资源简介

人类重要的营养物质
教学设计思路:
1．本课题的部分内容学生已在七年级的生物中学过，而且本课题内容与学生自身、家人的生活息息相关，为此教材的内容可以采用自学、讨论相结合。认识营养素的作用和来源，使学生知道合理饮食的重要性，并认识吸烟、居室装修和食物霉变等对人体健康的危害，并提出防止这些危害的建议。
2．要注意将切入点落在这些营养物质对生命活动的意义上，即给学生一些常识性介绍。教学中要回避结构问题，因为这几类物质的结构都很复杂，尤其是蛋白质的结构，书中列出的血红素结构图和血红蛋白的结构示意图，只是让学生有一个印象——血红蛋白的输氧功能与结构有关，而不要理解这些图示。
教学目标
知识能力
了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养元素；
2、了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系；
了解上述营养物质在人的生命活动中的重要意义
过程方法
通过阅读教材、讨论等，学会自主学习的学习方法。
通过认识、分析、比较教材上的大量图片，学会从图片上学习化学知识
情感态度价值观
1、通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，认识到合理安排饮食的重要性。
2、通过阅读、讨论等活动，认识吸烟、居室装修污染和食物霉变等对人体健康的危害
学 习 重 点
蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系和营养物质在人的生命活动中的重要意义
学 习 难 点
1. 蛋白质的生理功能
了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值
教学、教具（课件）准 备 　多媒体
教法、学法 引导阅读 小组合作讨论等
　　【教学设计】
流程
内
容
教师
活动
学生
活动
设计
意图
课前准备
选
题
创设问题情景，使学生明确主
题，提出问题。
在小组合作讨论的过程中，锻炼学生的搜集、整理资料和小组团结协作的能力。
创设情境
图
片
展
示
多媒体展示:
1.美食图片
1.欣赏图片，垂涎欲滴。
2.观看图片，引发思考。
激发学生主动参与学习的意识，产生学习的需求，而成为学习的主体。
成果展示
、师生互动、解
决
问
题
、形
成
结
论
小组合作
学生分成4小组，分别定为蛋白质组、糖类组、油脂组、维生素组。阅读课文写一份“自我介绍”学生进行汇报交流评价，适时进行总结、补充和评价。
各组同学阅读、讨论、归纳、总结汇报、交流
通过课堂展示、发言和设计，充分发挥学生的主动性，提高学生的表达和交流能力。
有奖竟答
课堂小结
盘点
收获
对学生们的表现予以肯定性总结并引导学生对本节课内容进行归纳。
畅所欲言，交流自己通过本节课学习的收获。
进一步明确科学知识在指导健康生活中的价值
课堂延伸
拟一份营养均衡的食谱
布置学生拟一份营养均衡的食谱
意识到学好化学对自身健康的重要意义。
情感升华
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