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第二节 化学研究些什么(第1课时)
学习目标与要求
§1.2.1化学研究些什么 学习目标双向细目表 A B C
1．形成物质是变化的观点，并能分辨物理变化和化学变化 √
2．初步认识观察实验的方法 √
3．知道通过化学变化获得能量的重要性 √
4．规范书写常见元素符号 √
新课准备
1．预习课本第10～13页第二节 化学研究些什么中的内容。
2．预习课本第73页表3—4，将下列元素的符号书写在四线格中并背熟(注意字母的大小写)：
镁 铁 钙 铜 锌
新课引入
世界由无数物质组成，物质是我们化学研究的重点。我们会研究物质的哪些方面呢
活动一：点燃蜡烛
按照实验的要求依次点燃蜡烛、熄灭蜡烛，在实验前、实验中及实验后，同学们都要认真观察，并如实记录所观察到的现象。
第一阶段：点燃蜡烛前
活动内容 活动记录 结论解释
观察蜡烛的颜色和状态 蜡烛是 色的 体 蜡烛由 和 制成
用手指甲划蜡烛，观察现象 指甲划过处出现 蜡烛硬度
切一小块石蜡放入水中，观察现象 蜡烛 在水面上， (填“有”或“没有”)溶解于水中 蜡烛的密度比 ，且 (填“能”或“不能”)溶于水中
第二阶段：点燃蜡烛
活动内容 活动记录 结论解释
点燃蜡烛，仔细观察燃烧现象，并将白瓷板压在火焰上 ，白瓷板上出现
取一根火柴梗迅速放入火焰中，1s后取出观察被烧的情况 火焰的 部分温度最高
用镊子夹住一小段玻璃导管，并将导管一端插入火焰中 从导管中引出了一缕 色的烟 含多种成分的蒸汽冷凝后会形成 色的固体小颗粒(可燃)
取一只干而冷的烧杯罩在火焰上方，片刻后取下，迅速倒人少量澄清石灰水，振荡，观察现象 烧杯内壁出现 ，握住烧杯的手感觉 ；倒人的澄清石灰水振荡后变 蜡烛燃烧产生了新的物质 和 ，并能释放出
第三阶段：熄灭蜡烛
活动内容 活动记录 结论解释
熄灭蜡烛的瞬间 出现 色的烟
将燃烧前、后的蜡烛进行比较
实践应用
在点燃蜡烛的实验中，一般我们观察不到的现象是 ( )
A．石蜡一边熔化一边燃烧 B．石蜡燃烧发出光和热
C．熄灭石蜡火焰的瞬间，可以观察到黑烟 D．石蜡燃烧时产生黑烟
活动二：化学研究物质的变化
知识链接
在我们的物质世界里，物质是变化的。为了研究的方便，我们通常将物质的变化分成物理变化和化学变化(当然还有其他很多变化，我们初中阶段不研究)。在 变化中没有新物质的生成，而在 变化中有新物质生成，该变化同时还常伴随着能量的变化。
交流讨论
在上述“点燃蜡烛”的实验中，石蜡发生了很多的变化。你能列举出来，并说出它们分别属于物理变化还是化学变化吗
实践应用
1．在点燃蜡烛的实验中，下列说法错误的是 ( )
A．石蜡熔化是物理变化 B．石蜡燃烧是化学变化
C．点燃蜡烛中只有化学变化而没有物理变化 D．石蜡油凝固是物理变化
2．下列变化属于化学变化的是 ( )
A．水结冰 B．金刚石加工成钻石
C．纸张撕碎 D．森林火灾
3．下列各种“爆炸”中，属于化学变化的是 ( )
A．夏天，自行车胎内气太足而引起爆炸 B．炸药爆炸
C．烧锅炉时，水蒸气排出不畅而引起爆炸 D．气球爆炸
4．下列物质的“消失”，属于化学变化的是 ( )
A．碳酸氢铵固体受热后消失 B．小水滴被太阳晒后消失
C．冰雪融化消失 D．樟脑丸日久消失
知识链接
化学变化往往伴随着一些现象出现。有些现象预示着新物质的生成，有些现象则体现能量的变化。有的反应吸收热量，有的反应放出热量，有的反应热量变化不大。
观察与思考课本第13页图1—31加热试管中的火柴头
活动内容 活动记录 结论解释
在一支试管里放人三根火柴，头朝下，轻轻塞上橡皮塞，用试管夹夹持试管，在酒精灯上均匀加热，观察现象
交流讨论
1．化学变化能产生新物质，同时能获得能量。许多实验事实表明，化学变化伴随着能量的吸收和释放。你能列举一些通过化学反应释放能量或吸收能量吗
2．化学变化中肯定有新物质生成，这些变化中常伴随发生一些现象，如 、 、
、 、 。这些现象是不是判断物质发生化学反应的依据 。
3．干电池放电是 能转化为 能，电瓶车电池充电是 能转化为 能。
实践应用
1．以下说法中错误的是 ( )
A．煤油燃烧产生火焰和黑烟，化学能转变成热能和光能
B．干电池放电时化学能转变成电能
C．绿色植物进行光合作用时释放能量
D．化学变化常常伴随着能量变化
2．下列现象中，没有直接利用化学反应所产生能量的是 ( )
A．人用食物维持体能 B．家庭用煤气做饭
C．办公室用空调取暖 D．用炸药拆除建筑
归纳小结
在每一个化学实验中，我们都需要认真观察和记录相关的现象，根据现象我们会得出一些结论。例如，在石蜡燃烧这个实验中，我们看到烧杯内壁出多工无色小液滴，这是在描述现象，而石蜡燃烧有水生成，这就是在叙述结论了。
知识梳理
在这节课里，你有哪些收获 请将你的收获以知识树的形式展示出来吧!当然，如果你还有什么疑惑，也请写出来!相信在大家的共同努力下，我们会一天比一天进步!
课堂检测
1．化学变化的本质特征是 ( )
A．发光发热 B．有颜色的变化
C．有其他物质生成 D．有气体、沉淀产生
2．下列说法中正确的是 ( )
A．化学变化伴随能量的吸收或释放 B．有热量产生的变化一定是化学变化
C．化学变化一定伴随着发光、发热现象 D．发光、发热的变化一定是化学变化
3．下列描述属于物理变化的是 ( )
A．棉花、石油在燃烧 B．鸡蛋放人白醋中会产生气泡
C．食盐、白糖溶于水 D．向澄清石灰水中吹气石灰水变浑浊
4．利用所学知识解释生活中的一些现象，下列变化属于物理变化的是 ( )
A．家庭自制冰块 B．牛奶变酸 C．花生长霉 D．用糯米酿酒
5．下列过程主要属于化学变化的是 ( )
A．碾米 B．淘米 C．洗菜 D．酿酒
6．下列变化中，有一种变化与其他三种变化有着本质上的不同，它是 ( )
A．纸张燃烧、 B．光合作用 C．火药爆炸 D．湿衣服晾干
7．有一瓶工业酒精和食盐水，区分它们最简单的方法是 ( )
A．品尝味道 B．闻气味 C．取少量点燃 D．观察颜色
8．用酒精灯给物质加热时应用火焰的 ( )
A．外焰 B．内焰 C．焰心 D．灯芯
9．下列各图表示的变化中，只属于物理变化的是 ( )
A．火箭发射 B．煤的燃烧 C．风力发电 D．酸雨侵蚀
10．以下描述不是针对实验现象的是 ( )
A．石蜡受热熔化
B．石蜡燃烧生成二氧化碳和水
C．石蜡燃烧放出热量
D．石蜡燃烧生成的气体使澄清石灰水变浑浊
课后拓展
1．下列描述中，前者属于化学变化，后者属于物理变化的是 ( )
A．汽油挥发酒精燃烧 B．食物腐烂水蒸发
C．铁铸成锅蜡烛燃烧 D．滴水成冰水加热变成水蒸气
2．下列变化可能是物理变化也可能是化学变化的是 ( )
A．凝固 B．锈蚀 C．爆炸 D．熔化
3．现在大量的城市改造美化了人们的生活环境，在修路中用到大量的生石灰来使松软的地基变结实，其中发生的变化有：①将石灰石敲碎成粉末；②生石灰遇水变成熟石灰；③熟石灰遇空气中二氧化碳变成坚硬的碳酸钙，从而把砖、碎石、黏土、沙子牢牢粘在一起。其中的化学变化有 个。
4．用序号表示下列水的变化过程中发生化学变化和物理变化的各是哪些
水 水蒸气 水 氢气和氧气 水蒸气 水
物理变化是 ，化学变化是 。
冷却
点燃
通电
冷却
加热
②
①
⑤
③
④
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