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第四章 分布广泛的细菌和真菌
一、复习目标：
1、说出细菌和真菌分布的特点。
2、通过与动植物细胞比较，得出细菌和营养方式。
3、描述细菌和真菌的主要特征。
4、认识常见的真菌，说出霉菌和蘑菇的营养方式。
二、复习摘要：
细菌、真菌、病毒三类微生物的比较：
项目 形态特点 体积大小 结构特点 生殖方式 营养方式
细菌
真菌
病毒
三、例：
1、、与菠菜叶肉细胞相比，细菌的细胞中没有（ ）
A．细胞壁 B．细胞质 C．细胞膜 D．成形细胞核
2、下列内容不属于细菌菌落特征的是（）
A．菌落比较小 B。表面光滑、湿润
C．菌落呈绒毛状 D。易挑取
3、关于真菌，下列叙述错误的是（）
A．细胞内都有真正的细胞核 B。都是单细胞的
C．细胞内都没有叶绿体 D。营养方式为异养
四、基础训练：
1．细菌只能吸收 维持生活，这样的营养方式，叫做 ，它可以分为 和 这两种类型。
2．细菌的细胞由 、 、 等部分组成，但没有 。
4．酵母菌是 色的，卵形的 细胞个体，它具有 、 、 、 等结构。
5．青霉和曲霉的菌体是由许多 组成的，由于菌丝具有横隔，所以青霉和曲霉都是 的霉菌。
6．在探究硬币上是否有细菌的小实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻一接，这一做法在细菌的一般培养方法中叫（ ）
A．接种 B。种植 C。培养 D。接合
7．微生物种类繁多，在生物圈中分布极广。你认为下列哪项中可能没有微生物（ ）
A、海尔冰箱 B、人体内 C、制氧工厂 D、刚出厂的罐头
8．天热了，鲜肉容易变馊是由于（ ）
A腐生细菌大量繁殖的结果 B霉菌大量繁殖的结果
C酵母菌发酵的结果 D病毒增殖的结果
9、细菌的生殖方式是（ ）
A．分裂生殖 B．出芽生殖 C．孢子生殖 D．接合生殖
10、在环境适宜的时候，细菌繁殖一次所用的时间是（ ）
A．2～3分钟 B．20～30分钟 C．2～3小时 D．2～3天
11、图示细菌的三种类型，图中甲、乙、丙依次是（ ）
A．球菌、杆菌、螺旋菌 B．球菌、螺旋菌、杆菌
C．螺旋菌、杆菌、球菌 D．杆菌、球菌、螺旋菌
12、酵母菌比细菌的结构高等、复杂，主要是因为酵母菌具有（ ）
A．细胞壁 B．细胞膜 C．液泡 D．细胞核
13、 馒头的蒸制和泡菜的制作分别是什么微生物作用的结果（ ）
A．细菌和酵母菌 B．酵母菌和乳酸菌
C．细菌和乳酸菌 D．乳酸菌和细菌
14、下列生物不属于真菌的是（ ）
A．酵母菌 B．木耳 C．黄曲霉 D．乳酸菌
15、夏季在下列的什么地方易找到蘑菇（ ）
A．小河中 B。沙漠中 C．树林的地表和腐朽的树干上 D。海边沙滩上
16、我们要观察细菌，必须借助于（ ）
A．放大镜 B。解剖镜 C。低倍显微镜 D。高倍显微镜
17、下列生物不能产生孢子的是（ ）
A细菌 B。酵母菌 C。霉菌 D。蘑菇
18、下列细胞中，不能形成生物体的是（ ）
A．芽孢 B。受精卵 C。精子 D。孢子
19．夏天，衣服和食品上容易发霉和长毛，这是由（ ）引起的。
A霉菌 B酵母菌 C病毒 D细菌
20．细菌的特殊结构是（ ）
A细胞核 B细胞质 C荚膜、芽孢、鞭毛 D球状、杆状、螺旋状
21、芽孢是指细菌的（ ）
A．分泌物 B。休眠体 C。后代 D。生殖细胞
22．平菇的营养方式是（ ）
A．自养 B。捕食 C。寄生 D。腐生
23．下列生物中，营养方式是异养，呼吸方式是需氧呼吸的是（ ）
A．小麦 B。痢疾杆菌 C．乳酸细菌 D。醋酸杆菌
24．通常用来作用菌种鉴定的重要依据是（ ）
A．菌落 B。细菌形态 C。细菌体积 D。细菌结构
25.下图为细菌结构的示意图，请根据图回答下列问题。
(1)图中A是 ，它是 集中的区域。
F是 ，它使细菌能够 。
(2)字母 所代表的结构能够控制物质进出细菌细胞。
(3)与植物细胞相比，该细菌的结构中没有 ，也不具有能进行光合作用的场所
提高训练：
26.利用细菌来净化污水的主要原理是（ ）
细菌可分解污水中的一些有机物 B、细菌可吃掉污水中的无机物
细菌喜欢喝大量的水 D、利用污水来繁殖细菌
27．人工栽培蘑菇时，在混合料中加放0.2%的高锰酸钾溶液，其作用是（ ）
杀死配料中的细菌和霉菌、昆虫卵等 B。软化配料
C．提供钾、锰等营养 D。补充水份
28．外科手术器械和罐头食品的水毒，都要以能够杀死下列哪项作为标准（D）
A．球菌 B。杆菌 C。螺旋菌 D。芽孢
29．夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的是（ ）
A抑制细菌繁殖 B不让营养流失C防止水分蒸发 D保持菜肴的形状和颜色
30.下图是某种可食用的蘑菇，请分析回答下列问题。
⑴ ⑤是由［ ］ 中散落开来的 ，它的功能是 。
⑵ 图中①是 ，②是 ，③是 。④是蘑菇的地下部分，叫做营养菌丝，它的作用是 ，所以蘑菇的营养方式是 。
⑶ 蘑菇的身体都是由 构成的，它的每个细胞都具有 、 、细胞膜和细胞质这四个部分。.
31．下图表示某种“菌”的生长情况，请根据图回答下列问题。
(1)C是用来培养这种“菌”的，它的名称叫 。
(2)这种“菌”会长出两种菌丝，一种是生长在C中的基内菌丝，另一种是生长在空气中的气生菌丝。请你推测一下，这种“菌”的呼吸需要不需要氧气
(3)B代表图中螺旋状的结构，A代表螺旋状结构上生长着的一个个“东西”。这一个个“东西”在适宜的条件下能够繁殖成新的菌体，那么A相当于真菌的 。
(4)这种“菌”的细胞结构相似于真菌，所以它的细胞具有 、 、 和 这些基本结构。
32图6是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理。一段时间后。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙瓶），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答：
（1）甲图中肉汤仍保鲜的是 瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的 进入瓶内。
（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是（ ）
A．瓶子的大小 B．细菌的有无 C．肉汤的多少
乙图中控制该变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制变量的方法则是 。
（3）巴斯德的“鹅颈瓶”实验是否要经过重复多次才能得出科学的结论？
（4）鹅颈瓶实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。为此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的（ ）
A．巴氏消毒法 B．腌制法 C．脱水法
大小：
形态：
颜色：
概念： 细菌或真菌在 上繁殖后形成的肉眼可
见的 。
细菌和真菌的菌落的区别
菌落
细菌和真
菌的分布
1、配制
2、
3、
培养细菌和真菌的一般方法
分布特点：广泛
生存条件：需要 、适宜的 、 。
17世纪后叶， 发现细菌
18世纪中叶， 研究细菌，说明细菌不是自然发生的
分布广泛的细菌和真菌
发现
大小：个体
形态：有 、 、
结构：单细胞个体，细胞没有成形的 ，
有的有 、
形态和结构
细菌
营养方式：没有叶绿体，只能利用现成的 生活，叫 。
细菌的生殖： 生殖，有的可形成休眠体—
单细胞真菌：如 ，其生殖方式：
真菌
形态：由 构成。
结构：每个细胞均有 构成
营养方式： ；
生殖方式：
多细胞的真菌：霉菌、蘑菇

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