资源简介

(共43张PPT)
高中生物
必修一
教材分析
（分子与细胞）
课程目标
学生通过本课程的学习，树立生命观念，能够运用这些观念认识生命现象，探索生命规律；形成科学思维的习惯，能够运用已有的生物学知识；掌握科学探究的思路和方法，形成合作精神；为继续学习和走向社会打下认识和实践的基础。
教材分析
《分子与细胞》是高中生物课程三个必修模块之一，课程标准指出：“必修模块的选择是生物科学的核心内容，同时也是现代生物科学发展最迅速,成果运用最广泛，与社会和个人运用关系最密切的领域。”本模块内容能够帮助学生从宏观和微观两个方面认识生命系统的物质和结构基础，发展和变化规律以及生命系统中各组成成分的相互作用。
《分子与细胞》是学习其他模块的基础，各模块既有相对独立性，又相互依存。没有本模块扎实的基础，难以学习其他模块的内容。况且后面学到机体内环境的稳态及其调控，涉及到许多种类的细胞及细胞参与的分子机制。即使是群体生物学中的生物和生物关系，生物和非生物间的关系，其物质，能量，信息的运动均离不开细胞的生理活动和相关的分子机理。
目标要求：
1.知识目标：
知识目标的要求大多属于理解水平。按所用知识性目标动词，具体内容标准中属于了解水平的有8项（举例说出、简述、列出），属于理解水平的有12项（阐明、说明、概述、搜集、举例说明），属于应用水平的有2项（分析、研究），这些理解水平的要求高频率出现，可以看出本模块的知识性目标的基本要求是理解，其次是了解。
微观层面上，更深入地理解生命的本质”，即生命的化学基础和结构基础，实现自我更新的生理基础，实现自我复制的遗传信息传递的基础
2.能力目标
重视科学的过程和方法。本模块中提出应用的两项要求体现如下，
一项是“分析细胞学说建立的过程”，另一项是“研究影响光合作用速率的环境因素”，两项都是关于科学的过程和方法，另外课本总是叙述某一位科学家的故事，比如“细胞学说的建立过程”、“生物膜结构的探索历程”以及“光合作用的探究历程”等，这些体现了本模块的教材安排上，目标之一是引导学生体验科学的过程和方法，培养他们的生物科学素养。
掌握显微镜的使用技巧并能够正确使用，掌握采集和处理实验材料、进行生物学实验的操作、生物绘图等技能，能够利用多种媒体搜集生物学的信息，学会鉴别、选择、运用和分享信息，发展科学探究能力。
掌握科学方法—观察法，实证法
必修一涉及到的内容多数是用观察和实验的方法得到的；观察和实验是科学能力发展的基础阶段，有着铺垫作用，与初中教材内容相衔接。必修一中观察、实证的教学内容主要有：观察真核细胞和原核细胞结构、观察DNA和RNA在细胞中的分布、观察线粒体和叶绿体、实证植物细胞的质壁分离、实证影响酶的活性的条件、实证呼吸方式?、实证影响光合作用的条件、观察有丝分裂过程等等。?
3.情感态度与价值观
关注生物科学与社会生活实践的联系。在
本模块的具体内容中，体现关注生物科学与生活的联系的例子有：
“人体中的必需氨基酸和非必需氨基酸”p21
“吃熟鸡蛋容易消化”、
“膳食注意脂肪类和胆固醇类适度摄入”p23
“大量出汗应多喝淡盐水”p36
人工合成的膜材料已用于疾病的治疗
p50
“酶水解法生产葡萄糖”p85
“干细胞研究的进展与人类的关系”p120等。
这体现了本模块对培养学生情感态度和价值观的重视。
能够积极参与有关细胞学研究的参观、观察、模拟或探究实验活动，关注细胞生物学和分子生物学研究的新进展，认同细胞工程研究具有的重大科学价值和应用价值，提高学习兴趣和增强学习主动性。
教学内容
《分子与细胞》目录按章节来划分为六章
第一章
走近细胞
第二章
组成细胞的分子
第三章
细胞的基本结构
第四章
细胞的物质输入和输出
第五章
细胞的能量供应和利用
第六章
细胞的生命历程
照课程标准的要求，本模块应当包括：细胞的分子组成，细胞的结构，细胞的代谢，细胞的增殖，细胞的分化、衰老和凋亡等五部分内容。
实验
使用高倍显微镜观察几种细胞
p7
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
p18
观察DNA和RNA在细胞中的分布
p26
体验制备细胞膜的方法
p40
用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体
p47
比较过氧化氢在不同条件下的分解
p78
绿叶中色素的提取和分离
p97
观察根尖分生组细胞的有丝分裂
p115
第一章
走进细胞
教学目标
1.举例说出生命活动建立在细胞的基础上。说出生命系统的结构层次。
2.原核细胞与真核细胞的比较，显微镜高倍镜的使用，制作临时装片。
重难点
1.细胞是基本的生命系统，显微镜高倍镜的使用；细胞的多样性，特别是真核细胞和原核细胞的比较是本课的重点。
2.
说出生命系统的层次，了解细胞学说的建立过程是本课的难点。
走进细胞
细胞是生命体结构和功能的基本单位
生命系统的结构层次
细胞
组织
器官
系统
个体
种群
群落
生态系统
生物圈
使用显微镜观察细胞
原核细胞与真核细胞
有无细胞膜包被的细胞核
细胞学说及建立过程
施莱登&施旺
动植物都以细胞为基本单位
第二章
组成细胞的分子
教学目标
1.简述组成细胞的主要元素，基本元素
2.概述蛋白质的结构和功能
3.简述核酸的结构和功能。
4.了解糖类的组成和成份，举例说出脂类的种类和作用。
5.说出水的形态和功能
重难点
组成细胞的主要元素，氨基酸的结构及形成蛋白质的过程，蛋白质的结构和功能，核酸的结构，糖类的种类和作用，水和无机盐的分布是本章重点。
实验检测生物组织中的几种物质，氨基酸形成蛋白质的过程，多糖的种类及结构是本章难点。
第三章
细胞的基本结构
教学目标
1.细胞膜的组成和功能
2.细胞器的结构和功能
3.细胞核的结构和功能
重难点
1.细胞膜的组成和功能，细胞器的结构和功能，细胞核的结构和功能是本章的重点。
2.验证细胞膜的存在，细胞期间的协调配合，理解细胞核是细胞生命活动的控制中心是本章的难点。
第四章
细胞的物质输入和输出
教学目标
1.举例说出细胞膜是选择透过性膜
2.理解生物膜流动镶嵌模型
3.说明物质进出细胞的方式
重难点
1.举例说出细胞膜是选择透过性膜，理解生物膜流动镶嵌模型的内容，说明物质进出细胞的方式是本章的重点。
2.尝试提出问题，作出假设，生物膜的流动性，主动运输是本章的难点。
第五章
细胞的能量供应和利用
教学目标
1.酶在代谢中的作用，本质和特性
2.简述ATP的化学组成和特点，写出ATP的分子简式，解释ATP在能量代谢中的作用
3.说出线粒体的结构和功能，说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同，说明细胞呼吸的原理
4.说出绿叶中色素的种类和作用，叶绿体的结构和功能，光合作用，影响光合作用强度的因素
重难点
1.酶的作用，本质和特性，有氧呼吸的过程及原理，绿叶中色素的种类和作用，光合作用的光反应和暗反应过程以及相互关系，影响光合作用强度的环境因素是本章的重点。
2.酶降低化学反应活化能的原理，控制变量法，ATP化学组成的特点及其在能量代谢中的作用，ATP和ADP的相互转化，细胞呼吸的原理和本质，探索酵母菌的呼吸方式是本章的难点。
第六章
细胞的生命历程
教学目标
1.简述细胞的生长和增值周期性，概述细胞有丝分裂的过程，描述细胞的无丝分裂
2.说明细胞分化，举例说明细胞的全能性
3.描述细胞衰老的特征，简述细胞凋亡与细胞坏死的区别
4.说出癌细胞的主要特征和致癌因子
重难点
1.细胞的生长和增值周期性，真核细胞有丝分裂的过程，细胞分化的概念和意义，细胞全能性的概念，个体衰老和细胞衰老的关系，细胞衰老的特征，癌细胞的主要特征是本章的重点。
2.真核细胞有丝分裂过程中，各个时期染色体行为和数目的变化，以及DNA数量的变化，细胞分化的机理，细胞全能性的概念及实例，细胞凋亡的概念及其与细胞坏死的区别，原癌基因与抑癌基因的区别是本章的难点。
课例—《降低化学反应活化能的酶》
本节是高中生物必修一第五章第一节。
酶是细胞代谢不可缺少的条件，为后面学习ATP，光和作用和呼吸作用等做了铺垫。
一.教材分析
本节是学习了关于有关细胞学知识的基础上来学习的。学生通过有关酶的的探究性学习活动获得的技能，对进一步学习生物技术实践等知识起到保证作用。本节内容在高中课标中要求：说明酶在代谢中的作用，但对学生潜在的知识和能力要求比较高。学生对本节提出的有关实验的知识：自变量、因变量、无关变量、对照实验设计的方法和原则的理解和实验能力的提高，对学习整个高中生物学实验有着非常重要的作用。
二.学情分析
学生在前面已经学习了蛋白质的结构和功能，这为理解酶的特性并进行新的探究实验奠定了必要的知识和能力基础。
三.教学目标
知识目标
说出酶在细胞代谢过程中的作用
能力目标
（1）通过自主学习，培养学生归纳总结的能力。
（2）通过实验探究，掌握控制变量法。
情感态度与价值观目标
（1）认识科学实验的价值，养成科学猜测的习
惯。
（2）通过讨论，合作与交流，培养学生的合作
互助精神，感受学习的快乐。
四.教学重点与难点
教学重点
（1）酶的作用和本质
（2）掌握控制变量法
重点突破：
（1）利用学生对无机催化剂的知识基础切入，引入酶的学习。
（2）通过实验，资料分析得出酶的作用。
教学难点
（1）活化能的概念，酶的作用机理，酶降低化学活化能的原理。
（2）控制变量法的科学运用。
难点突破：
（1）?通过比较过氧化氢在不同条件下的分解实验，感悟酶作为催化剂的特点及控制变量的方法。
（2）利用教材上形象、直观的图解和文字说明，让学生明确催化剂可降低化学反应的活化能。
五.教学方法
启发式教学：
以设问和疑问层层引导，激发学生，启发学生积极思考，逐步从常识走向科学，将感性认识提升到理性认识，培养和发展学生的抽象思维能力。
实验探究教学法：
通过“问题—讨论—合作—实践—结论—表达”的模式，认识酶的作用、本质和特性，并掌握设计实验的一般原则。
教师
多种媒体技术
网络查找
感性认识
贴近生活
激趣导入
设计实验
探索问题
教师指导
调整设计
动手实验
检验结果
学
生
学
生
六.教学过程
1.问题导入
阅读P78问题探究提出问题
（1）为什么将肉块放入金属笼内？
（2）是什么物质使肉块消失了？
（3）胃内起催化消化作用的物质主要是什么？
由此提出细胞代谢的概念：
细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称细胞代谢。
2.实验探究
比较过氧化氢在不同条件下的分解
试管编号
1
2
3
4
第一步
每支试管加2ml过氧化氢溶液
第二步
不处理
90℃水浴
滴入2
滴FeCl3溶液
滴入2滴肝脏研磨液
实验现象
实验结论
控制变量与对照实验：
自变量：实验中
的变量。
因变量：随
而变化的变量。
无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在一些
，对
造成影响。
思考：
（1）为什么要选用新鲜的肝脏？
（2）为什么要将肝脏制成研磨液？
（3）与1号试管相比，2号试管产生的气泡多，这一现象说明了什么？
（加热）
（4）
3、4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明了什么？
（
Fe3+
和过氧化氢酶）
（5）
3号试管和4号试管相比，4号试管中的反应速率快,这说明了什么？
（过氧化氢酶比Fe3+
）
（6）与1号试管相比，为什么2号试管加热后过氧化氢就能分解？
（引出活化能的概念）
（7）
FeCl3中Fe3+和肝脏研磨液的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解，原因与2号试管的相同吗？（降低了化学反应的活化能）
酶
来源
功能
化学本质
活细胞
催化性
降低化学反应活化能
大部分是蛋白质，少部分是RNA
酶的本质：
酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数RNA也具有催化功能。
序号
项目
试管
1
2
3
1
α－淀粉溶液
1ml
1ml
1ml
2
淀粉酶
1ml
1ml
1ml
3
温度
40℃
100℃
0℃
4
碘液
1~2滴
1~2滴
1~2滴
5
实验现象
3、酶的作用条件较温和
t/℃
υ/mmol.
s-1
最适温度
酶活性受温度影响示意图
温度低于最适温度时
酶活性随着温度的升高而上升
温度高于最适温度时
酶活性随着温度的升高而下降
最适温度时：
酶活性最高
动物:35~40oC；
植物:40~50oC之间；
微生物最适温度差别很大
有些人工酶：60oC
1号试管
过氧化氢溶液
实验步骤
一
二
三
四
实验现象
结论
2号试管
3号试管
加入过氧化氢酶2滴，振荡2—3min
试管各加入2mL过氧化氢溶液
无明显变化
pH＝7
pH=12
pH＝2
将带火星的卫生香分别放入试管中
在适合的pH下酶的催化效率好
复燃
无明显变化
探究pH对过氧化氢酶活性的影响
pH低于最适pH时
酶活性随着pH的升高而上升
pH高于最适pH时
酶活性随着pH的升高而下降
最适pH时：
酶活性最高
动物:6.5~8.0
例外，胃蛋白酶的最适pH:1.5
植物:4.5~6.5。
酶活性受温度影响示意图
最适温度
t/℃
υ/mmol.
s-1
酶活性受pH值影响示意图
低温、高温、过酸、过碱对酶活性的影响一样的吗？
抑制
失活
失活
失活
酶的特性：
1.高效性
由实验可得出此结论
2.专一性
无机催化剂既能催化蛋白质的水解，也能催化脂肪、淀粉水解。
蛋白酶只能催化蛋白质水解，但不能催化脂肪、淀粉等的水解。
3.作用条件温和
七.板书：

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