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第三章：《物态变化》
第三节：汽化和液化
蒸发：
1、汽化：物质由_________变成_________叫汽化。汽化的方式：（1）____________；（2）________________。
2、蒸发：蒸发是液体在_________温度下只在液体________发生的__________的汽化现象。
3、影响蒸发快慢的因素：①________________________。②_____________________。③__________________。
4、蒸发_____________热，有_______________作用。既：液体蒸发时，要从周围物体____________热量，使周围物体的温度_________________。
5、类型强化
：
如图1所示，研究液体蒸发的快慢与液体表面积的大小关系实验中，
①取两块相同的玻璃板，在玻璃板上分别滴一滴质量相同的酒精，使两滴酒精表面大小明显不同。
②保持酒精的___________和_______________相同，过一段时间后，两玻璃板上剩下的酒精明显不同。
③结论：液体蒸发快慢与液体表面积大小__________。
④本实验采用了一种很重要的研究方法叫___________。
（2）夏天游泳上岸后感到凉，为什么？
（3）夏天打开电风扇，并不能降低气温，为什么会感到凉快？
二沸腾：
1、实验：研究水的沸腾实验：
（1）实验目的：观察水沸腾时的_________和水沸腾时的__________变化特点。
（2）除去图2甲中器材以外，还需要_________________、___________________。
（3）中心有孔的硬纸板的主要作用_____________________________。另一个孔的作用是_____________________。
（4）当水温升高到_______℃左右时，每隔_________min记录一次水的温度，直到水沸腾后______min左右为止。
（5）现象：
①水沸腾前的现象：水中有少量气泡，____________变_________。
②水沸腾时的现象：沸腾时，水中发生____________的汽化现象，形成大量的气泡，上升，变___________，到水面破裂。在水沸腾的过程中，继续加热，水的温度_______________。
（6）沸腾：沸腾是液体在_______温度下在液体________和___________同时发生的__________的汽化现象。
（7）沸点：
①定义：___________________________叫沸点。
②沸点和气压的关系：一切液体的沸点都是在气压增大时_______，气压减小时__________。
③不同液体的沸点一般_____，同一种液体的沸点也______相同（一定、不一定）。因为沸点受______的影响。
（8）液体沸腾时的特点：①_______________，②_________________________________。
（9）液体沸腾时的条件：①________________________________、②__________________________。
（10）图丙和丁中，__________是水沸腾前的情况。水沸腾时的温度如乙图，示数为______________℃，此时的气压__________标准大气压。
（11）实验中发现实验时间过长的两个可能原因：
①_________________________，解决方法____________________________。
②_________________________，解决方法____________________________。
（12）实验中移去酒精灯，发现水继续沸腾一会，原因是___________________。
2、类型强化：
（1）水壶中的水沸腾后，仍放在火炉上加热，水壶中水的温度将
（　
）
Ａ.升高　
Ｂ.不变　
Ｃ.忽高忽低　　
Ｄ.降低
（2）在烧热的油锅内溅入水滴时，会听到“叭叭”的响声，并溅起油来，原因是
（
）
A．溅入的水温度低
B．水是热的不良导体
C．水的沸点比油的沸点低
D．水的比热比油的比热大
（3）如图3所示，两个试管分别装入适量的水和酒精，将它们放入装有适量水的大烧杯中，然后加热
当大烧杯里的水加热到沸腾时，试管里的水和酒精都会沸腾吗？说明理由。
（4）在高山上煮鸡蛋
煮不熟，为什么？用高压锅为什么能把鸡蛋煮熟？它是根据什么原理制成的？
同步训练：
（1）在1标准大气压下，水温达到100℃时
(
)
A.一定能沸腾
B.增大水面上方气压，水一定沸腾
C.水继续吸热一定能沸腾
D.
一定不能沸腾
（2）在制药时，可从溶液中提取抗菌素，要用加热的方法使水沸腾而除去水分。但抗菌素不能在超过80℃的条件下提取，应采用的办法是
（
）
A．缩短加热沸腾的时间
B．用微火加热使其沸腾
C．增加容器内的气压，使水的沸点低于80℃
D．降低容器内的气压，使水的沸点低于80℃
（3）用高压锅煮粥，熄火后用冷水将锅冷却，拿去限压阀后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾。普通铝锅却
看不到这样的现象。对此，下列说法中正确的是：
(???
)
Ａ．熄火后，锅内温度迅速降到100℃以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾；
Ｂ．熄火时，锅内温度仍然高于100℃，
即使不冷却、不拿去限压阀，粥也在沸腾；
Ｃ．熄火时，锅内温度仍然高于100℃，冷却后锅内气压比原来降低，所以重新沸腾；
Ｄ．粥的流动性差，不易降温。熄火后即使不挠冷水、不拿去限压阀，粥也要沸腾较长时间。
（4）如图4是甲乙两人做水的沸腾实验图像，导致图像不同的可能原因是__________________________。
（5）把烧瓶中的水加热至沸腾，用橡皮塞塞紧瓶口，倒置瓶口，用冷水浇瓶底，如图5则会看到
（
）
A．水又重新沸腾
B．水停止沸腾
C．水迅速蒸发
D．水温急剧下降至室温
（6）给一定质量的水加热，其温度与时间的关系如图6中a图线所示，若其他条件不变，仅将水的质量增加，则温度与时间的关系图线正确的是
（
）
A．a
B．b
C．c
D．d
三、汽化_______热。
1、对于小手术的麻醉，医生常用一种透明的、沸点为13.1℃的液体氯乙烷，把准备施行手术的地方“冻结”起来。这里医生利用了液体氯乙烷________时需要______热的原理。
2、小明开着锅盖煮鸡蛋。第一次水烧开后用急火加热；第二次水烧开后，将火焰调小，仍保持锅中水沸腾(
)
A．第一次熟得快，因为此时水的温度高
B．第二次熟得快，因为此时水的温度低
C．熟得一样快，因为水在沸腾后温度保持不变
D．无法比较，因为无法知道哪次水温高
四、家庭作业：
用蘸有酒精的棉团把温度计的玻璃泡包裹住，过一会观察到的现象是温度计的示数________，说明液体蒸发
__________热，有__________作用。
2、在标准气压下，水的沸点_____℃。酒精的沸点78℃、凝固点-117℃。水银的凝固点-39℃、沸点是263℃.在寒冷的地区测气温用____________温度计，测开水的温度用__________温度计.
3、煲汤时先大火，待沸腾后改小火，是因为________________________________________。
4、在18℃的房间里，放有一杯酒精，将温度计放入酒精中，示数稳定后取出，观察它的示数，则发现
（
）
A：高于18
℃、
B：低于18
℃
C：先下降，后上升
D：一直等于18
℃
5、图1，烧杯中有水，水中倒扣着一玻璃瓶，瓶内水面比烧杯内水面低，烧杯中的水被加热到一定温度时（
）
A．烧杯和瓶内的水可能都会沸腾
B．烧杯中的水可能会沸腾，瓶内的水一定不会沸腾
C．烧杯中的水一定不会沸腾，瓶内的水可能会沸腾
D．烧杯和瓶内的水一定都不会沸腾
6、生活中常把碗放在大锅内蒸食物，如图2，碗与锅底不接触，，锅内水沸腾后，碗中汤将（
）
A．同时沸腾
B．稍后沸腾
C．不会沸腾，汤的温度总低于水的沸点
D．不会沸腾，汤的温度能达到水的沸点
7、医生在发烧病人身上擦酒精溶液，可以达到降低体温的效果．他的依据是（??）
A．酒精熔化时吸热?????????????
B．酒精液化时吸热?????????????
C．酒精汽化时吸热?????????????
D．酒精升华时吸热
8、对于蒸发，下列叙述中错误的是
（?
）
A.?液体的温度越高，蒸发越快??????B.?0℃的水不能蒸发
C.?液体表面积越大，蒸发越快??????D.?液体表面上空气流动越快，蒸发越快
9、下列事例中，能加快液体蒸发的是
（??）
A.?用保鲜膜将蔬菜包好?????????B.?将瓶中的酒精倒入碟子中
C.?将新鲜的水果放入冰箱中???????D.?利用管道代替沟渠输水
10、下列事例中，目的是为了减慢蒸发的措施是
（
）
A.?用电热吹风机吹湿头发????????B.?将水果用保鲜膜包好后再放入冰箱的冷藏室内
C.?将湿衣服晾到向阳、通风的地方????D.?用扫帚把洒在地面的水向周围扫开
11、小宇在“观察水的沸腾”的实验中，绘出温度随时间变化的图象如图3所示。
(1)从图象中可知，水的沸点是
℃；
(2)此时该地区的大气压可能是
(填“大于”
“小于”或“等于”)1标准大气压；
(3)
小宇发现自己组的水比邻组的先沸腾，提前沸腾的原因可能
是
(写出一种即可)。
12、影响液体蒸发快慢的因素
【提出问题】液体蒸发快慢跟哪些因素有关?
【猜想与假设】通过观察图3和联系生活实际进行猜想
猜想一:液体蒸发快慢可能跟液体
的高低、液体
的大小和液体表面空气流动快慢有关.
猜想二:相同条件下，将水和酒精同时擦在手臂上，酒精更容易干，猜想液体蒸发快慢可能还与
有关.
【设计与进行实验】小明同学对其中的一个猜想进行了如下实验:
如图4所示,在两块相同的玻璃板上,分别滴一滴质量相等的酒精,通过观察图中情景可知,他探究的是酒精蒸发快慢与
是否有关此实验过程中需控制酒精的
和其表面上方空气流动快慢相同.
【交流与评估】
我们知道液体蒸发时要吸热,请你举一个应用蒸发吸热的事例:
.
五、液化：
1、定义：物质从_____________变成_______________叫液化。
2、液化的方法：__________________、?____________________。实验表明：
所有气体都可以在___________降到足够低时液化。并不是所有气体都可以用___________的方法液化。
3、液化的好处：可以使体积_________，便于___________________和_____________________________。
4、液化____热，被100℃的水蒸气烫伤比被100℃的水烫伤严重的多，就是因为水蒸气_______成水放出大量热。
5、雾、露、云的形成都是___________现象。
6、“白气”的形成：
（1）冬天烧水，壶嘴冒“白气”，怎样解释？
（2）夏天打开雪糕的包装纸，周围有“白气”。怎样解释？
强调：“白气”不是水蒸气，是____现象，是水蒸气____成的小水珠悬浮在空中形成。
7、冰箱制冷：
（1）冰箱内的制冷物质氟里昂的特点：易________化，易________化。
（2）液态氟利昂在冰箱内汽化______热变成气态，通过_______________的方法使之
________在冰箱外的散热管______热。往复循环工作制冷。
8、类型强化：
（1）液态氧、液态氮、液态二氧化碳在一标准大气压下的沸点-183℃.-196℃、-78℃、
如果用降温的方法提取这些气体，温度降低时，首先被液化分离出来的是________。
（2）如图5所示，将烧瓶内水沸腾时所产生的水蒸气通入试管A中，试管A放在装冷水的容器B内，过一段时间，观察到试管A中产生的现象是_____，同时看到温度计C的示数______(填“升高”“降低”),说明了水蒸气液化时________热量．
（3）夏天，汽车内开冷风，雾在玻璃的____表面，冬天，汽车内开热风，雾在玻璃的_______表面，
9、同步训练：
（1）夏天自来水管外壁上的水珠是水蒸气由于遇冷发生的_____________现象，而液化石油气是在常温下，利用
________________的方法液化成液体储存在钢罐里的。
（2）在透明塑料袋中滴入几滴酒精,将袋挤瘪,排净袋中空气后把口扎紧,然后放入80℃以上的热水中,过一会,塑料袋鼓起;从热水中拿出塑料袋,过一会塑料袋又瘪了,前后发生的物态变化是
(
)
A.
汽化、汽化
B.
汽化、液化
C.
液化、汽化
D．液化、液化
（3）在卫生间洗过热水澡后，室内的玻璃镜面变得模糊不清，过一段时间，镜面又变得清晰起来，镜面发生的这两种物态变化情况是
（
）
A．先汽化，后液化；
B．先液化，后汽化；
C．只有液化；
D．只有汽化。
（4）将烧红的铁块突然丢入水中，水面冒出“白气”，是
A、水迅速汽化形成的水蒸气
C、水迅速汽化形成的水蒸气，然后水蒸气液化形成的小水滴
B、水迅速升华形成的水蒸气
D、水迅速升华形成的水蒸气，然后水蒸气凝结形成的小水滴

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