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(共37张PPT)
第三章
物态变化
第3节
汽化和液化
课时1
汽化
2020年秋人教版物理八年级上册精品课件
学习目标
1.知道什么是汽化。
2.了解沸腾现象，知道什么是沸点。
3.记住酒精、水银等常见物质的沸点。
新课导入
衣服中的水去了哪里？太阳出来后，雪人为什么会消失？
新课导入
萦绕群山的雾气，天空翻涌的云海又是什么变成的？
你能举例说明吗？
……？
……？
液态和气态之间能否进行相互转化呢？
思
考
新课导入
思
考
新课导入
水
（液态）
水蒸气
（气态）
水变成水蒸气是汽化现象——这也是我们今天要探讨的课题。
新课讲解
一、汽化现象
想想做做
实验1：在气球或塑料袋中滴入酒精，挤出空气后扎紧口放入热水中。请观察现象。
新课讲解
讨论
（1）你观察到了什么现象？为什么塑料袋会鼓起来，酒精液体去哪了？
（2）
想想看，从热水中拿出塑料袋，过一会又有什么变化？最后塑料袋里的小液滴是什么？为什么？
（1）塑料袋膨胀，酒精液体消失。袋中的酒精受热变成了气体，所以塑料袋膨胀。
（2）塑料袋变瘪了，内壁附着小液滴。是酒精，因为水没有进去。
新课讲解
物质的液态和气态可以相互转化。
总结：
物质从液态变成气态叫做汽化，汽化的两种方式是蒸发和沸腾。
物质从气态变成液态叫做液化。
【解析】水是液态的，水蒸气是气态的，液态变为气态的现象叫汽化；水蒸气在矿泉水瓶内壁形成水珠，气态变为液态的现象叫液化。
例
典例分析
新课讲解
小明发现瓶底还有些水的密闭矿泉水瓶静置几天后，内壁上布满了小水珠。瓶内的水变成小水珠经历的物态变化过程有：先________（填物态变化的名称），后_________（填物态变化的名称）。
汽化
液化
二、沸腾
新课讲解
1.概念：液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象叫做沸腾。
冷水加热“烧开”有什么现象？
2.水沸腾时的现象
讨论
点击画
面播放
水沸腾时气泡越来越大在水面破裂。
新课讲解
【提出问题】你认真观察过水的沸腾吗？水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，温度会不会越来越高？
【猜想与假设】水沸腾时，需要继续加热，这时的温度可能不断上升。
【实验器材及设计】
2.探究水沸腾时温度变化的特点
点击画面，播放动画
新课讲解
【实验步骤】
（1）按图所示安装实验仪器，水量约200
mL。
（2）点燃酒精灯，对水加热，注意观察并记录从开始加热到沸腾的过程中，水中气泡的生成及其体积变化，并且在水沸腾前和沸腾时气泡体积变化有什么不同。
（3）观察水沸腾前和沸腾时声音的大小有什么不同。
（4）当水温升高到90
℃时，每隔1
min记录一次水的温度，直到水沸腾后5
min左右停止加热。观察从开始加热到沸腾过程以及沸腾后水的温度变化情况。
新课讲解
（5）移开酒精灯并将其熄灭，观察水是否继续沸腾停止加热，水不再继续沸腾，这说明水的沸腾需要继续吸热，但温度保持不变。
（6）根据记录的数据，以时间为横轴，以温度为纵轴，进行描点，然后用平滑的曲线把它们连接起来，绘制出水沸腾时温度与时间关系的图像。
【实验分析】
水量太少不容易测水温，即便能测也不容易测准确，实验现象也不明显；水量太多又会造成加热时间过长。
新课讲解
停止加热，水不再继续沸腾，这说明水的沸腾需要继续吸热，但温度保持不变。
新课讲解
（3）把两个规格相同的加热器放入两烧杯中，接通电源开始加热，同时计时。
（4）分别记录两种物质的温度达到46
℃、66
℃所用的时间。
【实验数据】
【实验分析】
质量相同的水和食用油，升高相同的温度，水加热的时间较长，说明水吸收的热量较多。
新课讲解
(1)水在沸腾前温度不断升高。
(2)水在沸腾时，继续吸收热量，但温度保持不变。
【实验结论】
对水不断加热，水的温度不断升高；当达到某一温度时，水开始沸腾；继续对水加热，水的温度保持不变；停止加热，水的沸腾也会停止。
归
纳
新课讲解
3.液体沸腾时的特点
（1）液体沸腾时需要继续加热，但液体温度保持不变。
（2）各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫沸点。不同液体的沸点不同。
（3）液体沸腾的条件：①达到沸点；②继续吸热。（二者缺一不可）
新课讲解
讨论一下
阅读表格中的数据，你能获得哪些信息？
结论
1.不同液体的沸点一般不同。
2.不能用酒精温度计测沸水的温度。
新课讲解
想想做做
点击画面，播放动画
水沸腾了，但纸锅并没有燃烧。是因为水沸腾时仍要继续吸热，温度不变且低于纸的着火点，所以纸锅不会燃烧。
纸锅为什么不会燃烧？
【解析】由图像可知，纵坐标代表温度，一个小格代表2
℃，水的初温为90
℃。横坐标代表时间，一个小格代表2.5
min，加热至水沸腾用了7.5
min。从第7.5
min开始，水沸腾，虽然水不断吸热，但温度保持不变。
例
典例分析
新课讲解
图是研究水的沸腾实验中温度与时间关系的图像。分析图像可知，水的初温是________℃，加热至水沸腾用了________min，在沸腾过程中水吸收热量，温度______________。
90
7.5
保持不变
新课讲解
三、蒸发
点击画面播放
实验表明：液体蒸发时，从周围吸热，温度下降。所以液体蒸发有制冷作用。
新课讲解
1.概念及特点
（1）概念：一种在任何温度下都能发生的汽化现象叫做蒸发。
（2）特点：蒸发只发生在液体的表面，是一种缓慢的汽化现象。
2.探究影响蒸发快慢的因素
讨论
加快蒸发的措施：
（1）液体的温度越高，蒸发得越快。
（2）液体的表面积越大，蒸发得越快。
（3）液体表面上的空气流动得越快，蒸发得越快。
新课讲解
点击画面播放
实验表明：
新课讲解
3.农业生产中减少水分蒸发的措施
喷灌
地膜覆盖
滴灌
新课讲解
蒸发和沸腾的异同点
项目
蒸发
沸腾
不
同
点
发生部位
液体的表面
液体的内部和表面
温度条件
任何温度
一定温度(沸点)
剧烈程度
缓慢
剧烈
液温变化
不加热时液温降低(不需加热)
不变(需加热)
相同点
都是汽化现象，都要吸热
关系
沸腾的过程中，一定同时伴有蒸发发生，而蒸发进行的同时却不一定有沸腾现象发生
例
典例分析
新课讲解
AB
（多选）吐鲁番是全国有名的“火炉”，常年高温少雨，水贵如油。当地流行使用坎儿井，大大减少了输水过程中的蒸发和渗漏。坎儿井由明渠、暗渠、竖井组成，如图3-3-3所示，井内的水温在夏季比外界低5～10
℃。下列关于坎儿井能够减少水的蒸发的说法中正确的是（
）
A.降低了水的温度
B.减小了水的表面空气流速
C.增大了水的表面积
D.增加了水的质量
新课讲解
【解析】坎儿井在地下，井内的水温比外界低，而且水暴露在空气中的面积和水面空气的流速都比外界小，从而减小了水的蒸发。综上所述，选项A、B正确。
课堂小结
汽化
沸腾
蒸发
定义
发生条件：任何温度
蒸发吸热
沸腾的现象
液体沸腾的条件
汽化
沸腾
蒸发
归
纳
定义
物质从液态变为气态的过程
课堂小结
当堂小练
1.
下表列出了标准大气压下3种气体的沸点。现把这3种气体的混合气体通过液化后再逐渐提高温度的方法分离出来，则先后得到的气体的顺序是
（　　）
A．氧、氢、氮
　　
B．氢、氧、氮
C．氢、氮、氧
　　
D．氧、氮、氢
C
物质
氧
氢
氮
沸点
－183
－253
－196
当堂小练
2.水壶中的水沸腾后仍给它继续加热，水壶中水的温度将
(　　)
Ａ．继续升高
Ｂ．保持不变
Ｃ．缓慢降低
Ｄ．忽高忽低
B
3.打预防针用酒精棉球涂在皮肤上消毒，有凉的感觉，这是因为(
　)
A．酒精温度低
B．酒精会挥发
C．酒精蒸发从人皮肤上吸热而制冷
D．以上说法都不正确
C
当堂小练
4.夏天从冰箱中取出的鸡蛋，常看到鸡蛋先湿后干的现象，此现象反映的物态变化过程是___________________。
先液化后汽化
5.小天在“探究水沸腾时温度变化的特点”
实验过程中，实验装置如图所示。
（1）如图所示实验装置中，存在的错误是
___________________________________；
（2）改正错误后，继续进行实验，小天发现水在沸腾过程中，产生的气泡体积在上升过程中________（填“变大”“变小”或“不变”），温度计示
温度计的玻璃泡碰到了烧杯壁
变大
当堂小练
数保持不变，但需要酒精灯持续加热，这说明液体在沸腾过程中要_______；
（3）实验过程中，小天将实验数据填入下表中，得出结论：水的沸点为_______，由数据可知，烧杯内大气压_______（填“大于”“小于”或“等于”）标准大气压。
吸热
98
℃
小于
再见
谢谢
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