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《神气的小勵师》说课鸘
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说课内容
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第十五碾《神气的小厨师》的授譟內謇。
神气的小厨师
说教材说学情说教学法说教学过程说板书设计
说“敬教材”
为了使学生提高对美的感受能力和艺术创造能力,我确定本课的教
学目标
1知识目标:使学生了解自己家乡的美食在形与色上的特点,学会
选择和利用多种材料,运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食
2过程与方法:在观察和交流的过程中了解美食在形与色上的特点
通过观看视频、教师演示、实践体验等方法学会用简单的纸工、泥工
技法进行造型
3情感态度价值观:在制作美食的过程中让学生喜爱家乡的美食,
增进对家乡的情感,感受到饮食中也存在着美,小小的厨师同样能在劳
动中创造美,同时培养学生细致、耐心的做事态度
教学重点是:观察家乡美食的形与色,,运用纸工、泥工技法制作
自己喜欢的美食。
教学难点是:巧妙、恰当地利用多种材料做出造型逼真的美食。
、说“学情”
他们思维活跃、想象丰富、好奇心强,但动手能力
还有待于提高与加强,本课结合前面学过的《剪剪撕撕
画画贴贴》、《花点心》等手工制作课,让学生在熟悉
制作的基础上能够轻松愉悦地表现自己的想法。
说“教学法”
1.情景教学法:我运用满汉全席大赛把学生引入情景教学
中,让孩子们在浓烈的课堂氛围中进行综合探索学习
2.观察法:通过多媒体展示中国美食、传统美食、家乡美
食来创设情境,把学生带入小厨师的学习中,通过欣赏、观察
探究激发学生的创作欲望,通过学习激发学生创作自信与热
情,赋予学生一种生活角色,小厨师,而且要做一个“神气”
的小厨师。
3直观演示法:我利用多媒体图片、微视频不仅能激发学
生的学习兴趣,还突出把握了教学重点。
4集体讨论法:小组讨论。中小学教育资源及组卷应用平台
人美版美术一年级上册《神气的小厨师》教学设计
课题
15.神气的小厨师
单元
第十五单元
学科
美术
年级
一年级
学习目标
1.知识目标：使学生了解自己家乡的美食在形与色上的特点，学会选择和利用多种材料，运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。2.过程与方法：在观察和交流的过程中了解美食在形与色上的特点，通过观看视频、教师演示、实践体验等方法学会用简单的纸工、泥工技法进行造型。3.情感态度价值观：在制作美食的过程中让学生喜爱家乡的美食，增进对家乡的情感，感受到饮食中也存在着美，小小的厨师同样能在劳动中创造美，同时培养学生细致、耐心的做事态度。
重点
观察家乡美食的形与色，，运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。
难点
巧妙、恰当地利用多种材料做出造型逼真的美食。
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
导入新课
视频导入欣赏巨型传统盛宴满汉全席今天我们就来学习第15课神气的小厨师
认真观看
激发学生爱国、热爱传统文化
讲授新课
二、新授：1.引导启发：引导学生观看课件视频说一说视频中你看到了哪些人，他们在干什么?2.探究学习讲解了解认识满汉全席。满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华;突出满族与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种(南菜54道和北菜54道)，分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席，是中华菜系文化的瑰宝。中国美食介绍北京、天津、上海的美食了解传统节日小吃：月饼、饺子、元宵，说一说你知道的节日小吃还有那些？家乡美食：肘子、炝拌干豆腐丝、麻辣烫、米线、小鸡炖榛蘑、炒微菜、特色饺子、炸串、特色烤鱼、凉拌面欣赏食雕艺术小组探究面条制作方法观看视频学习制作方法：剪、切、拧、团、卷、粘等。三、艺术实践要求:利用废弃的彩纸等材料采用撕、剪、卷的方法制作一道精美的家乡美食。（注意：请安全使用剪刀，随手收整好自己的垃圾，做一个环保小卫士）四、展评欣赏：自评：说一说你做了家乡的什么美食？采用了那些颜色以及做法？互评：说一说谁的美食做的最诱人？
教师点评：评价以鼓励为主，也要提出相应的建议，有待于学生对绘画水平的提高。出示生活中的花样让学生欣赏,感受摆花样在生活中可以美化我们的生活。五、课堂总结：学生总结：说一说这节课学习的快乐是什么？学到了那些知识？教师总结：总结学生学习掌握情况。
主持人、厨师认真倾听了解满汉全席了解各地区的美食观察回答了解家乡美食认真欣赏小组讨论根据作业要求采用不同方式进行创作自己试着组织语言介绍给同学们听。学生总结
激发学生学习兴趣了解我国美食了解我国传统小吃，增强热爱祖国情怀加强热爱家乡美食情怀耐心自信心教育加强小组合作探究学习提高创作能力激发创作欲望，进行创作，体验创作的乐趣提高语言组织能力和语言表达能力。提高学生总结能力
课堂小结
通过本节课学习同学们认识中华美食、能说出传统美食的节日及小吃，加强认识了家乡的美食，通过小组探究学习制作方法，观看微视频后掌握更多制作方法，创作出美丽的家乡菜或是小吃，本节课温泉调动学生制作积极性，很好地完成了教学内容。
板书
15.神气的小厨师方法：剪、切、拧、团、卷、粘等。
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精品试卷·第
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《神气的小厮师》教学課件
人脱最冖鼻缀册第中虽髁
人民美术出版社义务教育教科书小学美术。一年氯上册第15课
解
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有荤有鬃。取广漫。周羿鞴。畛絳嘛元厮不包
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周餐痳脆古雅座重。庯阃专名师奏茜辱伴宴。沿典雅遗风。礼严懂
廛重。传缆美攏。侍赡舉敬柲當璡之闖。令客人鷁扈遞。全魔食哗
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鸘汊金啼邐我阃一獅具有漲鄒庹特色的
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有“天下第
美咪”之称。
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人美版美术一年级上册第15课《神气的小厨师》说课稿
我说课的内容是：人民美术出版社出版的小学美术教材上册、第十五课《神气的小厨师》的授课内容，下面我着重从教材分析、学情分析、教法学法、教学过程、板书设计五个方面来谈谈我对本课的教学设计。
一、说“教材”
根据《美术课程标准》我确立阶段目标，本课《神气的小厨师》属于“综合·探索”学习领域，本课的内容是：《神气的小厨师》属于“综合·探索”学习领域，在全套教材中是这一学习领域的起始课，是美术课中综合性、探索性学习活动的初次体验。旨在通过加强学习活动的综合性和探索性，体现美术课程与各学科紧密联系以及与学生生活紧密联系，从而使学生在积极的情感体验中提高想象力、创造力和欣赏力，发展创造美好生活的愿望和能力。根据“综合?探索”学习领域是通过综合性的美术活动，引导学生主动探索、研究、创造以及综合解决问题的学习领域。
为了使学生提高对美的感受能力和艺术创造能力，我确定本课的教学目标：
1.知识目标：使学生了解自己家乡的美食在形与色上的特点，学会选择和利用多种材料，运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。
2.过程与方法：在观察和交流的过程中了解美食在形与色上的特点，通过观看视频、教师演示、实践体验等方法学会用简单的纸工、泥工技法进行造型。
3.情感态度价值观：在制作美食的过程中让学生喜爱家乡的美食，增进对家乡的情感，感受到饮食中也存在着美，小小的厨师同样能在劳动中创造美，同时培养学生细致、耐心的做事态度。
明确了教学目标，本课的重难点也就显而易见了：
教学重点是：观察家乡美食的形与色，，运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。
教学难点是：巧妙、恰当地利用多种材料做出造型逼真的美食。
二、说“学情”
通过一段时间的学习，一年级学生对美术工具和材料有了一定的认识和了解，对工具和材料的使用已有一定的了解掌握，能用简单方式表现自己所知道的东西或者内容。他们思维活跃、想象丰富、好奇心强，但动手能力还有待于提高与加强，本课结合前面学过的《剪剪撕撕画画贴贴》、《花点心》等手工制作课，让学生在熟悉制作的基础上能够轻松愉悦地表现自己的想法。
三、说“教学法”
在教学中，为了更好地突出重点、突破难点，体现课程设计注重人文关怀，侧重学生的体验过程，针对一年级学生的认知规律和心理特点，我遵循“教为主导，学为主体”的教学思想进行美术教学，通过各种情景创设，从而引导学生主动探究并体验快乐学习的过程，培养学生自主学习、主动探究的意识；通过多元评价和激励，引导学生积极创作与互动，体会大胆、想象和创作的快乐，发展学生的想象力、提高学生的创造力。我主要采取设置情境教学方法，让学生积极主动的参与到教学活动中来，使他们在活动中得到认识和体验，从而产生主动学习和创作的欲望。培养学生把课堂教学、生活实际和自己的绘画经验结合起来，引导学生主动地去发现我们周边的客观事物，做到生活源于艺术，而艺术又在生活中升华，时刻关注学生的心理状况，做到有的放矢。根据本课的特点，我还采取以下教学方法：
1．情景教学法：我运用满汉全席大赛把学生引入情景教学中，让孩子们在浓烈的课堂氛围中进行综合探索学习。
2．观察法：通过多媒体展示中国美食、传统美食、家乡美食来创设情境，把学生带入小厨师的学习中，通过欣赏、观察、探究激发学生的创作欲望，通过学习激发学生创作自信与热情，赋予学生一种生活角色，小厨师，而且要做一个“神气”的小厨师。
3.直观演示法：我利用多媒体图片、微视频不仅能激发学生的学习兴趣，还突出把握了教学重点。
4.集体讨论法：小组讨论。
四、说“教学过程”
为了使学生都能在视、听、说、做、思等行为环节中经历美术的过程、体验审美的快乐，顺利达成教学目标，我设计的教学过程如下：
（—）导入
我首先设计了“视频导入”这一环节，因为视频不仅可以激发学生学习兴趣，更能使学生学习更直观，能够较好的把学生的注意力集中到课堂上来。并且能激发学生的积极主动思考的能力。
通过视频满汉全席大赛让学生了解我国传统美食，初步感受美食给我们带来的快乐，为后面学习《神气的小厨师》做好铺垫，并引出本课课题《神气的小厨师
》。
（二）新授
1.引导启发
我设计了“了解满汉全席”进行引导启发，教学中此项内容即使调动学生的积极性，又能让学生了解我国传统美食，知道满汉全席是我国民族特色的巨型宴会，是中华菜系文化的瑰宝。
2.探究学习
其次，我设计了“中国美食、传统节日小吃、家乡的美食、食雕艺术、讨论学习、学习制作方法、”这六个环节。首先让学生认识中国美食，让他们知道不同地方有不同地区有不同的地方美食，认识传统节日的美食、家乡美食，通过食雕艺术让学生了解厨师的雕工很重要，自主探究面条荷包蛋的制作方法，通过微视频学习包子、面条制作方法。通过小组中交流、合作、在小组中探讨学习，使重、难点在小组合作、自主探究中得到了解决，体现以学生为主体，使学生成为学习的主人。
（三）大胆创作
为了给学生自由发挥、创造的空间，我设计了“艺术实践”这一环节，鼓励学生对作品进行创作，在创作过程中强调学生要求要求:
利用废弃的彩纸等材料采用撕、剪、卷的方法制作一道精美的家乡美食。（注意：请安全使用剪刀，随手收整好自己的垃圾，做一个环保小卫士）在学生创作作品时如遇到问题或是我发现问题时，让学生大胆发表自己的看法，学会及时解决问题，提高学生解决问题能力。
（四）展示欣赏
接着是“展示评价”的环节，在学生创作基本完成时，我采用学生自评为主，其他同学互评与教师点评为辅的方法而进行评价，从而使学生参与到评价中，培养学生自信心，体验成功的快乐。
1.自评：把学生作品现场拍照上传到大屏幕（课件画面上）上展示。说一说你做了家乡的什么美食？采用了那些颜色以及做法？
2.互评：说一说谁的美食做的最诱人？
3.教师评价：根据激励性的原则，及时肯定学生的作品和表现，保护他们的积极态度和创新意识。点评时要注意绘画能力较弱、性格内向的学生应该给他们更多的展示机会，找出优点并发自内心的表扬、赞扬他们，使他们摆脱自卑心理，树立学生的自信心。这样全体学生也就都成了“学习的主人”。
（五）课堂小结
最后是本节课的结束语，说到此处真是有种“意犹未尽，余味无穷”，在课程即将结束时，我会问学生：“说一说这节课学习的快乐是什么？学到了那些知识？”学生学会从创作的快乐、成功的快乐、合作的快乐等方面进行回答，甚至会从老师和同学的评价中体会到快乐。本环节对快乐的回顾，更能加深对整个教学过程的学习和体验，同时又是对这节课的总结和梳理。
五、板书设计
15.神气的小厨师
方法：剪、切、拧、团、卷、粘等。
我比较注重直观、系统的板书设计，还及时的体现教材中的知识点，以便学生能够更好的学习、理解和掌握。我的板书设计是以文字为主，突出了本节课要掌握的知识，让学生对本节课学习掌握更深，记忆更清楚。
结束语：
总之本节课我通过直观教学、精心设问、探究学习、艺术创作等环节，引导学生进行创作，强调把学生当成发现者、创作者，鼓励学生积极思考进行探究学习，培养学生的主体意识、互帮互助、参与和合作意识，实现了创新意识、创新思维和创新能力的培养，真正做到了知识与能力、过程与方法、情感态度价值观的同步提高，完成了本节课的三维目标和、重点、难点等知识内容，使学生学有所成，学有所获。
以上是我对本节课教材分析、学情分析、教法学法、教学过程、板书设计五个方面的所有叙述，请各位领导、老师批评指正，我的说课完毕。
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