资源简介

河北美术出版社 四年级 下册
课题：节日的餐桌
义务教育教科书
过节了，给我们印象最深的是哪些活动？
说一说：
节日的餐桌上都有什么美味佳肴？
它们的味道、形状和色彩怎么样？
味道：
色彩：
形状：
看一看：节日餐桌上的美食
东方美食
中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷，辅食是蔬菜，外加少量肉食。形成这一习俗的主要原因是中原地区以农业生产为主要的经济生产方式。但在不同阶层中，食物的配置比例不尽相同。因此古代有称在位的皇帝为“肉食者”。
饮食习俗特点:
以热食、熟食为主，也是中国人饮食习俗的一大特点。这和中国文明开化较早和烹调技术的发达有关。
在饮食方式上，中国人也有自己的特点，这就是聚食制。
在食具方面，中国人的饮食习俗的一大特点是使用筷子。筷子，古代叫箸，在中国有悠久的历史。
中国八大菜系：中国饮食文化源远流长，普遍承认的有八大菜系鲁菜、川菜、粤菜和苏菜，闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
西方美食
找一找：
1、中西美食的共同特点？
色香味俱全
2、中西美食有什么不同的地方？
西方美食种类比较单一，中国的美食种类繁多，数不胜数，而且烹饪手法多样。
下面的美食哪一个更漂亮？为什么？
A
B
盘子有花纹，颜色更漂亮
各式不同的装菜器皿
不同的外形
不同的材质
不同的摆放
特别的饭菜
饭桌上除了有饭菜还能有什么？
由节日情境，设计中国美食
1、讨论中国各种节日美食特点
如：中秋节，有月饼、表示团圆。
还有什么有特点的节日美食呢？
如何画出一桌菜肴？
1、想一想有什么菜，把最喜欢的画出来。
2、想一想这些菜用什么盘子来装才好看？
3、想一想除了饭菜，桌子上还能有什么？
4、想一想怎样才能让画面更有节日气氛？
好啦，大家开始行动吧！画出你最爱的一桌饭菜！
谢谢大家
再见

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