资源简介

《细菌和真菌》教学设计
一、教材分析
1、本节教学选自华师大版初中《科学》七年级上册第二章第三节，共一个课时。
2、从教材的内容方面来看，本节教材是属于《科学课程标准》中生命科学的领域，主要是让学生了解另一类生物——微生物，即细菌和真菌的大小、类型及分布等主要特点。
3、从教材的地位和作用方面来看，这一章的前面两个小节中学生已经学习了生物主要类群中的动物和植物，都是在一种宏观的角度，而这一节则需要让学生从一种微观的角度去学习，也是为了让学生初步建立一种从微观角度看问题的能力，为之后学习细胞等内容奠定基础。
4、本章节内容结构图：
主要特点：大小、分布、分类等
细菌
与人类的关系

主要特点：分类
真菌
微生物 与人类的关系

生存的基本条件

生活中保存食物的方法
二、学情分析
【知识与技能方面】
学生在生活中或者小学科学的学习中其实都接触过细菌和真菌这两个概念，所以对细菌和真菌应该是有一定的了解的。
【过程与方法方面】
由于学生刚进入初中阶段不久，所以对于科学课程中的一些方法不是很熟练，探究和分析问题能力不是很强，所以必须在教学过程中进行及时的引导。
【情感与态度方面】
学生对生活中的一些由细菌和真菌所引起的现象也都比较熟悉，也比较感兴趣，但是其中具体的原因了解得并不清楚，对于这两种生物的特点和分布等没有深入的了解，所以本节课需要利用学生对生活中的现象的熟知和兴趣来展开教学。
三、教学目标
【知识与技能方面】
明确微生物的概念
了解细菌和真菌的主要特点
了解细菌和真菌与人类的关系
初步了解显微镜的作用
【过程与方法方面】
通过观察图片等活动提升观察能力、探究能力及分析问题的能力
了解食物滋生微生物的条件和食物保存的方法
【情感与态度方面】
能辨证得看待细菌对人类的利弊
使学生了解卫生保健的重要性，做到学以致用
四、教学重点与难点
【重点】细菌和真菌的主要特点；
【难点】细菌和真菌与人类的关系。
五、教学方法
【教法】启发式教学法、设疑法、演示法、多媒体辅助教学法
【学法】讨论法、归纳法
六、教学器具: 多媒体课件
七、教学过程
教学任务 和教学环节 教学活动 设计意图
教师活动 学生活动
【教学环节一】 创设情境，导入新课 展示一副大自然的图片
【提问】
走进缤纷的自然界，映入眼帘的是什么？（学生回答各种动物和植物）
【追问】
大自然中除了这些生物之外是不是还有其他类型的生物呢？
引出本节课的课题——《细菌和真菌》
【观察回答】
【思考回答】 通过现实生活中的事例，激发学生的好奇心。并将其注意力转入课堂。
【教学任务一】 细菌有哪些主要特点
【教学环节二】
介绍细菌的主要特点 【过渡】
从酸奶制作需要乳酸菌的实例过渡到细菌
【提问】
大家从“细菌”这两个字上面能够看出什么？（学生提到“细”字）
【讲述】
细菌是一类很细小的生物，直径只有0.5~2.0um。
【PPT展示】
放大了的细菌图片，让学生加强印象。
【PPT展示】
依次展示各种类型的细菌图片，明确细菌的分类名称。（球菌、杆菌、螺旋菌）
【讲述】
细菌个体小，种类多，所以在我们的自然界中分布广泛，在我们的生活中也是无处不在的。
【PPT展示】
人类生活中常见的细菌的图片
【回答】
【听讲】
【观察图片】
【听讲】
【观察】 通过学生熟知的实例来激发学生的兴趣。
使学生的记忆中留下具体的形象，而不是抽象的。
【教学任务二】 细菌与人类的关系如何？
【教学环节三】
讲述细菌与人类的关系 【过渡】
既然细菌分布那么广泛，所以它们对我们的人类的生活必然产生影响，那细菌和我们人类到底存在怎么样的关系呢？
【讲述】
通过列举生活中的实例，比如醋的酿造，酸奶的制作，人体中大肠杆菌的作用，分解动植物尸体等导出细菌对于我们人类的三个好处。
【提问】
细菌对于我们有这么多的好处，那它有没有坏处呢？大家讨论一下，如果有坏处，能不能举出一些例子呢？（各抒己见）
【小结】
根据学生们的回答，进行总结，最后明确细菌的人类的害处主要有两个：使食物腐败和使生物体患病。
【听讲】
【讨论回答】
【听讲】
使用学生熟知的东西可以使学生更容易更快的理解和记忆。
可以发动学生们思考，活跃气氛，调动积极性，便于知识的记忆。
【教学任务三】 真菌有哪些主要特点？与人类是怎样的关系？
【教学环节四】
介绍真菌的主要特点，讲解其与人类的关系 【过渡】
生活中除了食物会腐烂的现象外，我们还时常会看见有些食物放久了之后在表面会长出一些毛茸茸的东西，那这些是什么呢，其实这是我们接下来学习的真菌中的一种——霉菌。
【讲述】
除了霉菌，我们生活中常见的真菌还有酵母菌和食用菌。这也是真菌的分类，它主要分为酵母菌、霉菌和食用菌三种。
【PPT展示】
分别依次展示在我们生活中常见的真菌或者利用真菌生产的食物的图片。
【讲述】
依次讲述真菌对人类产生的益处和害处。
【听讲】
【观察】
【听讲】 再度引起学生的好奇心，集中注意力。
可以缓解一下学生此时已经稍显疲惫的心。也是与生活实际结合。
【教学任务四】 细菌和真菌生存需要哪些基本条件呢？
【教学环节五】
讲解细菌和真菌生存的基本条件。 【提问】
我们人生存需要哪些基本的条件呢？（学生各抒己见）
【小结】
根据学生们的回答总结出几个基本条件，然后类比到细菌和真菌生存的基本条件上。 【思考回答】
【听讲】 通过我们人自己生存的基本条件来类比，使学生能够更容易理解和记忆。
【教学任务五】 学以致用
【教学环节六】
课堂总结、布置作业 【讲述】
请同学根据板书总结本堂课你学到什么？
【课外探究】
大家以小组为单位，根据细菌和真菌生存的基本条件提出一些可以让我们的食物保存更长时间，不被腐败的方法。 【总结】
学生总结本节课学到了哪些东西。 让学生自己总结，更好的了解学生对课堂的反馈。
课外探究可以培养学生们合作能力、探究能力和知识运用能力等能力。
八、板书设计
2.3细菌和真菌 一、细菌 三、生存的基本条件
1、大小
2、分类
3、分布
4、与人类的关系
二、真菌
1、分类
2、与人类的关系

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