资源简介

(共16张PPT)
准备单元
食品保质期的研究
购买食品仔细看
保质期
食品包装上一般都有两个日期：一个是保质期，另一个是生产日期。
保质期就是告诉我们在这个日期内可以安全食用，保障我们身体的安全和健康。
保质期在哪里看？
保质期的计算方法
A食品的生产日期是2020年8月20日，保质期是3个月，它最迟在哪一天不能食用?
2020年11月20日
B饮料的生产日期是2019年9月13日保质期是12个月，它现在还能食用吗?
2020年9月13日
调查
食品的保质期
调查常见食品，并把食品的名称、类别、包装类型和保质期记录下来。
食品名称
食品类别
包装类型
保质期
饼干
面类
塑料包装
12个月
压缩饼干
面类
真空包装
24个月
香肠
肉类
塑料包装
3个月
午餐肉罐头
肉类
罐装
36个月
……
?
?
?
提出问题
比较不同食品的保质期，提出想探究的问题。
问题银行存折
序号
存入问题
存入时间
提取时间
1
食品的保质期与包装有关吗？
?
?
2
食品的保质期与制作原料有关吗？
?
?
3
……
?
?
计划组织
根据自己想探究的问题，确定研究思路。
怎样探究食品保质期与包装是否有关？
要先选出原料相同、包装不同的食品。
再比较这些食品保质期的长短，看看它们是不是与包装类型有关。
处理信息
如何处理信息才能找到食品保质期与包装之间的关系？
包装类型
保质期
塑料包装（香肠）
3个月
真空包装（泡椒鸡爪）
24个月
罐装（午餐肉罐头）
36个月
……
?
肉类食品保质期统计表
我们先研究肉类食品的保质期是否与包装有关。
包装类型
保质期
塑料包装（饼干）
12个月
真空包装（压缩饼干）
24个月
……
?
面类食品保质期统计表
再研究面类食品的保质期是否与包装有关。
得出结论
观察、分析统计图表，我们能得出哪些结论？
我发现同类食品，包装不同，保质期也可能不同。
我发现罐装食品的保质期比较长。
我发现包装相同，但类别不同的食品保质期也可能不同。
总结
1.
同类食品，包装不同，保质期也可能不同。
2.
同类包装，原料不同，保质期也可能不同。
3.罐头包装的食品保质期长，普通塑料袋包装的食品保质期短。
作业
作业:放学后回家看看家里的食品有没有过期的?
食品包装、食品原料、储存方式等会影响食品保质期的长短，希望同学们做一个聪明的消费者，关注食品信息，提高饮食质量，拥有健康人生。

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