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溶液的形成
2020-2021年人教版九年级下册化学
第九单元
溶液
一、溶液
海水里溶解了许多其他物质。海水是一种混合物。
溶解：指一种物质逐渐分散到另一种物质里，最终形成透明、均一且稳定的混合物的过程。
一、溶液
实验：
蔗糖溶于水
蔗糖
水
糖水
蔗糖消失在水中，蔗糖溶解在水中形成混合物。
一、溶液
实验：
食盐溶于水
食盐
水
盐水
食盐消失在水中，食盐溶解在水中形成混合物。
一、溶液
蔗糖分子在水分子作用下，逐步向水里扩散，最终蔗糖分子均一地分散到水分子中间，形成一种混合物——蔗糖分子
蔗糖溶于水
氯化钠在水分子的作用下，也会向水里扩散，最终均一地分散到水分子中间，形成氯化钠溶液，只不过氯化钠在溶液中是以钠离子和氯离子的形式存在
食盐溶于水
一、溶液
（1）这两种液体，每种液体各部分一样吗？
（2）长时间放置，你有没有看到哪种液体有沉淀析出呢？
讨论
一、溶液
概念：
特征：
一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物
稳定性：只要外界条件（温度、压强）不变，水分不蒸发，溶液无论经过多长时间都不会分离，不会有物质析出
均一性：统一溶液的任意部分的组成和性质完全相同。在相同条件下，溶液的颜色、密度等相同，单位体积的溶液中微粒种类也相同
一、溶液
物质
是不是溶液
原因
蒸馏水
冰块加入水中
眼药水
蔗糖、食盐
同时加入水中
泥沙加入水中
植物油加入水中
不是
不是
是
是
不是
不是
纯净物
纯净物
均一、稳定的混合物
均一、稳定的混合物
不均一、不稳定
不均一、不稳定
一、溶液
溶液
组成：
被溶解的物质称之为溶质
能溶解其他物质的物质称之为溶剂
一、溶液
实验中的食盐溶液和蔗糖溶液中的溶质和溶剂分别是什么？
一、溶液
水能溶解很多物质，是一种常用的溶剂。不只水，汽油、酒精也能作溶剂。
一、溶液
当固体、气体溶于液体时，一般把固体、气体当做溶质，液体当做溶剂。
当两种液体相互溶解时，通常把量少的当做溶质、量多的当做溶剂。
有水时，一般把水当做溶剂。
1
2
3
一、溶液
溶液
溶剂
溶质
在有水的溶液中
水
其他物质
在没有水的溶液中
气体—液体混合
液体
气体
固体—液体混合
液体
固体
液体—液体混合
量多的液体
量少的液体
一、溶液
实验：在两支试管中各加入1～2小粒碘，然后分别加入5mL水或5mL汽油；另取两支试管各加入1～2小粒高锰酸钾，然后分别加入5mL水或5mL汽油。振荡，观察现象。
一、溶液
一、溶液
溶质
溶剂
现象
碘
水
碘
汽油
高锰酸钾
水
高锰酸钾
汽油
高锰酸钾全部溶解，溶液变为紫红色
高锰酸钾不溶于汽油
碘在水中没有变化
碘溶解在汽油中，溶液变为紫黑色
一、溶液
同种溶质在不同溶剂中的溶解能力不同，不同种溶质在同种溶剂里的溶解能力也不同。
一、溶液
一、溶液
各种抗菌注射液、无土栽培、一些化学实验以及维持人和动物生理活动的化学反应都是在溶液中进行的。
一、溶液
动植物生命活动的需要
医疗上有广泛的应用
许多科学实验都需要在溶液中进行
一、溶液
洗洁精
餐具上的油污可以用洗洁精来清洗。
一、溶液
A
1．生活中下列物质，不属于溶液的是（　　）
A．酸奶
B．白酒
C．汽水
D．苏打水
针对练习
2．下列各组物质中，前者是纯净物，后者是溶液的是（
）
A．澄清石灰水、水
B．氧气、氢气
C．空气、汽水
D．水、盐酸
D
3．下列有关溶液的说法正确的是（
）
A．溶液一定是澄清、透明、无色的
B．溶液中的溶剂一定是水
C．外界条件不改变时，溶质、溶剂不分离
D．只有固体可以作溶质
C
4．下列说法正确的是（
）
A．100克水与100克酒精混合可以得到200克的水的酒精溶液
B．100克水与100克酒精混合可以得到200克的酒精的水溶液
C．100毫升水与100毫升酒精混合可以得到200毫升的酒精溶液
D．100毫升酒精与100毫升酒精混合可以得到200毫升的酒精溶液
B
5．下列液体中属于溶液的是（
）
A．白醋
B．蒸馏水
C．鲜榨果汁
D．通入适量二氧化碳后的澄清石灰水
A
二、溶解时的放热和吸热现象
溶解时的吸热或放热现象
实验药品：固态NaCl、NH4NO3、NaOH等
实验仪器：
烧杯、玻璃棒、温度计等
探究内容：
固体溶解时是放出热量还是吸收热量
实验方案：
在三个小烧杯中分别放入等体积的水，用温度计测定水的温度并记录。然后分别将等质量的NaCl、NH4NO3和NaOH放入烧杯中并充分搅拌，用温度计测量溶液的温度并记录。
二、溶解时的放热和吸热现象
水中加入的溶质
NaCl
NH4NO3
NaOH
加入溶质前水的温度/℃
溶解现象
溶质溶解后溶液的温度/℃
待测
待测
待测
溶解
溶解
溶解
待测
待测
待测
二、溶解时的放热和吸热现象
二、溶解时的放热和吸热现象
NaCl溶解时溶液温度变化不明显；NH4NO3溶解时溶液温度降低，溶解时吸收热量；NaOH溶解时溶液温度升高，溶解时放出热量。
实验结论：
二、溶解时的放热和吸热现象
二、溶解时的放热和吸热现象
溶解热现象
扩散吸热＞水合放热：
溶液温度降低，如硝酸铵等
扩散吸热=水合放热：
溶液温度不变，如氯化钠等
扩散吸热＜水合放热：
溶液温度升高，如浓硫酸、氢氧化钠等
氧化钙溶于水会跟水反应，放出大量的热。
　　物质在溶解时，常常会使溶液的温度发生改变。这说明物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化，有些物质在溶解时会出现吸热现象，有些物质在溶解时会出现放热现象。
二、溶解时的放热和吸热现象
1．原来U型管内两臂在同一水平上的红墨水。如下图向试管里的水中加入某种物质后：
①U形管内红墨水左低右高，则加入的物质是（
）
②U形管内红墨水左高右低，则加入的物质是（
）
③U形管内液面无明显变化，则加入的物质是（
）
A．食盐固体
B．硝酸铵固体
C．氢氧化钠固体
C
B
A
针对练习
2．下列物质溶解或稀释过程中，溶液温度没有明显改变的是（　　）
A．氢氧化钠
B．硝酸铵
C．浓硫酸
D．氯化钠
D
3．小明向如图所示的烧杯中加入一种物质，充分搅拌后，发现粘在杯底的塑料片脱落。那么他加入的物质可能是（　　）
A．氢氧化钠固体
B．食盐
C．硝酸铵固体
D．蔗糖
A
C
4．氯化钠溶于水时，溶液的温度基本不变。下列叙述正确的是（　　）
A．离子向水中扩散时，不吸收热量
B．离子与水分子形成水合离子时，不放出热量
C．离子向水中扩散吸收的热量，与其形成水合离子放出的热量基本相等
D．氯化钠溶于水既不存在离子的扩散过程，也不存在离子的水合过程
三、乳化现象
在两支试管中各加入5
mL水和几滴植物油，观察试管中的液体是否分层。向其中一支试管中滴入4～5滴洗涤剂。用胶塞分别塞紧试管，振荡，观察现象。静置几分钟，再观察现象。把两支试管内的液体倒掉，并用水冲洗试管，比较这两支试管的内壁是否干净。
【实验探究】
三、乳化现象
第一组实验
第二组实验
振荡
滴加洗涤剂
振荡
静置
静置
三、乳化现象
三、乳化现象
试管中加入的物质
现象
用水冲洗后的试管是否干净
振荡前
振荡后
静置后
水和植物油
水和植物油及洗涤剂
分层
分层
浑浊
浑浊
分层
不分层
不干净
干净
植物油不溶于水，震荡后得到的是乳状浑浊的液体混合物，是乳浊液。这种乳浊液不稳定，经过静置，植物油会逐渐浮上来分为两层；而加入洗涤剂的乳浊液比较稳定，静止后也不分层。
三、乳化现象
洗涤剂能使植物油在水中分散成无数的小液滴，而不聚集成大的油珠，从而使油和水不再分层，所形成的乳浊液稳定性增强。这种现象称做乳化现象。
乳化后形成的细小液滴能随着水流动，因此餐具、衣服上的油污就可以用加入洗涤剂的水洗掉了。
乳浊液：
乳化剂：
乳化：
小液滴分散到液体里形成的混合物。
能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质。
乳化剂把大的液滴分散成无数细小的液滴。
三、乳化现象
乳化的应用
洗衣液
肥皂
农药
乳胶漆
三、乳化现象
三、乳化现象
液体里悬浮着很多不溶于水的固体小颗粒，使液体呈现浑浊状态，这种液体叫做悬浊液。悬浊液不稳定，静置一段时间后，其中的固体小颗粒会沉降下来。
三、乳化现象
1．下列洗涤或除污过程利用乳化原理的是（
）
A．用洗洁精洗去餐具上的油污
B．用刷子刷去杯子上的油污
C．用酒精除去衣服上的碘
D．用汽油除去衣服上的油污
A
针对练习
2．下列四种液体属于乳浊液的是（
）
A．海水
B．雪碧汽水
C．肥皂水
D．黄河水
C
3．夏日里想随时喝到凉爽的饮料，可以自制化学“冰箱”，即把一种化学试剂放入一定量的水中，就可以形成低温小环境。这种试剂可以是下列物质中的（
）
A．食盐
B．硝酸铵
C．氢氧化钠
D．蔗糖
B
本节课通过实验探究，我们认识了溶质在溶解过程中，有的放出热量，有的吸收热量。我们还学习了乳浊液与乳化现象，知道了乳化在日常生产生活中的一些应用。
课堂小结
谢谢聆听

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