资源简介

1.6 物质在水中的分散状况
学习目标
1.掌握溶液的概念，能区别溶液、悬浊液、乳浊液。
2.了解溶液的组成，学会分析溶液中的溶质和溶剂。
3.了解水及其他常见的溶剂。
课堂学习设计
[科学探究]
一、溶液
[实验] 1.深紫色的高锰酸钾晶体放入水中，你能看到什么
将高锰酸钾晶体放入水中，可以看到沉在杯底部的高锰酸钾晶体周围出现一圈紫红色液体，紫红色慢慢扩大，隔了一段时间，杯中的液体变为均一透明的紫红色。
[思考] 可以用什么办法使上面实验中的高锰酸钾溶解得快些
①可以用热水；②加热；③玻璃棒搅拌；④晶体研成粉末等。
2.紫色碘放到盛有酒精的烧杯里，你又能看到什么
可以看到加入的碘很快溶解，液体变成橙色(或棕色)。
上述实验说明了什么问题
说明高锰酸钾能溶解在水中，碘能溶解在酒精中。
1.溶质、溶剂和溶液。
(1) 被溶解 的物质称为溶质；
(2) 能溶解其他物质 的物质称为溶剂；
(3) 溶解后所得到 的物质叫溶液。
2.溶液的特征。
溶液是一种 均一 、 稳定 的 混合物 。
(1)均一是指溶液内部各处性质 相同 ；
(2)稳定是指外界条件不变，溶质和溶剂不会分离；
(3)溶液由 溶质 和 溶剂 组成，故是混合物 。
3.溶液中溶质和溶剂的判定。
(1)固体、气体溶于液体时，溶质是 固体、气体 ，溶剂是 液体 ；
(2)两种液体互溶时，一般情况下量多者为溶剂，量少者为 溶质 ；但有水时，不论水的多少，水是 溶剂 。
4.水是最常见的、也是较好的溶剂。日常生活中除水外，常用的溶剂有酒精、汽油、丙酮等。
[思考] 1.果汁能溶于水中，果汁是溶质吗
[答] 不是。
2.河水可以养鱼，说明河水中溶解了什么物质 它是溶质吗
[答] 鱼要呼吸，说明水中溶有氧气。氧气是溶质。
二、悬浊液、乳浊液
1.悬浊液是 固体小颗粒 悬浮在液体里而形成的物质，又叫 悬浮液 ，如 泥水 就是悬浊液。
2.乳浊液是 小液滴 分散到液体里形成的物质，又叫 乳状液 ，如 牛奶 就是乳浊液。
3.悬浊液和乳浊液合称浊液，它们的特点是不均一、不稳定。
三、溶液与悬浊液、乳浊液的比较
名称特征 溶液 悬浊液 乳浊液
形成过程 固、液、气溶解在液体中 固体颗粒分散在液体中 小液滴分散在液体里
稳定性 稳定 不稳定 不稳定
长期放置(均一性) 均一 不均一，下沉 不均一，上浮
粒子大小 直径>1纳米 半径> 0.1微米 半径> 0.1微米
(1微米＝ 毫米，1纳米＝微米)
[课内练习]
1.溶液是由 溶质 和 溶剂 组成的。故溶液的质量等于 溶质和溶剂质量 之和。
溶液的体积 小于 (填“大于”、“等于”或“小于”)溶质和溶剂体积之和，这是因为 分子间存在着间隔 。
2.悬浊液、乳浊液和溶液的相同点是 ( D )
A.都是浑浊的 B.都是均一的 C. 都是稳定的 D.都是混合物
3.溶液区别于悬浊液、乳浊液的根本之处是 ( B )
A. 溶液五色透明 B.溶液稳定、均一 C. 溶液可能有颜色 D.溶液没有气味
4.判断下列说法的正误，对的打“√”，错的打“×”。
(1)不同的物质分散在水里，结果是不一样的。 ( √ )
(2)泥水是一种溶液，其中泥是溶质，水是溶剂。 ( × )
(3)凡是均一、稳定、透明的液体都是溶剂。 ( × )
(4)生产和科学实验里，常用的是水溶液，水是最常用的溶剂。 ( √ )
(5)动植物所需的养料必须成为溶液状态后才能被吸收。 ( √ )
5.下列属于溶液的是 ( D )
A.黄河浑浊水 B.植物油和水混合形成的混合物
C. 液态氧 D.酒精溶于水所得的混合物
[课时小结]
重点:1.溶液、溶剂、溶质的概念。
2.溶液中溶质、溶剂的判断。
3.溶液的特征。
4.悬浊液、乳浊液的概念。
5.溶液和浊液的区分。
难点:1.溶液的概念和特征。
2.溶质和溶剂的判断。
课外同步训练
[基础过关]
1.下列关于溶液的说法，正确的是( A )
A.溶液久置后，其中各成分不会自动分离
B.溶液是由固体溶于水后形成的混合物
C. 溶液是一种混合物，所以混合物都是溶液
D.溶液中的溶剂一定是水
2.一杯食盐水在温度保持不变时，敞口放置较长时间，下列说法中正确的是 ( C )
A.食盐会慢慢沉到杯底
B.杯中食盐水一定下部分较浓，上部分较淡
C.食盐既不沉到杯底，更不会上浮到液面上
D.上述说法都是错误的
3.现有一组物质:海水、盐酸、酒精溶液，下列物质中，可以和这组物质归为同一类的是 ( C )
A. 冰水 B.泥水 C. 氨水 D.原油
4.将溶质和溶剂填入相应的表格中。
溶液 碘酒 酒精的水溶液 蔗糖水 氢氧化钠溶液 硫酸铜溶液
溶质 碘 酒精 蔗糖 氢氧化钠 硫酸铜
溶剂 酒精 水 水 水 水
5.将少量的①菜油②醋③味精④胡椒粉⑤面粉分别加入水中，振荡后，其中 ④⑤ 形成悬浊液， ① 形成乳浊液， ②③ 形成溶液。(填编号)
6.某液体如果是溶液，必须具备的条件是 ( B )
A.一种固体物质分散在一种液体里
B.至少有两种物质存在，并形成一个均一、稳定的体系
C长时间放置不会有固体物质析出
D.只能是两种物质相混合
[深化提高]
7.某温度下，将40克食盐放到100克水中，充分搅拌后溶解掉36克食盐，得到136克食盐水。据此回答下列问题:
(1)食盐水中溶质是 食盐 ，溶剂是 水 ；
(2)得到的溶液中，溶质质量为 36 克，溶剂质量为 100 克；
(3)将上述溶液等分为四份，则每一份溶液中溶质质量为 9 克，溶剂质量为 25 克。
8.有时衣服上不小心沾上油污，而用水却不易将它洗掉，用汽油洗却很容易洗去油污。这是为什么 请分析原因。
[答] 这是由于油污不容易溶解在水中，而易溶解在汽油中。一种物质能否用水将其洗去，考虑到的就是能否溶于水。
9.按下列要求各举出一个实例。
(1)溶质是液体，溶剂是水: 白酒等 ；
(2)溶质是固体，溶剂是水: 食盐水等 ；
(3)溶质是固体，溶剂是酒精: 碘酒等 ；
(4)溶质是气体，溶剂是液体: 氨水等 。
10.小李同学买了一瓶雪碧，他看到雪碧瓶外说明中写着:体积350毫升；配料:蔗糖、柠檬酸、香料、苯甲酸钾、蒸馏水、碳酸；生产日期:2004年5月6日；保质期:6个月。
小李同学马上联系科学上学过的知识，说出许多与科学有关的知识。你能吗 请说说看，也可以与同学讨论，合作交流。
[答] 可以从以下一些方面来回答:
(1)雪碧是无色透明的液体；
(2)它是一种溶液，其中的蔗糖、柠檬酸、香料、苯甲酸钾、碳酸都是溶质，溶剂是水；
(3)打开瓶盖，看到有气泡产生；
(4)喝时有甜味；
(5)敞口放置一段时间，味道会变淡。

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