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第三节　　果实和种子的形成
【学习目标】
1、知识与技能：认识种子的结构，能比较菜豆种子和玉米种子的相同点和不同点，识别单子叶植物和双子叶植物。
2、能力与方法：通过探究活动、实验等形式，培养科学探究能力，从而掌握科学探究的一般方法。
3、情感、态度和价值观：通过对果实和种子发育的学习，认同生物体结构和功能相适应的生物学观点。
【重点难点】双子叶植物和单子叶植物种子的结构
【学法指导】观察法、实验探究法、讲授法、讨论法
导　　学　　过　　程
方法导引
【自主学习，基础过关】1、菜豆种子和玉米种子都有
和
两部分组成。胚由
、
、
、
四部分组成。2、像菜豆种子的胚中含有_________片子叶的植物，我们叫做_________；而像玉米种子的胚中含有_____片子叶的植物，我们叫做____________。我的疑惑：(1)(2)【合作探究，释疑解惑】创设情境，引入新课1、图片展示一株带成熟玉米的玉米实物：并提出问题：这株玉米是由什么发育来的呢？2、剥开玉米外皮露出玉米果实，取下一个玉米粒，问：这株玉米经传粉受精结出的玉米果实对其本身有什么意义呢？一、种子的结构请学生介绍课前准备的不同植物的种子，并在实物展台上展示。（新鲜的玉米、菜豆、大豆、芸豆、花生
、干小麦）。实验：观察种子的结构（一）：实验准备：1、目的要求：学会解剖和观察种子的方法。认识种子的结构。2、、材料用具种子（新鲜的玉米、菜豆、大豆、芸豆、花生
、干小麦）、培养皿、解剖刀、解剖针，镊子、放大镜、稀释的碘液，滴管。（二）、动手操作、合作探究学生动手实验。教师巡回指导，及时处理学生实验中出现的问题
。活动一、观察菜豆种子的结构教师：依据实验步骤提示（见导学案），按顺序解剖观察菜豆种子的结构。①、观察外部结构用力捏一捏浸泡和未浸泡菜豆种子，感觉未浸泡种皮坚硬，浸泡的种皮较软，看到体积膨胀
。
②观察菜豆种子的内部结构：提醒学生动作要轻。观察种皮：从与种脐相对的一侧把种皮剥开。（否则易将两片子叶掰断），感觉种皮的坚韧性，理解其保护功能观察胚：剥下种皮剩下的结构就是完整的胚。观察子叶：从与种脐相对的一侧分开两个豆瓣，会看到肥厚的“豆瓣”，这种肥厚的“豆瓣”叫子叶。数一数有
2
片。根据生活经验推测菜豆种子的营养物质在
子叶
里。观察胚芽、胚根、胚轴：用放大镜观察两片子叶的连接部分，，用解剖针小心挑起的两片子叶内的有两片幼叶的是胚芽，另一端能挑起的是胚根，不能挑起与子叶相连的部分是胚轴。学生到讲台利用实物展台展示自己的解剖方法。指出胚芽、胚轴、胚根、子叶的具体位置。③用简笔画勾勒菜豆种子图，确认各结构并巩固。归纳总结菜豆种子的结构，：
学生到讲台在实物展台上展示自己的用简笔画勾勒的菜豆种子图，说出各结构的名称活动二、观察玉米种子的结构学生按顺序解剖观察玉米种子的结构。①认识玉米粒是果实。教师点拨：（玉米的种子是一朵雌花发育来的，果皮和种皮是紧紧贴在一起的，很难分开，实际是果实。）学生试一试，玉米的果皮和种子容易分离吗？②解剖方法：（展示课件）将玉米粒平放在解剖盘中，用刀片沿中线（如图）将玉米种子纵向切开。选与课本4、1-15右图一致的那半粒种子，结合插图进行观察。③观察内部结构：教师友情提示：淀粉的特性遇碘变蓝色观察胚乳：在切面上滴一滴碘液，在果皮和种皮之内，呈蓝色的部分是胚乳，根据生活经验推测玉米的营养物质在
胚乳
里。观察胚：呈黄褐色的部分是胚。观察胚芽、胚轴、胚根、子叶：用放大镜观察，用解剖针轻轻地挑起胚的两端：靠上部的是胚芽；靠下部的是胚根；中间挑不动的是胚轴。观察子叶：在胚内与胚轴相连的是一片子叶
。这片子叶紧紧贴在胚乳下面，呈薄片状，所以不储存营养物质。④用简笔画勾勒玉米种子图，确认各结构并巩固。归纳总结玉米种子的结构：强调：胚是新植物体的幼体。它是种子的最主要部分。二、单子叶植物和双子叶植物活动一：观察其他种子的结构让学生对照菜豆种子和玉米种子来观察自己带来的种子，并根据他们已有的知识进行分类，发表自己的看法。
活动二：根据观察实验的结果，分组讨论并列表比较单、双子叶植物种子的结构。在班级交流。比较双子叶植物和单子叶植物种子的异同点相同点不同点双子叶植物种子单子叶植物种子活动三：举例说明种子里含有哪些有机物。
在我们吃的食物中：面粉主要来自小麦种子的哪一部分？
大米主要来自水稻种子的哪一部分？
豆油主要来自大豆种子哪一部分？【检测反馈，学以致用】1、我们平时食用的大米和面粉，主要是由种子结构中(
)加工而成的。
?A.
胚
B.
胚乳
C.
胚轴
D.
子叶
2、单子叶植物种子的子叶的作用是(
)。?
?A.
贮藏营养物质
B.
光合作用?C.
吸收、转运营养物质
D.
发育成叶
3、在种子的结构中，主要的部分是(
)。?
?A.
子叶
B.
胚乳
C.
胚
D.
种皮
4、菜豆种子和玉米种子的相同之处为(
)。?
?A.
子叶的作用
B.
子叶的数量
C.
胚乳的作用
D.
胚的构成
5、双子叶植物和单子叶植物种子的根本区别在于(
)。?
?A.
是否有胚乳
B.
子叶数目不同
?C.
胚芽数目不同
D.
胚的数目不同
6、
下列各组植物中，属于单子叶植物的是(
)。?
?A.
黄豆、蚕豆
B.
花生、蓖麻?C.
高粱、小米
D.
向日葵、西瓜籽
7、菜豆、黄瓜等植物的种子内是无胚乳的。没有胚乳是因为(
)。?
A.
胚珠内没有极核
B.
胚珠内极核没有受精
C.
受精后的极核未发育
D.
种子形成过程中，胚乳里的有机养料被子叶吸收并贮藏起来的缘故
8、如图所示为两类种子剖面结构图，据图回答：（1）两类种子结构上的共同点是都
__和____
_；相比图1，图2特有的结构是［
］_____。图1.图2所示之所以分属两个类群，主要是由于图1中［
］和图2中［
］数量不同。（2）菜豆种子里的营养物质贮存在［
］__
__内；玉米种子最重要的部分是____，是由图中的____
_（只填代号）组成的。（3）在图1中，［
］__
__将来能发育成一株幼苗的茎和叶，而幼苗的主根则是由图1中的［1］_____发育成的。【总结提炼，知识升华】
菜豆种子结构
二、玉米种子结构
种皮
果皮和种皮
胚根---------
胚轴---------
胚
胚芽---------
胚
子叶---------
（两片）
（一片）
胚乳
双子叶植物的种子
单子叶植物的种子【课后训练，巩固拓展】课后习题和同步练习【课后反思，自悟自励】
自学教材，独立完成引导学生如何去做实验，帮助学生学会解剖和观察种子的方法通过观察、讨论、分析去发现知识，逐渐培养自主学习的习惯和能力，通过交流，体验知识获得的过程，感悟科学探究的方法，尝到探究性学习的乐趣。指导学生自己去观察菜豆种子和玉米种子,去发现其结构、自学教材、交流，最后共同得出结论。通过自主、合作学习后，由学生自我总结所学与所思，得出结论性的知识，并能用规范的语言加以描述。要求学生要合上教材叙述，强化知识的识记。复习巩固知识小组归纳，教师点评
胚

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