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教科版四年级上册科学知识点整理
第二单元
呼吸与消化
1、无论是走路、玩耍、学习还是睡眠，我们的身体都在和外界进行着物质和能量的交换。
2、我们无时无刻不在呼吸。呼吸是我们的身体从外界吸入氧气、呼出二氧化碳的过程，是生命存在的基本特征。
3、食物是我们身体所需养料和能量的主要来源，我们吃进肚子里的食物，都需要通过身体一点一点地转化为生命所需的养料和能量，这个过程叫作消化。
4、呼吸和消化对于维持我们的生命具有重要的意义。
1感受我们的呼吸
1、无论白天还是夜晚我们都在呼吸，不间断的呼吸成为我们的重要活动。
2、一呼—吸算一次呼吸。
3、吸气，是含有氧气的空气由鼻腔或口腔进入气管，再进入肺的过程。此时胸腔扩张，腹部收缩。
吸气：鼻腔或口腔→气管→支气管一肺
4、呼气，是交换后的空气由肺部到气管，再由鼻腔或口腔呼出的过程。此时胸腔收缩，腹部放松。
呼气：肺→支气管一气管鼻腔或口腔
5、氧气是维持生命所必需的物质。二氧化碳是植物制造养料所必需的原料。这两种气体对生命具有重要的意义。
6、参与呼吸的器官有哪些？它们的作用是什么？
参与呼吸的器官有：鼻，咽喉，气管，支气管和肺。
鼻：过滤吸入的空气
咽喉：有对气体加热的功能。
气管和支气管是呼吸系统的重要组成部分，最重要的功能是运送气体。
肺是进行气体交换的器官。
2呼吸与健康生活
1、人在不同的状态下，呼吸也会发生变化。
2、我们体内所有的细胞都需要空气中的氧来维持生命，从空气中吸入的氧可以帮助我们正常地生活和工作。
3、人的呼吸实际上是在进行气体交换，使氧气进入血液，同时排出二氧化碳。
4、肺是身体气体交换的“中转站”，这个“中转站”的大小直接决定着每次呼吸气体交换的量。剧烈运动时，人体需要消耗更多的氧气，所以肺必须更加卖力地工作。这就是在锻炼时，我们的呼吸更加急促的原因。
5、如果呼吸功能弱，我们身体的一些工作就无法正常进行。经常参加体育锻炼，可以増强呼吸功能，保持身体健康。
6、人体的哪些活动会影响每分钟的呼吸次数？
人的慢跑、快跑、跳跃、打球、做游戏、做家务等活动都会影响每分钟的呼吸次数。
7、运动后，呼吸次数的增加对我们的健康有什么好处？
在运动过程中，肌肉活动要消耗大量的养料和氧气，以供应运动所需的能量，同时产生大量的二氧化碳。在这种情况下，呼吸器官就必须加倍工作，因此它的功能也就得到了改善。
8、伴随呼吸次数的改变，你注意到心跳速度的变化了吗？
在运动时，人会出现呼吸加快的现象，这个时候心跳也会加快。
平静下来之后，人的呼吸就会逐渐平缓，这个时候心跳也会慢下来，回到正常状态。
9、仔细观察下图，说一说你从下图中获取了哪些信息？
(1)一般情况下，人体呼出来的气体和吸进去的气体相比较氧气减少了，二氧化碳增加了。
(2)一般情况下，人体吸进去的气体就是空气，空气中含量最多的是氮气，约
占78%，氧气约占21%，二氧化碳约占0.03%。
(3)一般情况下，无论是人体呼出来的气体还是人体吸进去的气体，其中占比最多的都是氮气。
10、测量安静状态下每分钟的呼吸次数
安静状态
第一次
第二次
第三次
每分钟的呼吸次数
21
18
23
做有可能改变每分钟的呼吸次数的活动，然后再测量每分钟的呼吸次数并记录下来。
活动
慢走20步后
快走20步后
跳动20次后
每分钟的呼吸次数
23
26
35
比较安静状态和运动之后分钟的呼吸次数，我的发现：
人在比较安静的状态下，呼吸平缓，次数较少；运动之后，呼吸会变快，运动越是剧烈，呼吸越快。
3测量肺活量
1、肺活量是人体吸入最多空气后，呼出去空气的量。肺活量是身体发育是否健康的一个指标，一般来说，肺活量越大，说明我们的身体越健康。
2、深吸—口气，吹响哨子。肺活量大的人，吹响哨子的时间会比较长一些；而肺活量小的人，吹响哨子的时间会比较短一些。
3、我们可以用加强体育锻炼的方法提升肺活量。
4、简易肺活量测量袋使用方法：
第一步：展开测量袋深吸一口气，然后将气体从通气管呼入测量袋。
第二步：肺部气体全部呼出后，收紧通气管，避免空气跑出。
第三步：读取鼓起的测量袋上的最大数值(单位为毫升)这就是测得的肺活量。
5、《国家学生体质健康标准(2014年修订)》中有关肺活量的数据：
小学四年级男生肺活量在1100毫升-2600毫升；
小学四年级女生肺活量在900毫升-2000毫升。
6、为什么参加体育锻炼能提升肺活量？你打算今后怎么做？
经常参加体育锻炼，特别是做一些伸展扩胸运动，可以使呼吸肌力量加强，胸廓扩大，有利于肺组织的生长发育和肺的扩张，使肺活量增加。经常性的深呼吸运动，也可以促使肺活量的增长，大量实验表明，经常参加体育锻炼的人，肺活量值高于一般人。
以后，我打算坚持参加体育锻炼，提升自己的肺活量。
7、利用简易肺活量测量袋，测量我们的肺活量。
姓名
徐加媛
张超
马丽
李子玥
赵佳佳
肺活量（单位：ml）
1500
1800
1350
1640
1200
4一天的食物
1、除了呼吸之外，饮食是我们从外界获得能量的又一重要活动。
2、食物分类标准很多，不同的标准，分出来的结果是不同的。
3、一天中，我们吃的最多的是什么？
一天中，我们吃的最多的是主食类食物，如米饭、包子、面条等。
4、面对下面这么多食物，我们可以根据什么分类？分成哪几类？
烤肉片
青椒
丸子
牛肉
牛奶
米饭
面包
西兰花
丝瓜
火腿
烤鸡翅
菠菜
红烧肉
土豆
西瓜
白菜
黄瓜
小笼包
豆腐
豆沙包
香菇
胡萝卜
鱼
虾
苹果
标准一：按植物类食物和动物类食物来分。
植物类食物
动物类食物
青椒、米饭、面包、西兰花、丝瓜、菠菜、土豆、西瓜、白菜、黄瓜、小笼包、豆腐、豆沙包、香菇、胡萝卜、苹果
烤肉片、丸子、牛肉、牛奶、火腿、烤鸡翅、红烧肉、鱼、虾
标准二：按熟食和生食来分。
熟食
生食
米饭、面包、青椒、西兰花、丝瓜、菠菜、土豆、白菜、小笼包、豆腐、豆沙包、香菇、烤肉片、丸子、牛肉、牛奶、火腿、烤鸡翅、红烧肉、鱼、虾
西瓜、黄瓜、胡萝卜、苹果
注：胡萝卜既可以直接生吃，又可以烧熟了吃，如炖菜、胡萝卜烧羊肉等。
标准三：按肉类、菜类、主食类、水果类来分。
肉类
菜类
主食类
水果类
烤肉片、丸子、牛肉、火腿、烤鸡翅
青椒、西兰花、丝瓜、菠菜、土豆、白菜、黄瓜、豆腐、香菇、胡萝卜、
米饭、面包、小笼包、豆沙包、
西瓜、苹果
一天的食物记录
早餐
蛋炒饭一碗、牛奶一杯、苹果半个
午餐
煮鱼、红烧肉、蒸鸡蛋、香菇炒青菜、冬瓜海带汤、米饭、香蕉一根
晚餐
小米粥一碗、红薯一个、半个苹果
标准一：按植物类食物和动物类食物来分。
植物类食物
动物类食物
蛋炒饭、苹果、炒青菜、冬瓜、海带、米饭、小米粥、红薯、香菇、香蕉
牛奶、煮鱼、红烧肉、蒸鸡蛋、
标准二：按熟食和生食来分。
熟食
生食
蛋炒饭、牛奶、煮鱼、红烧肉、蒸鸡蛋、炒青菜、冬瓜、海带、米饭、小米粥、红薯、香菇
苹果、香蕉
注：胡萝卜既可以直接生吃，又可以烧熟了吃，如炖菜、胡萝卜烧羊肉等。
标准三：按肉类、菜类、主食类、水果类来分。
肉类
菜类
主食类
水果类
煮鱼、红烧肉
牛奶、蒸鸡蛋、香菇炒青菜、冬瓜、海带、香菇
蛋炒饭、米饭、小米粥、红薯、
苹果、香蕉
5食物中的营养
1、每天我们都会食用种类丰富的食物，这会给我们的身体带来必需的营养成分。
2、检验食物中是否含有“淀粉”的方法：在食物上滴一滴碘酒，观察颜色的变化，如果滴碘酒的地方变为蓝色，就说明这种食物中含有淀粉。
3、食物中的养成分通常分为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。
淀粉是糖类的重要成员之一，它是我们身体能量的主要来源。
富含蛋白质的食物有瘦肉、太豆、牛奶、鸡蛋等
富含脂肪的食物有肥肉、鱼油、花生、核桃、芝麻、巧克力等。
富含维生素和无机盐的食物有蔬菜、水果等
4、检验食物中是否含有脂肪的方法：
第一步：先用食用油在纸上涂抹，出现的油迹不会消失，这说明食用油中存在脂肪。
第二步：再用其他食物在纸上涂抹，把留下的痕迹与食用油的油迹做比较。如果接近，就说明食物中也含有丰富的脂肪。
5、检验食物中是否含有蛋白质，可以在教师或成年人的指导下进行。具体方法如下：
用烧烤法来检验食物中是否有蛋白质。如果烧食物时有烧焦的羽毛气味，说明这种食物中含有蛋白质。
6、有些营养成分难以通过实验的方法进行检验，这时食品包装上的“营养成分表”会提供很多有用的信息。
7、丰富的食物给我们提供了哪些营养成分？
食物中的养成分通常分为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。
8、有没有一种食物含有所有的营养成分？
没有，有的食物中只含有一种营养成分，有的食物中含有几种营养成分，但没有一种食物含有所有的营养成分。
9、我们如何简单地辨别食物中含有的营养成分？
检验食物中是否含有“淀粉”的方法：在食物上滴一滴碘酒，观察颜色的变化，如果滴碘酒的地方变为蓝色，就说明这种食物中含有淀粉。
检验食物中是否含有脂肪的方法：
第一步：先用食用油在纸上涂抹，出现的油迹不会消失，这说明食用油中存在脂肪。
第二步：再用其他食物在纸上涂抹，把留下的痕迹与食用油的油迹做比较。如果接近，就说明食物中也含有丰富的脂肪。
用烧烤法来检验食物中是否有蛋白质。如果烧食物时有烧焦的羽毛气味，说明这种食物中含有蛋白质。
10、通过实验的方法，了解食物中主要有哪些营养物质，记录在下表中。
实验记录表
食物
糖类
脂肪
蛋白质
维生素
馒头
√
×
×
×
马铃薯
√
×
×
×
西红柿
×
×
×
√
牛肉
×
√
√
×
6营养要均衡
食物的种类非常丰富，它们各自蕴含不同的营养成分，我们要合理搭配食物，才有利于我们的健康。
2、不挑食、不偏食才能够从食物中获取埈衡的营养，这是良好的饮食习惯。如果营养获取不均衡，就会影响我们的身体健康。
3、我们平时可以参照“平衡膳食宝塔”，想一想自己一天中所吃的食物是否合理，不合理的话可以做一些调整。
4、良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育；不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。
5、“中国居民平衡膳食宝塔”为我们提供了一个营养配比的参考标准，让我们看一看，“平衡膳食宝塔”告诉了我们哪些信息？
“平衡膳食宝塔”告诉我们，在一天中要吃的食物有哪些种类。
“平衡膳食宝塔”下一层的食物食用量要大于上一层的食用量。
“中国居民平衡膳食宝塔”的顶层是盐和油，底层是水和谷薯类。说明我们在天中盐和油的摄入量最少，谷薯类的摄入量最大。
不桃食、不偏食才能够从食物中获取均衡的营养。
6、怎样才能做到不挑食、不偏食，从食物中获取埈衡的营养？请写出五点。
（1）食物多样，谷类为主，粗细搭配
（2）多吃蔬菜水果和薯类
（3）每天吃奶类、大豆或其制品
（4）常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
（5）减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食
（6）三餐分配要合理，零食要适当
（7）每天足量饮水，合理选择饮料
7食物在口腔里的变化
1、消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和能量，这过程叫作消化。口腔是人体的消化器官之一。
2、人的牙齿分为门齿、犬齿、臼齿三大类。
3、人的一生共有两副牙齿，幼儿时长出的一种牙齿，称为乳牙，共有20颗。从6岁起乳牙逐渐脱落，换上恒牙，恒牙是人的第2副牙齿，共32颗。
4、牙齿的作用：
门齿：用来切割食物；臼齿：用来咀嚼食物；犬齿：用来撕碎食物。
牙齿是重要的消化工具，不同形状的牙齿在消化食物的过酲中发挥着各自的作用。保护好牙齿对我们的建康很有意义。
6、舌头能够将食物在口腔中进行传送和搅拌，这样能够让食物被牙齿充分地切碎磨碎，让唾液充分地和食物混合。
7、馒头在咀嚼过程中会逐渐地被唾液浸湿变软。
8、人蛀牙结构示意图：
9、预防蛀牙的方法有哪些？
（1）刷牙时可以使用含氟牙膏，具有抑制细菌作用，也可以提高牙齿的抗酸能力。
（2）要注意饮食习惯。少吃甜食和上火的食物，特别是在睡觉前，尽量避免吃这些食物，饭后还要养成漱口的好习惯，这样，得蛀牙的几率就微之甚微了。
（3）正确刷牙可以预防蛀牙，在幼儿时期两岁和三岁时就开始学习刷牙。刷牙可以将牙齿表面的牙菌斑清除掉。
（4）定期进行口腔检查：每半年去口腔医院进行口腔检查。
10、根据“馒头在口腔中的消化”模拟活动，说一说牙齿和舌都担负了什么工作？
牙齿是重要的消化工具，不同形状的牙齿在消化食物的过程中发挥着各自的作用。门齿用来切割食物，臼齿用来咀嚼食物，犬齿用来撕碎食物。
舌头能够将食物在口腔中进行传送和搅拌，这样能够让食物被牙齿充分的切碎磨碎，让唾液充分的和食物混合。
11、在食物的消化过程中，除了牙齿和舌以外，还有其他参与者吗？
在消化的过程中，除了牙齿和舌头之外，还有唾液腺等器官，唾液腺的主要作用是分泌唾液。唾液中含有消化淀粉的唾液淀粉酶，可以将淀粉初步消化为麦芽糖。
12、食物在口腔中的初步消化，为进一步消化提供了哪些便利条件？
食物在口腔中完成初步消化，唾液淀粉酶可以初步消化淀粉，转化为糖类。牙齿咬碎食物便于吞咽，产生有利消化的唾液，向消化系统发出开始工作的神经信号。经过初步消化之后，食物将会进入下一个消化器官继续进行消化。
13、咀嚼一块馒头，观察馒头的变化
一次
三次
五次
表面被浸湿
开始被浸湿变软
被浸湿变软
8食物在身体里的旅行
1、食物被口腔初步消化后，就会进入人体内部的其他消化器官。
2、人体的消化器官主要包括口腔、食道、胃、小肠和大肠。
3、人体的消化器官示意图
4、食物在人体中的“旅行”过程：口腔→食道→胃→小肠→大肠。
5、消化器官各部分的作用
口腔是消化道和呼吸系统的入口，其功能是感觉食物的味道和搅拌食物。
食道连接着咽部和胃，食物在食道的推进不是靠重力，而是靠肌肉有节律地收缩和松弛，称为蠕动。
胃是人体一个重要的消化器官，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，所以胃的功能有两个：贮存食物，对食物进行初步消化。
6、食物在人体內的消化和吸收过程是比较复杂的，我们还需要阅读更多的资料来进一步了解这个过程。
7、消化器官是非常容易受到伤害的，过冷、过热、不洁净、没有经过充分咀嚼的食物都会影响它们的工作和健康。
8、什么样的食物容易进入“食道”，容易被运输？如果进入胃里的食物不是小块的，也不柔软，会给胃带来哪些麻烦？这与口腔的工作有怎样的关系？
细碎的、柔软的食物容易进入“食道”，容易被运输。
如果进入胃里的食物不是小块的，也不柔软，就会给胃部带来压力，胃部消化这些大块的，坚硬的食物难度会大一些。
遇到这些坚硬的、大块的食物，口腔的作用就非常大，口腔可以把这些坚硬的、大块的食物，通过牙齿咀嚼成小块的、细碎的食物，并且利用口腔中的唾液消化酶初步分解这些坚硬的大块的食物。

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