真阅读教材，思考下列问题：
（1）细菌和真菌的菌落在大小、形态、颜色上有什么区别？
（2）请总结一下，培养细菌和真菌的方法可以分为哪几个步骤？
2．参照课本，各小组讨论设计“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究方案，看哪个小组设计得更加合理！
你想要检测的环境是__________________________________________________。
做出你的假设________________________________________________________。
制定计划：
（1）贴标签：将两套培养皿贴上标签，编号为1号、2号；
（2）接种：1号培养皿_________________________________________________；
2号培养皿_________________________________________________。
（3）恒温；
（4）观察记录。
得出结论___________________________________________________________。
3．思考问题：
（1）你如何说明细菌和真菌是分布广泛的生物？
（2）细菌和真菌的生活必须具备哪些基本条件？
二、拓展创新
1．生活中常有人用盐腌蔬菜，也有人把肉挂在室外风干，这样存放时间会长一些，你能说出其中的道理吗？
2．你见过泡菜坛吗？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？
【达标检测】
（一）选择题。
1．一个细菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼看见的集合体被成为（ ）
A．真菌 B．细菌 C．菌落 D．菌痕
2．在一个培养皿中有大大小小许多个细菌及真菌的菌落，细菌菌落的特征是（ ）
A．面积比较大，呈绒毛状 B．面积比较小，表面光滑粘稠
C．面积比较大，呈蜘蛛网状 D．面积比较小，表面絮状
3．在培养基中加入牛肉汁、琼脂是为了（ ）
A．使培养基闻起来更香，容易吸引细菌
B．使培养基的表面看起来很粘稠
C．为细菌等生物的生活过程提供水分和无机盐
D．为细菌等生物的生活提供有机物
4．“打开培养皿，暴露在空气中5—10分钟，在盖上，封好”过程中相当于细菌培养的哪一个步骤（ ）
A．恒温培养 B．接种 C．消毒 D．制作培养基
5．细菌和真菌能在恒温箱中的培养基上迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落，其原因是（ ）
A．培养基中含有水分
B．培养基中含有有机物
C．恒温箱提供了适宜的温度
D．是A、B、C三项满足了细菌、真菌生存的需要
6．某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不当致使泡菜腐烂，下列原因中正确的是（ ）
A．罐口密封缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖
B．罐口密封不严，氧气促进了乳酸菌的快速繁殖
C．罐口密封不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长繁殖
D．罐口密封不严，促进了需氧细菌的生长繁殖
7．在检测某处细菌、真菌时，要准备两套培养皿，原因是（ ）
A．一套培养皿万一不能采集到细菌、真菌，可用另一套备用的再采集
B．两套培养皿做实验可获得更多的细菌、真菌
C．一套培养皿做实验，另一套作对照
D．准备两套是为了防止意外，如不小心打碎等
8．我国民间常有盐渍法来保存食品，其中生物学原理是（ ）
A．食盐可以使细菌毒素失效 B．食盐中缺乏细菌需要的营养
C．食盐中有杀菌物质 D．食盐使细菌细胞脱水死亡
（二）非选择题。
1．在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如下图所示：
实验步骤中，B是__________过程，完成步骤C需要在适宜的___________下进行。
2．大肠杆菌在人体肠道内一般不致病，它能合成维生素B和维生素K，对人体有益。但是某些菌能引起婴儿腹泻，侵入人体内部可引起感染，使大肠杆菌在粪便中数量较多。
据此回答：
（1）检查水源是否被粪便污染的标志是什么？
（2）检查的方法是：取__________在__________上培养，然后进行观察。
（3）在上述实验中，要设计一个对照实验吗？如何设计？
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