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(共18张PPT)
第一节 工 艺
（1）
重庆市綦江县南州中学
teachers Z
学习目标：
1.知道工艺的含义和常用工艺的种类。
2.了解金工常用的工具和设备，学会金属材料划线、锯割、锉削三项基本操作。
3.能根据设计方案和已有条件选择加工工艺、工具和设备，并能正确、安全地完成操作，熟悉金工加工的一般工序。
认识工艺
加工工艺
教学重点
引 入
在生活中我们知道，虽然用的是相同的配菜和佐料，但是不同的厨师炒出的菜的色、香 、味是不同的，原因何在？
工 艺
烹饪工艺（简称：厨艺）：就是将菜谱通过配菜、刀工、炒、蒸、煮、炖、炸、烤、煸等方法，利用灶、锅、铲、勺等工具，合理地掌控火候、时间、放菜的顺序、调料的数量和入锅的时间，制作出了我们喜爱的美味佳肴。
展示各种工艺
涡轮增压器装配线
油漆
工艺 概念
工艺是指利用工具和设备对原材料、半成品进行技术处理，使之成为最终产品的方法。
展示各种工艺
同样的原材料，工艺不同，制作出来的产品会有很大的差别？
1.绿茶
2.红茶
工艺：杀青、揉捻、干燥。
工艺：萎凋、揉捻、发酵、干燥。
工艺展示
工艺：是指利用工具和设备对原材料、半成品进行技术处理，使之成为产品的方法
常见的工艺有哪些？
加工工艺、装配工艺、检测工艺、 表面处理工艺等。
民间剪纸
景泰蓝
工艺伞
深入认识工艺
工艺既表示生产过程（工艺流程），
工艺也表示加工方法（钳工工艺、热处理工艺等等），
工艺还表示制造质量（工艺水平），
工艺也是一种生产资源（工艺员、工艺师、工艺设备等）。
常见的工艺
工艺还因材料加工方法不同而不同。如木工工艺、金属工艺、陶瓷工艺等；
常见的工艺有加工工艺、装配工艺、检测工艺、表面处理工艺等。
工艺对技术产品 的意义
工艺是保证提高产品质量、提高生产效率的有效手段，是推动社会发展的动力。
案例分析与思考
制作一个木水桶要经过那几道工艺？（思考与讨论）
工艺对产品的质量有哪些影响？
（阅读与交流）
认识常用工具
认识常用工具

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