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分课时教学案
课题 细菌和真菌在生物圈中的作用（二课时） 主备课人 授课时间 第周 月 日
教学目标 1、细菌和真菌在物质循环中的作用。2、细菌和真菌与动物或植物的共生。3、说明食品的腐败原因和运用食品保鲜的一般方法。4、举例说明人类对细菌和真菌的利用。
学情分析 学生已知道细菌和真菌是生态系统中的分解者，但对细菌和真菌在物质循环中是如何促进物质循环的确不清楚。所以通过分析学生熟知的事情，了解细菌和真菌在自然界中的作用。
学法指导 杜朗口教学
教学过程 一、细菌、真菌在自然界的作用【自学指导1】作为分解者参与自然界中的物质循环1、细菌和真菌能把动植物遗体分解成 、 、 ，这些物质又能被 利用，通过 作用制造有机物。2、通过阅读课文，完成下题：（1）、①是 作用；②是 作用；③是 作用。（2）、大气中碳－氧平衡与生物的 作用和植物的 密切相关；（2）、碳存在形式的变化是：大气中的二氧化碳通过绿色植物的 转变成生物体内 ；腐生细菌、真菌的作用就是 ，在生物圈中是 的角色，促进生物圈中的 。【自学指导2】引起动植物和人患病如：细菌—链球菌可使人患 、 、 等多种疾病。真菌寄生在人体表，使人患 和 。真菌可使植物患 、 、 、 等。【自学指导3】与动植物共生什么是共生？2、地衣是 和 共生在一起而形成。藻类通过 作用为真菌提供 ，真菌可以供给藻类 和 。3、在豆科植物的根瘤中， 和 共生，根瘤菌能将空气中的 转化为植物能吸收的含氮物质，即 肥。而植物为根瘤菌提供 。4、你还知道哪些共生现象呢？二、人类对细菌和真菌的利用【自学指导1】认识细菌、真菌在食品的制作上的应用自主学习课本P71相关内容，试着回答下列问题并掌握：1、曲霉可将淀粉分解为 ；酵母菌可将葡萄糖转化为 产生 ；乳酸菌可将葡萄糖转化为 。2、能使牛奶变成酸奶的是 ；制醋要用 。
教学过程 3、发酵食品的制作离不开 和 。4、联系生活回答：掰开的面包、馒头中的小孔就是 形成的。5、制作：有条件的学生，根据教材P72制作甜酒的有关内容尝试制作甜酒。（课后完成）【自学指导2】认识细菌、真菌与食品保存的关系1、食品腐败主要是由 和 引起的，它们可以从食品中获得 ，并在食品中 获得 ，导致食品 ，因此食品保存的一个重要问题是 。2、观察教材第73页“观察与思考”，讨论并交流：图中有几种保存食品的方法？方法： 防止食品腐败所依据的主要原理：原理： 你还知道哪些防腐的方法？ 3、拓展反思：列举本地人们保存食品的一些方法，如腌制品、晒制、巴斯德消毒法、真空包装、罐藏法等，思考：怎样保存更有利于健康？【自学指导3】细菌、真菌与疾病防治的关系自主学习P74内容，回答下列问题：什么是抗生素？ ②请你表述科学家是如何通过转基因技术进行胰岛素生产的。 【自学指导4】认识细菌与环境保护 有氧条件下： ①细菌 无氧条件下： ②污水处理原理： 2、调查本地区有关生活污水和工业废水排放情况及垃圾处理情况。利用所学知识为家乡的建设和发展出谋划策。
集体备课意见 备课组长： 教学反思 任课教师：
植物
动物
二氧
化碳
微生物
（细菌、真菌等）
②
①
①
③
③

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