资源简介

带你走进汪曾祺
一、人物简介
汪曾祺，1920年3月5日生于江苏省高邮市，中国当代作家、散文家、戏剧家、京派作家的代表人物。被誉为"抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。"汪曾祺在短篇小说创作上颇有成就，对戏剧与民间文艺也有深入钻研。
1935年秋，汪曾祺初中毕业考入江阴县南菁中学读高中。1939年夏，汪曾祺从上海经香港、越南到昆明，以第一志愿考入西南联大中国文学系。1950年，任北京市文联主办的《北京文艺》编辑。1961年冬，用毛笔写出了《羊舍一夕》。1963年，发表的《羊舍的夜晚》正式出版。1981年1月，《异秉》在《雨花》发表。1996年12月，在中国作家协会第五次全国代表大会上被推选为顾问。
1997年5月16日上午10点30分因病医治无效去世，享年77岁。
艺术风格
散文写作
汪曾祺的散文没有结构的苦心经营，也不追求题旨的玄奥深奇，平淡质朴，娓娓道来，如话家常。?
他以个人化的细小琐屑的题材，使“日常生活审美化”，纠偏了那种集体的“宏大叙事”；以平实委婉而又有弹性的语言，反拨了笼罩一切的“毛话语”的僵硬；以平淡、含蓄节制的叙述，暴露了滥情的、夸饰的文风之矫情，让人重温曾经消逝的古典主义的名士风散文的魅力，从而折射出中国当代散文的空洞、浮夸、虚假、病态，让真与美、让日常生活、让恬淡与雍容回归散文，让散文走出“千人一面，千部一腔”，功不可没。?
汪曾祺的散文不注重观念的灌输，但发人深思。如《吃食和文学》的《苦瓜是瓜吗》，其中谈到苦瓜的历史，人对苦瓜的喜恶，北京人由不接受苦瓜到接受，最后谈到文学创作问题：“不要对自己没有看惯的作品轻易地否定、排斥”“一个作品算是现实主义的也可以，算是现代主义的也可以，只要它真是一个作品。作品就是作品。正如苦瓜，说它是瓜也行，说它是葫芦也行，只要它是可吃的。”?
汪曾祺的文风既朴实又典雅，既亲切又隽永，平和，隐秀，古拙。他的散文，既有陶渊明文章的恬淡淳朴，又有魏晋文章的内在风骨，表现的是一种宁静的深邃。（刘振凯：《春兰气韵 秋水文章——读汪曾祺散文〈天山行色〉》）?
小说写作
汪曾祺的小说充溢着“中国味儿”。正因为他对传统文化的挚爱，因而在创作上追求回到现实主义，回到民族传统中去。在语言上则强调着力运用中国味儿的语言。汪曾祺小说中流溢出的美质，首先在于对民族心灵和性灵的发现，以近乎虔敬的态度来抒写民族的传统美德。为此，他写成了脍炙人口的《受戒》和《大淖记事》。
三、经典名言
一定要爱着点什么，恰似草木对光阴的钟情。
—— 汪曾祺《人间草木》 ????
美，多少要包含一点偶然。
——汪曾祺 《人间草木》
在黑白里温柔地爱色彩，在彩色里朝圣黑白。
___汪曾祺《人间草木》
家人闲坐，灯火可亲。——《冬天》
隆冬风厉，百卉凋残，晴窗坐对，眼目增明，是岁朝乐事。——《岁朝清供》
带着雨珠的缅桂花使我的心软软的，不是怀人，不是思乡。——《人间草木》
廿四桥边廿四风，凭栏犹忆旧江东。夕阳返照桃花渡，柳絮飞来片片红。——《岁朝清供》
人间存一角，聊放侧枝花。 欣然亦自得，不共赤城霞。——《受戒》
无事此静坐，一日当两日。
——《汪曾祺：文与画》
我读书很杂，毫无系统，也没有目的。随手抓起一本书来就看。觉得没意思，就丢开。
——《彩云聚散》
坐在亭子里，觉山色皆来相就。
——《汪曾祺散文》
我的脸上若有从童年带来的红色，它的来源是那座花园。——《花园》
我希望能做到融奇崛于平淡，纳外来于传统，不今不古，不中不西。——《汪曾祺：文与画》
许多东西吃不惯，吃吃，就吃出味儿来了。——《岁朝清供》
愿山岚保佑你颊上的桃红。——《复仇》
窝头白菜，寡欲步行，问心无愧，人间寿星。——《一辈古人》
愿少年，乘风破浪，他日毋忘化雨功
——《岁月钟声》
人总要呆在一种什么东西里，沉溺其中。苟有所得，才能证实自己的存在，切实地括出自己的价值
——《一定要，爱着点什么》
世界先爱了我，我不能不爱它，只记花开不记人，你在花里，如花在风中。那一年，花开得不是最好，可是还好，我遇见你，那一年，花开得好极了，好像专是为了你，那一年，花开得很迟，还好，有你。
——《人间草木》
浊酒一杯天过午，木香花湿雨沉沉。
—— 《一定要，爱着点什么》
积雨之后，山水下注，流过石面，淙淙作响，有如梵唱，流水念经，亦是功德。
—— 《一定要，爱着点什么》
世间万物皆有情，难得最是心从容。
——《人间草木》
人世间有许多事，想一想，觉得很有意思。有时一个人坐着，想一想，觉得很有意思，会噗哧笑出声来。
—— 《彩云聚散》
四方食事，不过一碗人间烟火。
——《四方食事》
四处走走，你会热爱这个世界
——《生活是很好玩的》
人不管走到哪一步，总得找点乐子。
—— 《人间草木》
有人说故事像说着自己，有人说着自己像说故事。
——汪曾祺《我们都是世间小儿女》
世界是喧闹的。我们现在无法逃到深山里去，唯一的办法是闹中取静。
——汪曾祺《找点乐子》
红黄蓝白黑，酸甜苦辣咸。每个人都带着一生的历史，半个月的哀乐，在街上走。
——汪曾祺《钓人的孩子》
我很想喝一碗咸菜茨菰汤，我想念家乡的雪。——汪曾祺《咸菜茨菰汤》
人生忽如寄，莫辜负茶、汤、好天气。
——汪曾祺
那一年，花开得不是最好，可是还好，我遇到你；那一年，花开得好极了，好像专是为了你；那一年，花开得很迟，还好，有你。
——汪曾祺 ????
如果你来访我
我不在
请和我门外的花坐一会儿
它们很温暖
我注视它们很多很多日子了
——汪曾祺
四、试题精选
茶 干
汪曾祺
连万顺是东街一家酱园。
他家的门面很好认，是个石库门。麻石门框，两扇大门包着铁皮，用铁钉钉出如意云头。本地的店铺一般都是“铺闼子门”，十ニ块、十六块门板，晚上上在门槛的槽里，白天卸开。这样的石库门的门面不多。城北只有那么几家。一家恒泰当，一家豫丰南货店。恒泰当倒闭了，豫丰失火烧掉了。现在只剩下北市口老正大棉席店和东街连万顺酱园了。这样的店面是很神气的。尤其显眼的是两边白粉墙的两个大字。黑漆漆出来的。字高一丈，顶天立地，笔画很粗。一边是“酱”，一边是“醋”。这样大的两个字！全城再也找不出来了。白墙黑字，非常干净。
店堂也异常宽大。西边是柜台。东边靠墙摆了一溜豆绿色的大酒缸。酒缸高四尺，莹润光洁。这些酒缸都是密封着的。有时打开一缸，由一个徒弟用白铁唧筒把酒汲在酒坛里，酒香四溢，飘得很远。
往后是一个很大的院子，青砖铺地，整整齐齐排列着百十ロ大酱缸。酱缸都有个帽子一样的白铁盖子。下雨天盖上。好太阳时揭下盖子晒酱。有的酱缸当中掏出一个深洞，如一小井。原汁的酱油从井壁渗出，这就是所谓“抽油”。西边有一溜走廊，走廊尽头是一个小磨坊。一头驴子在里面磨芝麻或豆腐。靠北是三间瓦屋，是做酱菜、切萝ト干的作坊。有一台锅灶，是煮茶干用的。
从外往里，到处一看，就知道这家酱园的底子是很厚实的。——单是那百十缸酱就值不少钱！
连万顺的东家姓连。人们当面叫他连老板，背后叫他连老大。都说他善于经营，会做生意。连老大做生意，无非是那么几条：信用好，为人和气，勤快。
茶干是连万顺特制的一种豆腐干。豆腐出净渣，装在一个一个小蒲包里，包口扎紧，入锅，码好，投料，加上好抽油，上面用石头压实，文火煨煮。要煮很长时间。煮得了，再一块一块从麻包里倒出来。这种茶干是圆形的，周围较厚，中间较薄，周身有蒲包压出来的细纹，每一块当中还带着三个字“连万顺”——在扎包时每一包里都放进一个小小的长方形的木牌，木牌上刻着字，木牌压在豆腐干上，字就出来了。这种茶干外皮是深紫黑色的，掰开了，里面是浅褐色的，很结实，嚼起来很有咬劲，越嚼越香，是佐茶的妙品，所以叫作“茶干”。连老大监制茶干，是很认真的。每一道工序都不许马虎。连万顺茶干的牌子闯出来了。车站、码头、茶馆、酒店都有卖的。后来竟有人专门买了到外地送人的。双黄鸭蛋、醉蟹、董糖、连万顺的茶干，凑成四色礼品，馈赠亲友，极为相宜。
连老大就是这样一个人，一个开酱园的老板，一个普普通通、正正派派的生意人，没有什么特别处。这样的人是很难写成小说的。
要说他有特别处，也有。有两点。
一是他的酒量奇大。他以酒代茶。他极少喝茶。他坐在账桌上算账的时候，面前总放一个豆绿茶碗。碗里不是茶，是酒，——一般的白酒，不是什么好酒。他算几笔，喝一口，什么也不“就”。一天老这么喝着，喝完了，就自己去打一碗。他从来没有醉的时候。
二是他说话有个口头语：“的时候”。什么话都要加一个“的时候”。“我的时候”“他的时候”“麦子的时候”“豆子的时候”“猫的时候”“狗的时候”……他说话本来就慢，加了许多“的时候”，就更慢了。如果把他说的“的时候”都删去，他每天至少要少说四分之一的字。
连万顺已经没有了。连老板也故去多年了。五六十岁的人还记得连万顺的样子，记得门口的两个大字，记得酱园内外的气味，记得连老大的声音笑貌，自然也记得连万顺的茶干。
连老大的儿子也四十多了。他在县里的副食品总店工作。有人问他：“你们家的茶干，为什么不恢复起来?”他说：“这得下十几种药料，现在，谁做这个！”
一个人监制的一种食品，成了一地方具有代表性的生产，真也不容易。不过，这种东西没有了，也就没有了。
一九八五年十二月十二日
后记
近来有人写文章，说我的小说开始了对传统文化的怀恋，我看后哑然。当代小说寻觅旧文化的根源，我以为这不是坏事。但我当初这样做，不是有意识的。我写旧题材，只是因为我对旧社会的生活比较熟悉，对我旧时邻里有较真切的了解和较深的感情。我也愿意写写新的生活，新的人物。但我以为小说是回忆。必须把热腾腾的生活熟悉得像童年往事一样，生活和作者的感情都经过反复沉淀，除净火气特别是除净感伤主义，这样才能形成小说。但是我现在还不能。对于现实生活，我的感情是相当浮躁的。
这样的小说打破了小说和散文的界限，简直近似随笔。结构尤其随便，想到什么写什么，想怎么写就怎么写。我这样做是有意的（也是经过苦心经营的）。我要对“小说”这个概念进行一次冲决：小说是谈生活，不是编故事；小说要真诚，不能耍花招。小说当然要讲技巧，但是：修辞立其诚。
一九八五年十二月十二日夜
（有删改）
1．下列对本文相关内容和艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项是（3分）
A．“有一台锅灶，是煮茶干用的。”小说在介绍酱园时写茶干只此一句，后文又具体写了茶干的制作工艺，巧用伏笔，详略得当，可见作者匠心。
B．小说写连老大酒量奇大和惯用的口头语，与其做茶干无关，但能体现出老舍先生的观点：“一篇好的小说，人物形象是立在读者面前的。”
C．酱园的底子很厚实，但最终消失了，连老大的儿子不愿将其恢复，作者表面上对他的不作为有着抱怨和无奈，深层上则是借以展现社会变迁。
D．“后记”部分体现出了作者关于小说创作的理念，他认为小说的创作需要沉淀情感，去除浮躁，与技法相比，创作者的真诚态度更加重要。
2．小说开头部分详细介绍酱园有什么作用？请结合作品简要分析。（6分）
3．后记中说“这样的小说打破了小说和散文的界限”，请结合正文对此加以分析。(6分)
答案：
1．C【解析】本题考查学生对文本内容和艺术特色的分析和鉴赏的能力。解答此题，应从语句理解、手法分析、内容分析、主题理解等角度分析判断。根据对文本内容的感知与理解，仔细辨识选项与原文的细微差别，做出判断。“对他的不作为有着抱怨和无奈”错，“抱怨”应是“惋惜”，故选C。
2．①交代故事发生的背景，增强了文章的真实性；②突出了连万顺酱园的历史悠久、财力雄厚；③典型化的场景烘托人物形象，从侧面展现出连老大精明能干、经营有方；④开头详写酱园与小说结尾酱园的消失形成呼应，突出了呼吁抢救保护传统工艺的主旨。（每要点2分，答出三点即可。若从情节角度分析，酌情减分）
3．小说呈现出明显的散文化特点。①情节淡化。正文没有明显的矛盾冲突，没有完整的情节链，而是片段式生活的叙写。②人物弱化。正文写连老大，只是简单概述，并没有通过完整的故事情节来进行塑造。③语言诗化。在介绍酱园和茶干时，语言洗练干净，文白相间，平淡、清新而富有诗意。④结构“形散神聚”。小说结构松散，分别写了酱园、茶干、连老大等，但都与传统工艺相关，结构呈现出一种苦心经营的“随便”。（每要点2分。答出任意3点即可，“散文化特点”不计分）
郝有才趣事
汪曾祺
郝有才一辈子没有什么露脸的事，也没有多少现眼的事。他是个极其普通的人，没有什么特点。要说特点，那就是他过日子特别仔细，爱打个小算盘。话说回来了，一个人过日子仔细一点，爱打个小算盘，这碍着别人什么了？为什么有些人总爱拿他的一些小事当笑话说呢？
他是三分队的。三分队是舞台工作队。一分队是演员队，二分队是乐队。管箱的，——大衣箱、二衣箱、旗包箱，梳头的，检场的厖这都归三分队。郝有才没有坐过科，拜过师，是个“外行"，什么都不会，他只会装车、卸车、搬布景、挂吊杆，干一点杂活。这些活，看看就会，没有三天力巴。三分队的都是“苦哈哈”，他们的工资都比较低。不像演员里的“好角"，一月能拿二百多、三百。也不像乐队里的名琴师、打鼓佬，一月也能拿一百八九。他们每月都只有几十块钱。“开支"的时候，工资袋里薄薄的一叠，数起来很省事。他们的家累也都比较重，孩子多。因此，三分队的过日子都比较俭省，郝有才是其尤甚者。
他们家的饭食很简单。不过能够吃饱。一年难得吃几次鱼，都是带鱼，熬一大盆，一家子吃一顿。他们家的孩子没有吃过虾。至于螃蟹，更不知道是什么滋味了。中午饭有什么吃什么，窝头、贴饼子、烙饼、馒头、米饭。有时也蒸几屉包子，菠菜馅的、韭菜馅的、茴香馅的，肉少菜多。这样可以变变花样，也省粮食。晚饭一般是吃面。炸酱面、麻酱面。茄子便宜的时候，茄子打囱。扁豆老了的时候，闷扁豆面，——扁豆闷热了，把面往锅里一下，一翻个儿，得！吃面浇什么，不论，但是必须得有蒜。“吃面不就蒜，好比杀人不见血！"他吃的蒜也都是紫皮大瓣。“青皮萝卜紫皮蒜，抬头的老婆低头的汉，这是上讲的！"他的蒜都是很磁棒，很鼓立的，一头是一头，上得了画，能拿到展览会上去展览。每一头都是他精心挑选过，挨着个儿用手捏过的。
不但是蒜，他们家吃的菜也都是经他精心挑选的。他每天中午、晚响下班，顺便买菜。从剧团到他们家共有七家菜摊，经过每一个菜摊，他都要下车——他骑车，问问价，看看菜的成色。七家都考察完了，然后决定买哪一家的，再骑车返回去选购。卖菜的约完了，他都要再复一次秤，——他的自行车后架上随时带着一杆小秤。他买菜回来，邻居见了他买的菜都羡慕：“你瞧有才买的这菜，又水灵，又便宜！"郝有才翩腿下车，说：“货买三家不吃亏，——您得挑！"
剧团外出，他不吃团里的食堂。每次都是烙了几十张烙饼，用包袱皮一包，带着。另外带了好些卤虾酱、韭菜花、臭豆腐、青椒糊、豆儿酱、芥菜疙瘩、小酱萝卜，瓶瓶罐罐，丁零当啷。他就用这些小菜就干烙饼。一到烙饼吃完，他就想家了，想北京，想北京的“吃儿”。他说，在北京，哪怕就是虾米皮熬白菜，也比外地的香。“为什么呢？因为，——五味神在北京！”“五味神”是什么神？至今尚未有人考证过，不见于载籍。
他爱喝一口酒。不多，最多二两。他在家不喝。家里不预备酒，免得老想喝。在小铺里喝。不就菜，抽关东烟就酒。这有个名目，叫做“云彩酒
他爱逛寄卖行。他家大人孩子们的鞋、袜、手套、帽子，都是处理品。剧团外出，他爱逛商店，遛地摊，买“俏货他买的俏货都不是什么贵重东西。凉席、雨伞、马莲根的炊帚、铁丝罩篱厖他买俏货，也有吃亏上当的时候。有一次，他从汉口买了一套套盆，——绿釉的陶盆，一个套着一个，一套五个，外面最大的可以洗被窝，里面最小的可以和面。他就像收藏家买了一张唐伯虎的画似的，高兴得不得了。费了半天劲，才把这套宝贝弄上车。不想到了北京，出了前门火车站，对面一家山货店里就有，东西和他买的一样，价钱比汉口便宜。他一气之下，恨不能把这套套盆摔碎了。——当然没有，他还是咬着嘴唇把这几十斤重的东西背回去了。“郝有才千里买套盆”落下一个“唱”，供剧团的很多人说笑了个把月。
（节选自《汪曾祺小说全编?下卷》）
4. 下列对本文相关内容和艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项是（3分）
A. 小说第一段从郝有才的极其普通的角度介绍他，开始用“露脸”“现眼”对比，然后写他生活的特点，最后用反问的语气表达个人的观点与态度。
B. 小说对郝有才没做过科、拜过师，工作特点是打杂的交代，不仅照应了上文他“爱打个小算盘”，而且表达了作者对这类人爱恨交织的复杂之情。
C. 小说在写郝有才一家的吃食时，较为详细地介绍了郝有才吃蒜，这体现了他对蒜的喜爱，也体现了他生活的细腻和生活贫困的现实。
D. 文章最后介绍了郝有才在汉口买一套套盆的故事，这个情节既照应了题目，也体现了郝有才为家庭生活不怕费力劳神的性格。
5. 小说运用多种手法以取得语言的口语化效果，请从文中举出三处手法不同的例子，并简要分析。（6分）
6. 有评论家评论汪曾祺的创作表达了“对自然的人性美和温馨的人情美的憧憬和追求”。请结合小说内容，从郝有才的角度谈谈这篇小说是如何体现评论家的观点的。（6分）
4.B【思路点拨】B项，“而且表达了作者对这类人爱恨交织的复杂之情”是错误的，从题目与首段来看，说作者对郝有才有“恨”的感情是不恰当的。
5.一间一答的语句结构。行文过程中用问提出问题，然后自己回答，很像生活中的一种对话形式。比如，“五味神”是什么神？至今尚未有人考证过，“不见于载籍”等。使用有口语化特征的词语。使用感叹词、语气词、拟声词以及叠词等，能够使小说像口头交谈而非书面语。比如“话说回来了”“得”等。人物语言口语化。小说中的人物语言具有口语化特点，比如“你瞧有才买的这菜，又水灵，又便宜！”使用地域特征的语言。比如“苦哈哈”“吃儿”“豆儿酱”等。多用短句、词语等对事物进行列举。比如“窝头、贴饼子、烙饼、慢头、米饭”。（答出任意3点即可给满分，符合要求的其它内容也的情给
6.关爱家人。郝有才工资较低，家累较重，但不妨碍他对家庭的关爱，虽然饭菜简单，但花样繁多。精打细算。买菜时要考查多家，爱逛寄卖行、商店、地摊等，买质优价廉的商品：剧团外出，不吃团里的食堂，都是带几十张烙饼外带小菜。热心宽容。邻居见他买的菜好，他便道出买菜经验：剧团有人拿他的事说笑，但其并没有离开剧团。(每点分，符合要求的其它内容亦可的情给分）

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